本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 + E- m% S8 Z/ Q7 [9 R/ ~9 w
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3 Y) G/ J0 _. U留念~~谢谢小编 2 Z, f$ O0 s* a
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
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因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 , `; _' F$ W% s. F6 h5 x) B
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做法：1豆浆剩余的豆渣 6 z6 T# o5 ?8 f' I* S: i7 b
2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
4 v8 d! T( D4 U" { 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 3 |1 |4 ?. S( g7 B5 P1 s- ~
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
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Z+ l* ~$ ]1 r- ]5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
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6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
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发表于 2012-11-14 13:49
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发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
