- 妈豆
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我也来得瑟一下下吧，跟同事学会的一道家庭小咸菜，学名叫鲜族豆角，蛮好吃的，早上做点白米稀饭吃着豆角小菜，另一番风味吗，呵呵......
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第一步：摘豆角，一根豆角分成三段，洗干净。用水泡点花生和黄豆! T! {& b* o3 M3 B6 n* B6 M7 b
( G6 z3 y3 W# i* @9 ?第二步：五花肉（一定带皮，美容啊）用热水稍微煮一下，再切成小丁，过油翻炒捞出& |5 |8 k9 p/ {5 Y- u9 M# K5 r' h C
4 O" B) Q3 \. [第三步：姜末大料炝锅，煸炒豆角后放入酱油，酱油一定不可少，主要是靠酱油熬制，再放入白糖（看自己口味)
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第四步：带豆角大火煸的水分出来后变成小火熬（反正我是三斤豆角配一整袋酱油，熬了两个小时）( y% L" F1 h' ]5 [' A
$ v0 m b1 P) i# G# L! A第五步：熬到一半时放入泡好的花生黄豆和煸好的五花肉# j( ?& |5 X/ l( ]0 O
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发表于 2012-9-25 22:57
