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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈+ n: s- m: p( l  g" k1 Y( z

* r7 F% V) e$ I$ g0 C
+ a0 _1 s- ?" T, B4 X. C) O
首先,原料很简单
3 c  X5 W$ w3 R3 c# {+ \/ L; T8 V糯米粉500g,大概5块钱不到9 T3 P& Y4 g. A4 m2 [6 p! T! W7 @
白糖70g
/ G- l3 d4 P( Z/ Z橄榄油50g/ |% ]/ R* i; f8 j! W/ S/ U! H
巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)
6 o# U0 n3 B6 a+ L/ C5 M. U' T* o2 |% M" Q" E& ?! e2 s

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丁宝妈咪

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起  j3 ?. t+ I7 m% J7 \; P0 V4 K
" r+ y; C: u2 N0 ]$ H+ T  E

4 v6 v, X; V1 W4 ^. \0 U) x$ S" [扮成这样就可以用手揉面团啦
+ d0 @5 T, w' B  q  R0 S3 s. c9 W6 y! \& U& k7 `

2 b) x9 R0 A! j0 e. `  w# X揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一
$ v& k, X- _% h0 L! H9 ^1 o" ]* M
; v/ ^8 }  u9 g  a5 Q) U0 V0 s/ i
8 l; Z. L/ e; ?

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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宝宝生日
2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
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1 I4 `5 I9 d% h2 U0 @
$ z: p) x( ^# \0 I# p+ e! F
冒大泡了就可以啦~
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1 U0 w& Q- D7 l: F

: I- ^, a2 M% y; C然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀2 p3 V  z3 {5 N" O& Z- X# `0 u& U, l
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+ u% i: Y! d& D% Y; k

5 @4 `/ ~. n( U7 J/ K8 {1 x% p
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一个半熟的,美貌的面团产生了& v6 U2 C" }  o1 v& `
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丁宝妈咪

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦
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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的

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就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿

. u* B: X* s, b2 T
建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作

( j- B1 S: i# O7 H* n7 E/ r" ?! u
这个环节咱们小朋友也可以参与

$ _. U8 @- l+ M8 D7 A

. L; D+ }& y, i3 y9 Y% M

/ v- t. A" ~6 x! c8 {6 W

6 k; u$ M  d- `, R( ~/ z# t+ A

9 s6 y! v4 {# F; @
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
3 y" ^, ~, z1 a% ]
这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了
3 `. v* N, C- I8 e
5 n! }1 q1 z' ?

  l$ a7 c2 Q" I6 s' @8 M# k4 V
4 ^$ m# [! ~0 r4 e
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

+ A9 e0 J* y/ [' J& j5 z8 w" g

% Q5 N$ d1 N; Z  u' {" {& Q
* j, g" Q9 s/ N8 V( [* W8 ^7 i
6 j4 E- r- u6 C$ g7 @6 u1 B( [
漂亮的第一个成品

8 O4 |/ V0 ~# T$ U5 [9 ^

% s: ~1 g% \8 K8 g# X+ c& ~2 u

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
1 N) J- x8 D+ l( L  u- Z' |这样大的一个面团,可以做6个* Z1 _$ y  U+ D) C

0 \) ^# B# T* P8 ~6 I
% u2 M% c+ u5 a3 C( ?
* m$ G: L; N7 l. [3 d, b- Y
分成这样的6个小面团
! W; H) T* W# t+ ~1 v3 J- G1 Q' ]
! T& _( J3 C2 b$ E' n% e% B" Z
" o1 ?- w' Z, x  E1 p  q

5 n3 z- u4 b( q
9 Y, B" x3 _/ ]
这是包了麦丽素的,美貌么?, f: q% g/ {; q5 J" E( U
* h# a  S" U. ~7 ~& S% @
; Q0 L1 z1 }4 l

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~
" _& a% d/ j! u5 `看起来是不是很不错啊~
# P" B( }; l; T0 t. B. R因为之前其中的三分之一已经煮过了, ~. {0 C+ o0 ^; u
所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了
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  D4 u. y: x/ h* d9 s5 u
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
6 B% |  X* w( O3 ~8 Y# v; d. b建议不要用了+ r, I) v# a1 v2 G' R# L5 q  ?
& H! K" O! \0 |% `5 C& c" I
2 q/ Z( ?4 s3 V* U- A. P
0 _0 c9 y) _% G3 v3 y" G6 C9 V
这是德芙的# t+ Z% g" J- w6 B
1 R6 ]& V9 `  c  r- m

* x2 H# y/ _$ Y7 r4 {" p
6 e; c6 U4 C3 l% o5 O后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈
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9 e; _% ?. H. H& }/ k4 n
这是成品
: i# o; b  R5 L$ k6 a7 U1 H  W5 O# r4 B* O- U

$ ^) H2 x, {4 ?2 I. d( J" R8 l+ X. r- {) R5 m: l
剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的; R2 R! O2 F! m5 Q2 L# ?5 M: H

" f2 b; ~/ S' h8 @8 }. Y6 C1 ]/ F6 Z) \7 G. O

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宝宝生日
2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39
& X; w) h2 }  ~: U$ l1 T$ A( H一会儿也去做。

0 b$ W# b; s5 J; J) Q( D哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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