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宝宝生日
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发表于 2012-9-21 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-9-21 17:38 编辑   `3 n$ h0 e5 o+ X! b# C/ _
% H$ i& s" d5 d8 X& i0 M
新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用% ~0 B: L( X9 v2 }; p6 Q
正好看到这个方子
9 n6 z# l$ m9 N0 }新模具 新方子 挑战来了
# K3 |4 M: p8 i7 B这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
9 o. |  G; u" G& D% |先上一个成品图 味道真是香啊. D: f8 R  u5 c6 b; u1 O
3 ]3 ?0 D  X  K$ O. q

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宝宝生日
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原料:鸡蛋2个 牛奶220克(我用了一袋)淡奶油280克(我用了一整盒)  `7 _; p' E( ]: k% L
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
0 B1 G0 L0 S3 a7 _      低筋面粉50克 黄油20克* Z1 h$ D1 ~  c8 O; J: Q

6 `8 T7 {! K5 Y9 c# q8 g% w) ~* G+ o3 R+ O$ @3 V: ^7 p1 y

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全蛋加入50克糖 打出泡沫
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把低筋面粉筛入蛋黄液中 ; E3 Y3 i  F: b0 l- l5 @' [
3 S8 }& ~0 [* i' G* k3 |

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拌匀 不要画圈拌
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把淡奶油混合液加入蛋黄糊中/ }3 X( N, D; |

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混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好  f) s! y$ M1 T" C& v" u

" ~8 L4 J4 V* T3 T  T" y; v

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模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 2 u* B& k. J4 j* s/ S+ Z( D9 A( j0 ^
一定要用固底模具& f6 C2 b8 L6 |  a7 W
+ g  u0 _  r2 M2 B8 h

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把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
) V: I$ ~; q) P, p+ D$ g* j$ A我忘记拍照了
% \. K9 F1 U- D用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料! c! b" e; u  e' A, e
先把葡萄干铺在模具底部
2 r. V( @. K# {! l: ^再加入 奶油蛋糊
' W$ [, Z3 O1 L* w. i$ Z最后在表面撒上冷却的焦黄油
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【快手烘焙】一款完全无难度 妈妈可以带着宝宝玩儿的芙纽多来了 ...
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