本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑
' \2 _: \4 C/ }+ L9 Y
* I% {) ?) {# g" G$ u3 Z
% D* C4 S3 h' W. G- Z留念~~谢谢小编 " \$ S4 U% ?% H6 Q
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
2 z6 m4 ^1 E0 x1 |: D- T
; i8 ~2 O4 g0 F* L9 ?* u; {* P; L) r8 D# @( J/ t
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 % }+ m/ U. ^9 k/ P* L" p( f
- }" z1 U, q; s5 m
) P. X& P- i5 B
7 n+ {2 g/ n! \4 v因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片
+ ]6 F: u* y7 S$ H* {" G/ `+ h3 W
- \$ Y% b1 ^* r5 {做法：1豆浆剩余的豆渣
) ^$ ^- x$ G- W Y/ Y. d 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
* s; A7 R0 a* T3 e6 m& q 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行
5 R5 Y5 G. g: ~! @- J C: F 4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 : Q' G+ W0 r: j8 D# u' ]5 _
! D1 U7 D" _( u1 q, [; E5 ^, C2 e. n$ n
5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
/ G; p% H% J9 {: d/ ~4 G, {" E1 I0 X0 m' z, |0 S/ _( R# Z
& B2 _. E A0 I3 v1 t
" K+ W( S+ H& B" t5 H( Z
6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 / l$ m7 Q: o q0 S6 R
) _" _' I* R+ P( s2 z) Q
0 i( p4 x3 m" _$ |8 I
- a2 Y' D( w8 @2 F' [4 B+ S5 v1 \& N3 Q$ s. X( _ {7 L3 \
; F j; ]8 V* T0 i" R
| 
发表于 2012-11-14 13:49
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
