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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈- ^( {8 b4 H- {6 M8 L4 T. O
! o  j6 M: N% n9 v" w* f

! u8 J4 {' y! O% `& X( f首先,原料很简单
. h% V" p$ m1 [# s5 {$ S( }糯米粉500g,大概5块钱不到
% d5 C( W/ H; e" d& F& m3 r白糖70g
; z; n! ~# g" v& o橄榄油50g: C$ }8 O: q( B- X+ c" [
巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)5 Z# y; F9 M$ o2 j* |. ~! o$ P( t$ P

& Z) p4 \% m) M5 `" {. s
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丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起1 W/ I5 a3 s3 O- r# u; S

  r3 q2 f$ b" T! H% Z! k2 T7 T1 q& x& s3 l  C# a; M! T
扮成这样就可以用手揉面团啦0 j2 E" d9 N6 {+ \& O9 S( }
/ a% u  O& B$ U  S' ~

, P  o% g! L3 C+ ]揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一" o4 d3 L  K8 B" H; |8 y

7 U3 \( e1 }1 w9 Z( f9 B
' |( G* K& \  i& G- s  e

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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宝宝生日
2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮" ?- y5 ?: M' a9 h' R

7 v: U  H3 e/ Y

6 V2 T! W2 [' P

9 Y6 T- T8 ^6 L0 Y6 z! ]8 W冒大泡了就可以啦~
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* E& r4 u  z- \3 ~- l' I
; L" k% m8 g6 `1 K
! @, `. a- F; _' j
然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀! {: ?3 A# X0 q/ r5 G/ s

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# k. g+ v# ~, s, {
7 ]; o3 C4 g# q! d' l5 V
$ H3 G( H, e, e
一个半熟的,美貌的面团产生了
# o, [4 p- }$ X5 q2 s3 j
! {7 b+ z/ I- }2 K1 r
. L& `* U0 |3 {+ o( N+ A( X
丁宝妈咪

硕 士

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2007-11-09 
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一会儿也去做。

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宝宝生日
2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦

) F8 t, n8 |6 l* ?3 Q& ?
我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的

; a( j+ F9 c/ ?1 k" j* a+ Z
就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿
$ U* t! T7 c6 X/ J
建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作
* O! [4 m( C1 Y/ f
这个环节咱们小朋友也可以参与

# p# }8 E( r: y0 j$ D

& v1 y8 a- [. M2 T8 C
2 @; k# O& F/ M( |  ?
3 ^# a, y1 t/ s3 u

- x+ o& A+ N/ u8 S: A* }& L
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
" K5 r! C+ V5 z
这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了
( u, r5 @* z6 s) g; i

/ p- c/ W& K9 e: O: ^: L7 C
0 c) Z* X/ A  a4 `' M& {

2 e$ K- F0 w- C5 o4 V
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦

  ^/ C5 v) \+ x& P- I* P
1 X' t7 H9 z( U+ h# S* }

0 R/ k' h( d5 V! r2 ]8 h4 g
8 B" Q+ A2 ^, J6 o( I0 g
漂亮的第一个成品
% T3 V9 q( U6 _; P2 T

. n- N7 {; u2 Z- D* ^

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
' h3 H9 t+ U* I4 t+ a5 ^$ g7 t这样大的一个面团,可以做6个# `* K$ o8 @: c% d/ z( L( w
2 i. `% A2 J9 E6 i; W  ]

& u0 j# O% K( Y

" c+ l- D6 I# r" ]/ a分成这样的6个小面团+ f3 k& G# h2 u' T
: ]9 f+ J; N8 B8 z
& p1 Y# E  E; m; B* I/ _
/ N, A: x8 ^2 p  o* X$ x

4 i( D( G" D3 x$ z+ g, d; G这是包了麦丽素的,美貌么?
# q9 m: |' _: |: M% s- k, S/ w& j
& g0 y0 l9 h1 @# @+ s: l
( N0 A3 f! R3 A% q# J1 m

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~
+ b7 f5 g1 Q4 n7 \" ?$ X看起来是不是很不错啊~( q6 h) I/ y. t% m/ t) h/ B
因为之前其中的三分之一已经煮过了
& v  ^' P" Z3 ~6 J所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了+ ^4 ?  P# H" z. g
- w) r: N' W' K4 c0 H7 H5 K
" W$ z% u1 U' p% r/ Q2 s" h) L
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
+ P4 i( t8 E3 ~' I建议不要用了, l7 |  B1 `$ l8 d! t
3 _* ~5 H( E0 O/ q
2 t7 k2 ]) h# n' \' ^

0 E: S; Y/ Q& S0 J5 x( K9 N这是德芙的1 J! ~4 o* S: V) Y
( }' c+ C% q5 T; _# f
, h: t! e, j" Q

" s/ z& g& H. x, `后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈
! G* e" f& t& w6 n0 o; E+ I1 w# S% y* x- Y2 O: @$ G
" P+ Q2 Z# I, S% s: r0 A1 ^
这是成品/ ^% e! u- q" h1 Y
  V1 U( e1 m/ U" R0 G4 M

# a( a9 M, v4 t. l# L* }6 A9 L1 I+ R' C3 w
剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的3 z& d9 z- n( p0 t* k5 \& x
& ^* ?9 T" O3 B/ w8 @* v/ R( C9 d

+ o5 ]# a* D; l- X% @; C

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2015-11-03 
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39
( Z- E( ~0 z  F! X& g一会儿也去做。
3 k3 W9 C, k8 w: y
哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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