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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-8 08:58 编辑 9 l3 |. ?  ]' w# w
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最近一直在死磕戚风,就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础!* u  I( Y& Z7 J4 {& T, y' ^, O
昨天第一次试手裱花,效果自认还满意~因为水果没有提前准备,所以有些受限~
( w: F# f2 i- T. b" i, g6 ?& }9 s先上张成品图吧~1 A% w& w2 X8 n+ j6 t

" t, e" f% x& H2 f0 m6 R. s大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的!哈哈& x, @4 k/ W9 V

$ A/ B5 d, ]; I7 Q: M8 ^% E" ]; ]( R# M! p/ C9 E1 f5 [/ k
因为家里实在找不到合适的水果了,只有这几个小西红柿还勉强能用上!但是只有4个,哎~就和吧!2 b1 @% q) v. F' t0 t! ]
还好咱这次的目的是试手裱花~
2 L; |& |/ _" Z6 f8 J9 d! k7 ]  ~; R" f6 }, p5 h8 U
昨天的戚风也相当的给力,做了这么多,第一次裂开了~
! ~1 I$ e1 t4 ~6 J0 v# L6 a7 p; g& h7 k& s( A- r1 S
不过等晾凉后还是有些回陷,一直找不到回陷的原因,这点让我很是郁闷~
" V+ E% ~1 W3 C# U5 `7 g, _) V不怕有问题,就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激!
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* e# M3 h; Q6 _5 a8 U再说淡奶油打发,我原以为是跟打蛋白似的,其实没有那么麻烦,打了一会就看到明显酱了很多,然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗?我都不敢确定,不过真的已经是打好了,这一个过程特别快!尤其是第一次接触的新手,一定眼睛盯好咯!7 i# ~# ^' [6 A
  r6 D/ X$ [( }$ f. V
裱花的时候,同样遇到了淡奶油化的问题,尤其是用手攥着挤的时候,一度曾经都成水了,赶紧放到冰箱冻了会,好点了。可是就这几分钟,我也在挣扎:都成水了,冻完出来还用再打发一边吗?直接挤可以吗?5 z# @3 F* p6 c8 Q: c
后来拿出来后,我试了一下,可以挤没问题~! C+ J5 U' ]5 M% Q7 S* _: h
再传两张切开后的照片吧~4 A. K% x2 S: H1 t* }
% G3 o' o/ `2 P$ j2 X
因为家里的水果都是苹果、梨、橘子,所以我没敢在中间夹进去,中间夹层只加了奶油,后来切开看,还是得加水果,不然都压瘪啦!  \7 M) ~" V  O

) `  s3 t9 T' L' _% g4 K3 a# M" [) ?5 |5 |# E" e3 O
最后再唠叨几句:
* [9 t- q/ b1 @5 B没有买裱花台的同学,就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的,转起来跟裱花台一样,虽然我没用过裱花台0 M! B8 a$ f% t/ Y8 U/ s' s2 i' k" m4 \
给蛋糕切片的时候注意一下,我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置,再切~表对自己太有信心
3 ~0 T! ?$ ^2 D5 F8 x  D: l7 r, O7 q+ `! _. o
这次试手裱花,其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备!我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的!嘿嘿  `5 Q7 K7 |% |1 P5 f, f
期待我下周的表现哈~撒花
, ^3 I) X- C- e& A0 }

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宝宝生日
2010-12-10 
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不错啊,等你下星期的表现啊

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绿光greenlight  好滴~我加油  发表于 2012-9-8 09:03
能能妈

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不错啊,等你下星期的表现啊
好滴~我加油
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈

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绿光greenlight  嘿嘿~你家微波炉真高级!  发表于 2012-9-8 09:08

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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品

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绿光greenlight  好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦  发表于 2012-9-8 09:09
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看着就好吃,邮递一个过来

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绿光greenlight  你回来我给你做~  发表于 2012-9-8 10:33
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈 ...
嘿嘿~你家微波炉真高级!
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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品
好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦
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看着就好吃,邮递一个过来
你回来我给你做~
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