本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 " W x& x& \5 {5 f, |! L' f5 N
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4 ?% O/ B6 k, ? i留念~~谢谢小编
9 D. d. d- Y/ K6 O 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 - j5 n9 c1 U% P2 b( g
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因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 0 K2 w8 Z5 X/ U0 }2 w
$ Z7 v4 D! o3 M4 i; W做法：1豆浆剩余的豆渣
5 {) G, ?4 d; L. {6 S! P! { 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻 ( N/ G' k* |6 d5 r3 C4 H5 f" Q5 q
3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 & K" k7 y, ?, r8 X& O, I$ [
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
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5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） / V9 U- z1 n; N. k* v7 e
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6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 : ?2 n: q/ c* Z3 `$ K9 T
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发表于 2012-11-14 13:49
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发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
