本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 # o0 o/ d( j/ W! ~9 q
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留念~~谢谢小编 ! ^$ s/ ?( R) s; a% Y9 v
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
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因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片
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做法：1豆浆剩余的豆渣
1 [4 l; w! S4 C4 ` 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
) w( p* y6 A- r" F" A2 [* i' i) M3 @8 s 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 ' G z& W) s" e
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
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% d7 N$ z# W& F" z" E( E7 w% x, l) w5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） " a% m4 K* l; O& J
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+ c) P2 O! z8 t. q! r$ x$ [6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
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发表于 2012-11-14 13:49
: T0 ]3 P! P( M; I- l/ r
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
