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本帖最后由 /love丽香 于 2012-7-31 22:03 编辑
, y# y# l% A7 d& M" e
; Z; i3 B0 [( f* u5 W为了食材的营养不流失,这次先做个简单的大拌菜
$ C/ a% @/ j/ k6 y' l/ O! j! F6 u; `. w) z4 J) C1 l1 P
大拌菜 W7 G& A6 V) c3 g) J/ ^: e' v% A
, p$ q1 u' r X K- y) t8 L! b: \材料:
# d! B. D' K& n" b5 o黄瓜、紫甘蓝、卷心菜、豆皮、凉皮、火腿
3 @# ^' q! f6 v3 g# @! s0 j' o' b
# l$ D m" _+ K4 }, H) U H过程:
. ^) I/ J2 K9 Q1 H% a4 v1、卷心菜切块,焯水断生,过凉水备用- e8 O4 R6 N9 w3 d2 p+ `
紫甘蓝切记不要焯水,焯水颜色就会发生变化直接切块,黄瓜切片
7 d9 K( I- |7 Z9 ~5 T% F2 I7 @ 豆皮、凉皮、火腿切片 m# A7 T( j9 N) I
2、所有材料放盐 糖 醋 鸡粉 香油 拌匀 (喜欢吃辣的可以加点辣油,这次是给小朋友吃就没放)+ M7 t) c4 |0 Z+ E0 i
装盘就是这么简单,喜欢什么食材还可以自行添加,不爱吃菜的小朋友看到五颜六色的菜也会多吃几口. R6 u+ N9 k% l; r9 U( j
. n' t' F9 Z% Q" u: k) \
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