本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑
! a! Q+ H8 l# }# H4 R- D J3 a, @, E9 q, B; Y, E3 t
1 v7 \7 p( ?% l: h4 M9 R
留念~~谢谢小编 5 ^3 |/ ~: t# ~6 ^5 M! j
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
! g7 Q! F$ j( y3 F: p! Y5 ]; \# v, p) v2 ?# _' q
- k* F; J/ I6 p) e. y! n& h+ W6 F大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 2 z) S- N: B2 K8 Q( H) m7 ~
9 A& @" A+ v( X. Z9 J# y
) E6 i& {% u% w4 s
* r* k$ W/ J6 Y e- ?& T
因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 # Y# |/ }6 V. ^/ `' F1 W
' }3 a, B/ K# M8 B做法：1豆浆剩余的豆渣
+ P8 B& b3 u- K: B 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
9 W! t J0 v" z2 O" Y! r& r# m7 C% k 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行
! t/ V5 N' G% V1 ]& Q! ?$ X 4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
( l8 k$ k& C! L( M' W" w
+ N; b) N$ O5 p3 r5 F1 \& O: C4 A! l6 D% I: t& @
5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
) a/ q" b) z; ? w7 E. c9 ?# Z8 c* p0 k
% X. ~2 B% s( e; h) }( S+ ~/ w5 v- h5 }1 k6 Y
6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
' f4 o: n4 g( B: t G
- W/ D6 y9 Q( H0 m8 z& y! K+ ~* e: e
; r, R5 \8 n1 g) r! c: O
9 [& l, N9 F- f2 M3 S3 @
1 q, r' T4 z* h' z( @
0 ]8 _7 ]' `! `
| 
发表于 2012-11-14 13:49
+ w/ U0 G- R# P1 H% B3 Q3 ]8 [0 k- F. Q
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
