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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-8-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到首页上的题目,就直接照搬了,呵呵^3 t: h3 }+ J& P; L
不过自己动手,虽然麻烦一点,但是好处多多,而且我很享受过程,享受大家品尝后的满足感: F8 Z) M' x% u+ B' p

9 y$ p$ I1 f8 s, I现代人都讲求养生了,把葡萄酒说得如何如何好
7 O3 l& t! z8 V; |  R5 z! k可是,现在市面上的葡萄酒,有多少是真的用葡萄酿的呢?; A, t7 u+ E! |3 Z0 X0 p
所以啊,还是自己动手,丰衣足食吧!9 d- L- ]. o0 _, v3 c
6 @! O: Z, Z& d' L
本来想天还有点热,想过一阵子等再便宜一点再买葡萄做葡萄酒的,可是最近隔三差五的下雨,把葡萄园的葡萄都下得差不多了,还是赶紧下手买吧。
# }' N3 B- }( i8 |; e嘴动不如行动,跟家门口卖葡萄的人讲好,我们要200斤,第二天就给送来了
4 R6 P( `$ q: H看看家里堆的葡萄,壮观吧?(我起晚了,已经有一半被摘在盆里,这里只有100斤左右)- I& n! u3 b$ J9 v* J+ R; d/ f0 }) I

2 N6 ]" f  t$ \5 _# f& v5 L1 P9 O; K# e3 a
4 v' ~% y* B! |- `  I. o

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宝宝生日
2006-06-18 
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婆婆跟着一起收拾的,这么多的葡萄,光是摘,洗就不少功夫,感谢下婆婆和自己
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宝宝生日
2006-06-18 
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洗好葡萄,家里的各种盆啊,碗啊,都被占满了6 {0 }3 ~2 _& K. K/ K7 v
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点评

xnlovelrh  好么,看这一堆葡萄我就脑仁儿疼  发表于 2012-8-15 13:49

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宝宝生日
2006-06-18 
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去年我家已经买过30斤葡萄试着酿过了,味道不错,比超市里百来块钱一瓶的还要好
% x7 u7 ~% B" t' o2 G! k$ ^( ~3 p所以今年大胆了,买了200斤葡萄来做(真正做估计只有150斤左右,自己留了一点吃,再加上送亲戚一点)8 Q* P: f% q% A
% C8 K/ \4 ]4 J- Y/ v, g
其实自己做葡萄酒很简单,就是葡萄+老冰糖+一点白酒+时间=葡萄酒/ l3 [/ Z  d5 M) t3 J$ g" n/ k
我在家门口的市场买的块冰糖,发黄色的那种,都是论斤买的,4块5一斤,买了100块钱(会有多余,留着以后用也可以),冰糖颜色是发黄的,不是白的哦,一大块一大块的,买回来再弄碎2 ~6 z7 x* x& g( O4 R* C

5 k3 b9 P) V' n照片拍虚了,不好意思
6 {" ]7 F; K0 r  P- y; T+ R& D' U6 f( [3 j8 w; u; s
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 甜蜜蜜公主妈咪 于 2012-8-14 14:34 编辑
1 a5 g2 u) o# u6 c: A$ `; K  R9 I- z
, Z4 W. o. R9 w4 |) H. P这个要着重介绍一下!6 c  D' e9 f1 _5 {/ J. m0 P
是婆婆家用了好几十年的老东西,恐怕现在很少人见到了,我拿来捣碎冰糖。6 B% G+ r9 @$ m/ d' ^5 V1 ?' e
- W: s2 C& u# m* W0 C5 M
拍反了,那个棒应该是小的一头用来捣的,这个大的一头是手抓的地方5 |; Z/ F( n7 L# v0 B; d

, w1 {) V0 ]! l" W1 K6 w5 B! a
+ }3 I6 ?( p* t  l+ S% c捣碎后的冰糖% i% O5 z. J! K0 e

0 |, D: }" v# F6 \4 {$ l  a  t  [
- r' f+ m1 g# L. T) S: v- L5 j1 Q2 W7 d. a0 n; u

点评

xnlovelrh  这捣冰糖的是古董吗,回来拿鉴宝看看去,哈哈哈  发表于 2012-8-15 13:49

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宝宝生日
2006-06-18 
帖子
380 
酿酒用的酒坛,特意去买的,15元一个; W9 V8 R% _, c: b3 A; I
倒着放在控水的
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# U1 N) w7 g1 @8 T' i, m* |
这是个小坛子,怎么来的忘记了,好像是以前买的坛装陈酒的坛子,拍照时还没刷4 N/ e. c2 R) l) p2 r1 r! }

2 i! L. u( s: M4 [% E8 Q& }: p

点评

dudu诺宝贝  哪里买的坛子啊,好专业啊,我们去年也做了没有器具只买到个大的玻璃瓶子,做了10斤,不过据说应该避光的更好呢,这种坛子就是最理想的!!!  发表于 2012-8-29 14:38

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宝宝生日
2006-06-18 
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接下来就是把洗好控干水份的葡萄用洗干净的手挤碎,也可以戴一次性手套弄,因为我们都是家里人喝,所以就不这么讲究了 。8 F% ^, i, j% ?: k
放进坛子里面,基本上是10斤葡萄铺好,放一斤老冰糖,再放10斤葡萄铺好,再放一斤老冰糖,如此类推,最后留出离瓶口大概10公分的距离,封口。要用绳子扎紧,不能漏气,漏气就会坏的。大约等个三四个月,就可以喝了。
  E4 \; A3 N: K3 z0 o按我家的酒坛,我们一坛放了大约30斤葡萄,三斤老冰糖,最后再加入2两白酒(白酒随便什么酒都可以)! N, \& w# }. l7 w& E% M
葡萄酒正在自我发酵中,呵呵……
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点评

悦茗妈  亲,第一句话没太明白,是只需要用手把葡萄的水分挤出来么?籽和皮都仍掉?  发表于 2012-8-17 15:01

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宝宝生日
2008-01-10 
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941 
偶家的姐姐每年都有自酿葡萄酒。那家伙事儿,比亲的多多了,还有专门的玻璃水封呢!所有容器都是纯玻璃的 呢!葡萄皮做白兰地。每年都给我们几大瓶子呢!真是的王朝的口感呢
超级熊宝宝

多彩网铺商家

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宝宝生日
2007-04-26 
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703 
看起来不复杂,味道会很甜吗?放在什么地方存放发酵比较好呢?中间用打开吗?) \5 A3 f2 }3 S1 Z+ b  K& u

甯甯妈

大 本

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宝宝生日
2010-10-11 
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2099 
哇撒~我看公主妈咪以后做来卖好了~
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自己动手丰衣足食!自酿葡萄美酒 经济实惠味道好 ...
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