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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈
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首先,原料很简单7 R$ n6 c! n* ~" _
糯米粉500g,大概5块钱不到
8 S0 G8 X+ ?6 v/ J白糖70g
2 P2 H0 o. C0 b( Z橄榄油50g
) S2 Y; S- c+ W, n' N" h: L3 z巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)0 F2 j; [5 U, b7 z" v: T

- v2 m: t$ S5 y, i3 G
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丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起* m  v2 Y5 u; W+ S- M% D: w

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扮成这样就可以用手揉面团啦, B" W2 n2 q! u& C& w9 l$ L3 W# h
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7 ^( `/ e! O/ w- a# e" w8 c揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一, `- g' v) B8 G- e6 z
) w% T0 }# K# H( ?
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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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宝宝生日
2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
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0 P- Y4 U  x4 @& q) m

: \. S6 m4 ?) L# f% X: k冒大泡了就可以啦~
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$ e( F/ o+ Y7 m, W) K然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀
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/ t+ e: D: _: k4 c- ^  ]  r

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, w! r) O5 z! `

) ]% s3 C. Z- @( J% r0 ^一个半熟的,美貌的面团产生了
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丁宝妈咪

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宝宝生日
2007-11-09 
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一会儿也去做。

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宝宝生日
2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦
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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
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就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿

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建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作
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这个环节咱们小朋友也可以参与
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7 [7 M5 X8 K- X  M* u# Q

- J* Q  r6 C4 x; ]( m5 Y1 n, x
  R( M2 c% o% h

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跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿

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这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了

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# T. r( t  G* z  e4 n
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

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2 x  ?9 R. l% c1 T) \
6 ~7 P9 {8 o5 {. P4 u

, D: u. O. h4 v
漂亮的第一个成品

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7 A: Z7 t7 Q  D; Q. O% ]7 N0 O1 [

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下; ~  ^1 }( E  {) u
这样大的一个面团,可以做6个
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2 J  L- p/ Q- {, Q
% Y" Q5 Y7 |6 K& i  s7 i7 t
8 d* j4 ^0 h: q& h
分成这样的6个小面团
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( \0 F( s$ u$ A. _; @6 Y
1 w7 I- o& f# ~; z& r$ w6 L7 y

& i5 ~0 w8 T$ O4 r2 f" @这是包了麦丽素的,美貌么?% X2 L6 B* Q: B0 M: o
# B# E; `+ |* t4 J. N+ T- A7 h
& k! M7 c: t$ E- x: Y% [7 K

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~! m3 p) t1 `, {! @6 ~/ P+ e
看起来是不是很不错啊~. O) b  N+ `4 S) P* v3 |; @6 F
因为之前其中的三分之一已经煮过了
* s& f9 y8 ]/ C; M6 m8 M  @( i* Q所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了
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; G6 e) M$ S# q! g* Z
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
9 p2 z! m" O  \建议不要用了+ |) N0 e6 `# \* U# z# b4 N( G; }- j

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2 ]% U: S( n, q7 M这是德芙的1 ^- I8 n( J# e+ O* Z, @6 u# h& _; c

: ~1 Z7 p! f5 @- ?* L7 i0 \" d6 U- X0 P

+ I/ U* s3 W2 [# }) B; S$ g后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈
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; n* Y  F9 O9 Q3 {
" b/ T1 `4 _3 n3 i  {这是成品
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剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的. m/ B9 q8 N! w* k
" f! d) B# q' O
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宝宝生日
2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39
- _# R2 g& _0 t& u. ^5 ~一会儿也去做。
9 N$ Z% t6 A  m; R- u7 G6 @
哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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