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我也来得瑟一下下吧，跟同事学会的一道家庭小咸菜，学名叫鲜族豆角，蛮好吃的，早上做点白米稀饭吃着豆角小菜，另一番风味吗，呵呵......4 V( r( w* P: R- X: E6 J6 X
, Y+ l1 i( e# g/ M& b. f% e第一步：摘豆角，一根豆角分成三段，洗干净。用水泡点花生和黄豆/ x) q r$ A$ `0 c
# ~2 F. J+ [# v1 v第二步：五花肉（一定带皮，美容啊）用热水稍微煮一下，再切成小丁，过油翻炒捞出
, }- R: N& D& Z" I# a1 q; X& G. I2 t' I2 [, P: U/ A
第三步：姜末大料炝锅，煸炒豆角后放入酱油，酱油一定不可少，主要是靠酱油熬制，再放入白糖（看自己口味)' \- I; B: r, I9 B F/ j5 M
$ I: R) l, I& [6 h& N% I
第四步：带豆角大火煸的水分出来后变成小火熬（反正我是三斤豆角配一整袋酱油，熬了两个小时）% S b$ r) [% N3 ~) t0 [! {
) y$ ^5 Z B% M, K7 w% b
第五步：熬到一半时放入泡好的花生黄豆和煸好的五花肉* \( p* w) i* c) {/ p) }- g+ i( ^
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发表于 2012-9-25 22:57
