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宝宝生日
2011-06-22 
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发表于 2012-9-7 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ゞo鈊汰乿oゞ 于 2012-9-7 15:09 编辑 5 H# _3 s$ @5 `3 A
& B9 e4 e& N1 U& C2 z; ?
一个朋友是鲜族人,她家做的小菜跟国内不一样- r7 d  C& G: b4 d# x9 n, F6 b( [
刚学了个蒜茄子,来现学现卖2" />2" />2" />2" />2" />2" />
$ r' s8 N; c8 p5 V
; F, S" v5 ?" y0 N" P主料:小长茄子2斤
, v/ h6 p+ C* l配料:青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头,最好加个红青椒好看,我没买到1 {; @" H1 K" W" M
          (事实证明,我的比例不太对,配料少了,大蒜多了,刚买的蒜头,没想到不是一般的辣,同志们可酌情增加配料减少蒜头)
. q: m# q% B% k" U$ P0 c步骤:1、长茄子洗净上锅蒸熟,蒸到一揭锅盖,茄子都塌下去了就差不多了。/ t9 S, A, H/ \5 j* r" S8 V  a
           2、青椒洗净切块,筷子能夹起来就行,我切大了;
: S, u+ Y+ s2 ?) W/ }# ?                黄瓜洗净切片;% X; ~' v* M- k1 [3 h
                香菜洗净切碎。
/ Z0 |$ D7 M; c5 A) S2 u           3、大蒜捣成蒜泥,一边捣一遍加盐,根据自己口味加哈。2 S8 g% }3 D' R5 N& s/ w$ `
           4、所有配料混合。( K8 D" u: c) N# b
           5、蒸熟的茄子晾凉,戴上一次性手套,不然一手的蒜味洗不掉,扒开茄子将混合好的配料填充进去,码在坛子里,坛子底铺一层配料,然后码一层茄子铺一层配料。6 z6 }! z6 W# ~/ D) [0 f9 g$ A3 d
          6、腌半天就可以吃了          4 O2 r; }0 L5 t( d% H  r, `6 X

# \# R9 k# G+ T% Y6 O2 J) h
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怜妹妹 + 20 欢迎分享地方特色美食,

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宝宝生日
 
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我喜欢朝鲜小菜~~~) S' l5 v+ R  p" k7 y. q

9 G% s* w. K% K) j% k  M7 j9 m# a3 B1 x但是不吃茄子捏,555~~
2 o& s, X* f0 _. e
& I& T  D* j0 c; R  {" ~+ o/ O亲爱的,你给我问问那个小土豆怎么做的,谢谢啦
# N  p$ ?% b3 s% d/ B

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

回复 我是小媛媛 的帖子. f7 S* l# k3 d' P6 y0 B$ S
3 W9 R/ T- N/ H& N& B
你真快啊  我还没上图了
1 _* @9 t4 k: m' E4 ?8 M哪个小土豆?叫嘛名字?就叫小土豆?
6 r( d/ D/ M% N$ p5 l7 {/ Q

点评

我是小媛媛  我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。  发表于 2012-9-10 16:38

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

哎呦喂这图片怎么稿的 上传完 直接就显示了?: l/ r3 \7 r/ ~4 K% p, u  Y
怎么我在编辑里 找不到呢
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
不吃葱姜蒜的飘过~

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宝宝生日
 
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回复 我是小媛媛 的帖子
7 h( X5 a8 U9 P. E
( W* M) |( ?8 `( p你真快啊  我还没上图了
我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我再沈阳的时候吃过这个,特好吃,爽口

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宝宝生日
2009-02-04 
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374 
学习了。。再有卖小茄子的我也买点儿。
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正宗朝鲜小菜——蒜茄子
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