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宝宝生日
2011-06-22 
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发表于 2012-9-7 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ゞo鈊汰乿oゞ 于 2012-9-7 15:09 编辑
1 |7 m: H6 ^0 ^
# O6 i4 i# G* ^% H+ R# l# u) G一个朋友是鲜族人,她家做的小菜跟国内不一样$ [; g+ T0 ]: U# Q# ~& |( c( m
刚学了个蒜茄子,来现学现卖2" />2" />2" />2" />2" />2" />( N7 x' @3 p( B( D9 L
$ [9 t6 a/ k- P) `% @1 z
主料:小长茄子2斤
: b4 I8 L6 y1 h% V' O配料:青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头,最好加个红青椒好看,我没买到
5 H8 Q4 f3 W( _$ i5 Q" _          (事实证明,我的比例不太对,配料少了,大蒜多了,刚买的蒜头,没想到不是一般的辣,同志们可酌情增加配料减少蒜头)
2 @& U% \0 i) E* q步骤:1、长茄子洗净上锅蒸熟,蒸到一揭锅盖,茄子都塌下去了就差不多了。
6 C+ J; c+ I' @0 x) A           2、青椒洗净切块,筷子能夹起来就行,我切大了;4 s6 |# Z4 y1 @  \0 Q( S$ j
                黄瓜洗净切片;
7 J6 J- \2 S! G# x' U/ }) n, {                香菜洗净切碎。8 E) V& B- h9 I1 W& h) C* L
           3、大蒜捣成蒜泥,一边捣一遍加盐,根据自己口味加哈。) H( e! ^5 N( q! a8 l
           4、所有配料混合。
3 L* ?7 Z7 f. Y- [+ X           5、蒸熟的茄子晾凉,戴上一次性手套,不然一手的蒜味洗不掉,扒开茄子将混合好的配料填充进去,码在坛子里,坛子底铺一层配料,然后码一层茄子铺一层配料。, L# _$ b7 c/ Q2 f+ w% r2 I
          6、腌半天就可以吃了         
7 E1 z8 R1 i# S9 |+ i) f: y& Q8 m1 j" A/ ]: D1 s6 Y- @

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怜妹妹 + 20 欢迎分享地方特色美食,

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宝宝生日
 
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我喜欢朝鲜小菜~~~. X/ C% P% O6 w* [
  Y7 V. S- I+ y' X! G
但是不吃茄子捏,555~~
+ ]4 P7 q4 u8 M( U# x: d4 t: e. v( L  `
# |* ^" j0 [8 h6 k, {亲爱的,你给我问问那个小土豆怎么做的,谢谢啦
4 [+ M$ r2 N+ a- d6 X7 E/ O; ]

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

回复 我是小媛媛 的帖子
6 O8 @! N3 ^$ I' {! q' v
* l$ _9 t6 ]7 k9 T$ M( a% l+ V; G& ^你真快啊  我还没上图了" F6 v2 y7 d' f! @
哪个小土豆?叫嘛名字?就叫小土豆?0 g: R* v' O: ?0 U! h% w3 v

点评

我是小媛媛  我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。  发表于 2012-9-10 16:38

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

哎呦喂这图片怎么稿的 上传完 直接就显示了?
. |# [5 V: k6 Z/ O怎么我在编辑里 找不到呢
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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不吃葱姜蒜的飘过~

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宝宝生日
 
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回复 我是小媛媛 的帖子
: b+ r6 A  B6 o0 k/ S) N+ {0 }6 b( r
你真快啊  我还没上图了
我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我再沈阳的时候吃过这个,特好吃,爽口

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宝宝生日
2009-02-04 
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学习了。。再有卖小茄子的我也买点儿。
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正宗朝鲜小菜——蒜茄子
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