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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-8 08:58 编辑
" D, a* ^# [& o
2 ^3 b& U$ S7 k( _. Q: T9 k最近一直在死磕戚风，就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础！
+ M8 \) a0 | ^' n( R1 C% G昨天第一次试手裱花，效果自认还满意~因为水果没有提前准备，所以有些受限~+ I% k5 s; w# q
先上张成品图吧~
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大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的！哈哈! \2 K# q0 T! L0 l) X* m
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因为家里实在找不到合适的水果了，只有这几个小西红柿还勉强能用上！但是只有4个，哎~就和吧！
) X" ~/ _" N- A- a) s9 Z. W还好咱这次的目的是试手裱花~
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q7 v$ a1 A) G! E昨天的戚风也相当的给力，做了这么多，第一次裂开了~
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不过等晾凉后还是有些回陷，一直找不到回陷的原因，这点让我很是郁闷~. j- K' }3 A( Q" M. _: m
不怕有问题，就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激！
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再说淡奶油打发，我原以为是跟打蛋白似的，其实没有那么麻烦，打了一会就看到明显酱了很多，然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗？我都不敢确定，不过真的已经是打好了，这一个过程特别快！尤其是第一次接触的新手，一定眼睛盯好咯！6 d! H5 j4 Q6 u* z
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裱花的时候，同样遇到了淡奶油化的问题，尤其是用手攥着挤的时候，一度曾经都成水了，赶紧放到冰箱冻了会，好点了。可是就这几分钟，我也在挣扎：都成水了，冻完出来还用再打发一边吗？直接挤可以吗？
) r6 |( D7 [9 i, O* u! d后来拿出来后，我试了一下，可以挤没问题~
: M! t8 _& t5 F" H; @再传两张切开后的照片吧~
1 U, Z( t4 D% d( @3 q& Y& C, ~# x
因为家里的水果都是苹果、梨、橘子，所以我没敢在中间夹进去，中间夹层只加了奶油，后来切开看，还是得加水果，不然都压瘪啦！
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最后再唠叨几句：
: c$ n' B: N; Z( x% B2 t没有买裱花台的同学，就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的，转起来跟裱花台一样，虽然我没用过裱花台
. b4 S3 A. s( y6 q* g) w4 A给蛋糕切片的时候注意一下，我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置，再切~表对自己太有信心
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, f1 r* ^' N' t8 `! d. Z9 r! |' v这次试手裱花，其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备！我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的！嘿嘿# o& y+ e* Q% w1 h/ U/ g u! d& ~: E
期待我下周的表现哈~撒花
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发表于 2012-9-8 08:57
看着就好吃,邮递一个过来
