- 妈豆
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我也来得瑟一下下吧，跟同事学会的一道家庭小咸菜，学名叫鲜族豆角，蛮好吃的，早上做点白米稀饭吃着豆角小菜，另一番风味吗，呵呵......
& J* X2 b2 f9 V( L; A7 w% L8 H) w0 \
; k+ o1 S7 H/ g) x第一步：摘豆角，一根豆角分成三段，洗干净。用水泡点花生和黄豆2 e r2 @2 N1 ]3 K. @7 _1 C
" w3 ?, Y4 j3 p5 M
第二步：五花肉（一定带皮，美容啊）用热水稍微煮一下，再切成小丁，过油翻炒捞出
( e3 W, i* u k p( `: b6 ~3 c4 d" c _% D% Q
第三步：姜末大料炝锅，煸炒豆角后放入酱油，酱油一定不可少，主要是靠酱油熬制，再放入白糖（看自己口味)5 x% k0 ^! c$ v6 d# V9 B/ J$ H
* k- B, I' y" W3 i5 [ e第四步：带豆角大火煸的水分出来后变成小火熬（反正我是三斤豆角配一整袋酱油，熬了两个小时）, _/ _' `% [: W7 q5 S
) q- ]% t) y3 A+ S6 d第五步：熬到一半时放入泡好的花生黄豆和煸好的五花肉* i o8 w# b% n) f! R4 O
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发表于 2012-9-25 22:57
