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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈
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) g# c' n3 N' r3 Y; p* L0 h* L& @

2 {9 A. Q) d, _4 x: d4 o首先,原料很简单$ v' _7 e0 W* U
糯米粉500g,大概5块钱不到3 _. I* V6 E4 Q6 Y( X0 S- ^3 y" {6 j
白糖70g' U' P: p* e9 z' _% x
橄榄油50g$ t0 A- j5 u& }# Y2 P7 e
巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)! h. I7 O$ V5 G7 c

2 e5 _. ~/ C1 n1 j9 _
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丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起, V. H+ B# a* r  [/ h( h/ i, [
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8 d. l* E5 u( Z% D8 c( f6 K扮成这样就可以用手揉面团啦! E8 O! h: G7 B( |# W* X. h5 [
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/ \1 n- J$ l- x7 _揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一( y$ W  @" l4 @2 ^& w

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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宝宝生日
2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮& Z9 Y/ R7 K) ]3 j

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冒大泡了就可以啦~
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然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀
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一个半熟的,美貌的面团产生了' H5 e: u* g5 `

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丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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一会儿也去做。

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宝宝生日
2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦

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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
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就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿
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建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作
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这个环节咱们小朋友也可以参与

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+ S9 ?+ N9 N6 n! o+ t- G
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
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这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了

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+ G  c! u+ P) o9 y9 ^

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0 @/ @; O6 S+ \2 N5 l
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

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" B: F- \) M( N2 v4 u$ m' y
1 F; u. i6 x6 [: q$ w3 O1 `8 B% ?2 `
漂亮的第一个成品
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0 X/ @2 I9 s# D, q( x

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
1 }6 y2 K% T  T9 w0 C+ z( s% Z这样大的一个面团,可以做6个
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9 G  B  g3 o2 D# A( F% f

. ?; g! q3 r5 y( g% \分成这样的6个小面团: ]) E+ i" I( m6 c3 p

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) q' |6 R' i* Y: L; g' \

$ {0 p1 z( K. ^0 T
  L4 P5 }1 C( a0 |* O) ~( U
这是包了麦丽素的,美貌么?$ V% f0 y# Z- L/ f2 B+ w

) K8 d: ?6 L. t+ _; t2 u, e
( B8 A+ o0 f( l. G

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~
5 ?3 @, Y$ u, D) [& G看起来是不是很不错啊~9 u' e! M' l7 Z0 M" }
因为之前其中的三分之一已经煮过了  R7 `) E  c5 u8 Z  w& I# y) n
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了
2 s+ Y8 n( ~* V9 P
! C6 t  ], r! L+ g# l/ R6 ]. a6 U- F$ s, D* K) K4 i; _5 P
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
+ p5 h3 Z3 D, Q$ i建议不要用了: P. t' J5 Q8 L  y2 k) V/ S

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9 i6 g3 H# U1 @# k( n8 |  x" P这是德芙的
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" K& e/ e) t5 c0 K& t8 i1 x' d9 A1 x1 }6 n' L
后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈6 ]6 ^0 H4 X1 y' G1 ]/ C' `

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这是成品
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8 R' D) ^# n) n3 _% C. }: g: `& K7 ~- u; `" u

+ g$ ~6 g4 t/ [& d/ _剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的
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( p# ^, \$ U$ m3 T2 m7 b/ u% s1 ?
# \: @) v- I/ a' F

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2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39
# }& `. U: x; K, y1 d  f! {7 D一会儿也去做。
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哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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