本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 4 A" U0 ]6 C5 t, P* B
2 {$ d, l+ Z ]- ~
/ _* ^! ^9 v8 W/ X J留念~~谢谢小编 5 o" D5 R! n0 h, g6 l
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。7 L7 P: e2 @8 ^# T0 E
, |, Z/ ~1 g! T: K) f* ?, [+ K
( W& } d* `9 G7 _. {4 L$ Z大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
! q" Q$ G% h$ y3 O6 R( O. R5 X3 s9 U( C% C- S
9 a6 Y; x( q* ^' v* n I: e- o' f8 s+ A: ^; j* q3 _5 Q. Z
因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 ! ^& e" E3 z) |* ^/ M
# |# R$ g5 s4 g8 a
做法：1豆浆剩余的豆渣
- q$ R$ x6 R- t 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
& R2 H$ ~4 q/ k' [% {- M 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 ) \( ~0 D' i1 |# m1 E
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 3 r6 A( u O+ T, d- E
$ i0 z4 g3 o2 F. B) o3 b; P! q* e# S3 D5 u& @) v
5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） . ?7 ?: h4 }1 p& t9 q0 u8 I/ O
: ]: a6 w$ v5 h- q b( C
, C3 K: b0 T" s" J1 w4 n
# Q' P }* }% ^. e) T/ Z @* y
6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
! \$ W8 P K7 k# e# ]/ f# Z2 E: b# H1 ^5 S" |. W
. b' F e8 x7 ]9 Y) k) W8 l
! g/ @3 w2 p1 o( W4 g. ?
3 A2 M; P, i+ p" E1 w) ^) H5 i
" h+ u, P% R/ u4 y2 `* _' @
| 
发表于 2012-11-14 13:49
% P3 {" Z4 W$ j6 @. X" r P. H
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
