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宝宝生日
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发表于 2012-9-21 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-9-21 17:38 编辑
" s9 F- `, [+ q# P1 y0 A- n. `0 e3 w1 |0 j
新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用3 N7 u2 R, C4 N% I) w
正好看到这个方子 2 T, D5 b0 {( j5 w3 C# I( B# J
新模具 新方子 挑战来了1 f% @6 I* V& v" j
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成. A3 W% _1 I8 ~1 S* _
先上一个成品图 味道真是香啊: ]' t$ M! R% H  q# g& O7 a1 ^7 l9 B
+ b  f  S" O8 l# s2 e4 ^

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原料:鸡蛋2个 牛奶220克(我用了一袋)淡奶油280克(我用了一整盒)5 Y0 u+ F+ c# l8 l
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
8 B, K' W1 \1 z  n2 N& s1 v      低筋面粉50克 黄油20克0 Q) B" u# U0 B, N; Y) {$ V9 E

: P0 l- k- x4 F
  |6 b9 |: ~; q$ v

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全蛋加入50克糖 打出泡沫
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把低筋面粉筛入蛋黄液中
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. Y1 t; ^3 O) N# q) ^; M

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拌匀 不要画圈拌/ @3 H# S, g; _

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把淡奶油混合液加入蛋黄糊中, ~: |! ^0 e# B+ c: _
: k! r  D; {$ g3 B- l% x

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混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好( d& ]9 }) A7 Q

3 X0 S& W$ Y3 r- g. D4 T" ~

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模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 ! U. P" @, [. M3 o; {* d
一定要用固底模具
" N; Z( a& [, N: F8 Q
0 W4 l" U, g- b- R3 ~

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把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
( T! z6 x" {3 v+ D* I; H' m我忘记拍照了) ~2 O$ o+ {: ?, K& Q
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料- g! i% f" M6 u3 w# ?
先把葡萄干铺在模具底部% g. y4 Y5 k5 ^
再加入 奶油蛋糊. D9 }8 Q9 E5 B7 a# e8 a- Y
最后在表面撒上冷却的焦黄油
7 Y2 t. g, C- N; X- V: c- _7 O- a1 j# T% y! [+ B/ U

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