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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈
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1 R8 c* @& N$ h; f

; K- u3 z7 C+ g  P+ E, e/ o首先,原料很简单% P% w7 k( I' C4 J/ j3 w1 q, c
糯米粉500g,大概5块钱不到/ C. e  ?9 H2 v3 W5 V
白糖70g
( G4 u' T# L9 F, R橄榄油50g
; j* |5 T+ @' A: l8 o" R巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)
- g  V. _6 M' S; l+ D/ n) z3 Q2 A( O: h- v! Y9 T

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丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起& \. G& u5 d& g; f' c
: O' Q) W9 J7 C; J1 n

6 K+ U3 ^; p6 a1 ^& {5 q7 C扮成这样就可以用手揉面团啦8 C4 A/ a+ {$ l2 N' A

4 Q" `6 c+ e# O7 q3 _
7 Q2 U# I' Z  f1 P揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一" I7 q5 u' o2 p* q
! ]3 v; ]- O: ^/ @# L
3 [2 E# {6 F+ h9 Y/ n: T5 f

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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宝宝生日
2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
2 N" K  J, N7 q" o) L2 E5 s- h0 U7 @, R2 |* S

  B. F9 O  w- s" M

/ K7 s0 p3 Q5 I" r  v冒大泡了就可以啦~
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$ B5 r, {) X5 ~6 {" i, W- @
( f' a  h8 a. L8 G" h% w7 h

& g/ b4 o" _; ~4 u+ n% t+ v然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀
- t& d6 B+ |8 N# D
3 M; l: j9 D; Q3 B# T9 n' X

& U) U0 n+ i3 V0 y# H( ~2 E' Q' t% J; k+ a2 X
7 N- {5 q! ^/ V6 H1 @; N8 W# T
一个半熟的,美貌的面团产生了% e! U1 r9 x: `8 y' U

6 B! P# B- v% U5 r
; E6 F1 X. H5 h6 V8 o
丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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一会儿也去做。

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宝宝生日
2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦
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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
3 v, K- u/ j% ~) L" _
就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿

- }8 O" O3 E- F) u5 Q8 W
建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作

- X! k+ y6 n% v, c0 h
这个环节咱们小朋友也可以参与
% A' E; N) g4 e6 ~# |! T8 B7 t6 ]

( n5 o: y! |5 v* H$ U- r4 G1 D, _, ]

# [$ S2 T8 X& l. w3 M( Y' O
- F: {0 H" t) x' j9 m8 r

# n- y7 E5 x% d7 w) r
跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
1 X% n/ d7 t) r" K& G1 F. ~. l
这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了
+ O( G) Y, O! F: \

- j+ `# f- l& {/ \
0 P+ W& y  Q5 D% o
8 W3 M4 y1 O, v6 ~
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦
/ U, A3 ~& k9 c) f
$ N7 F9 a( S- r  J

, h( ^) a6 X+ J0 E  \4 s& m

# f; ]8 K# s7 }# X& h) d
漂亮的第一个成品
. \& A- c: W! k$ t8 M& V/ {8 w9 E
* C  F% }" t8 i. r# u

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
2 C- b- \- s$ T( t9 V8 t8 v' ~这样大的一个面团,可以做6个' g; O. C/ i6 N, ]2 K" ^
* V6 [% n# q& G  u4 y7 ?

. j0 ~% D! i1 o
2 H+ t% Z, @( D! n
分成这样的6个小面团
1 a& p  A) D5 c/ U7 r' r; |1 N5 [- p4 n

; t& I* R% O* ^' H2 S, A  Q% J% K% ]9 b) |& A4 |; A
2 n& _: z! a! y; C8 m+ z- s
这是包了麦丽素的,美貌么?
2 I% B2 P) F* a
  _4 i5 L' V* k& [- ~: _, T! g/ g( g( I: N. z$ n

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~8 B' j. N# o( P% p) A0 b
看起来是不是很不错啊~: H' v3 X7 B# L, R7 L8 m- e' f
因为之前其中的三分之一已经煮过了
/ G) C  G; I" [- A3 m+ s6 p1 \( L所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了6 k  @' Y( n$ N, \
4 P! {, c4 x5 y6 S' z& o* A# E8 j
* L5 [1 I" K2 j: O# l
麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受/ G$ \" ]$ ?/ I: R2 Q! C
建议不要用了% R& w; v3 d1 t+ O6 \6 a4 ^

$ `7 W' |! p9 z$ B% H* i8 _5 |. z4 |0 P
0 g/ }: x% P6 g1 b+ v. r
这是德芙的5 I8 |. \/ u1 D

+ A/ B( E: q6 X9 @( B
& q* F& ?2 c$ V2 ^9 m) {# U
1 ?1 o$ i1 p+ g: B后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈( W; @. H+ _1 A6 O1 |/ [! w
, R& {1 u$ m1 R
" e: B& }" d- Y) `# w$ G; L7 }
这是成品
; B0 M" w* A: B3 ]
- A& n; ^9 _% z0 ^5 v) S4 H8 u1 V0 D; H$ ~& W3 N8 G

/ B& l# A# j; G( m剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的
- d* y5 c- J0 x9 U- G! E' P+ J: [; }/ Q
4 L2 @+ q( S# b5 `& Q- A' x; ~

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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39
" D9 a# {2 ]2 q, z7 F- @% s3 P8 Y一会儿也去做。

; N2 c2 _" U7 m, z$ j0 q2 Z! g哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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