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宝宝生日
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发表于 2012-9-21 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-9-21 17:38 编辑 8 N1 l2 l! O$ h% z1 w

) Q% I4 l3 o$ r+ M2 O! s* J新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
0 X$ o2 I' l. O, w/ p正好看到这个方子
6 d: Y) ~2 x) i, u/ T新模具 新方子 挑战来了
1 D3 W: [$ ^9 S2 D( s3 K- O' m9 c+ z这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
; \1 K& _: J4 @  }- f" o先上一个成品图 味道真是香啊3 L/ H* z+ P1 a* |' d9 r+ u- |
& d+ q# X5 a3 q0 v  f( ~6 Y4 s

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原料:鸡蛋2个 牛奶220克(我用了一袋)淡奶油280克(我用了一整盒)
0 K/ @; G8 c# v      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
* z' Z6 e  Q' H4 j      低筋面粉50克 黄油20克
5 }% z6 ~1 ]' }3 k
4 d' D6 l5 M5 o5 A6 m& a  N' i/ [9 G7 G4 R5 Q8 D' x  V

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全蛋加入50克糖 打出泡沫
) T: g  C8 A, E
) q0 X- g  J" h8 L

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把低筋面粉筛入蛋黄液中
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拌匀 不要画圈拌- ^+ X' }% s; @! [8 N7 m+ b
7 I' s( }* v! L- x2 R: F

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把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
( Z8 b1 W; |  C+ F) L
9 C9 |3 G( I+ w/ @

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混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好) T. |( G: d* b" m

* `3 _, S+ w( O2 X. U

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模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
5 V2 z& _" h4 ^, |7 ?. C8 F2 X一定要用固底模具
$ T! D) V8 d8 l# t( `- E- {  P' R5 x! |4 N; `& {

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把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油, H# M$ R% s# L: P$ R
我忘记拍照了6 b& w: _6 Q: I2 ~' z* V5 c
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料5 W# g7 a" d0 r
先把葡萄干铺在模具底部
! P) y5 Q7 g0 R& p2 \; I) R% c再加入 奶油蛋糊
  K" C1 G. P" K# z% z最后在表面撒上冷却的焦黄油0 z( i- O' w8 J; s& Q

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