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发表于 2012-9-14 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    配方来自《果子学校》,做了小小改动,增添了蛋液,也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜,但是蔓越莓就有点多了,卖相不是很好。3 c* e4 y' m  y7 a6 k' |! D

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    装进袋子里送小朋友喽。. c" E: u% H- _8 y% l9 b

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回复 angel_yew 的帖子. o/ t' }! L6 `& T
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蔓越莓甜心酥饼:(约30块)- W* D3 X: e* _- p" U
# M( Q% D7 L& o/ a- G7 M6 T
材料:低筋面粉140克,杏仁粉40克,全蛋液1大勺,黄油110克,糖粉80克,蔓越莓干55克。! D0 @- t3 A3 H3 O3 T

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回复 angel_yew 的帖子9 R2 N: \1 `) f& {6 D& A' _

1 _" u; [9 I9 ~% p做法:* m# C/ z$ G/ G; z- I; [; M
     1.黄油软化后搅拌成乳霜状。
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回复 angel_yew 的帖子: z$ @) ]9 E3 m/ [( d1 \. E/ O

$ r+ s( J  D: F4 M: `2.倒入糖粉,搅匀。不用打发。
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* w$ [+ `+ d( c* J: V, C3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。# X" F  E. t( R0 _" S

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-14 13:53 编辑 2 H+ I5 E% ~3 N% Q) H

1 X9 q/ L* U* F5 \- K1 n) P, W2 n回复 angel_yew 的帖子' y; D5 g! ]6 S/ Y* T) ?

/ r  U5 m( ~6 Y9 E4.加蔓越莓搅成面团。(蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点)8 S7 I: N- P1 n, o
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: A: j; O6 u5 t4 j7 j) `4 L4 M5.将面团压成饼,放冰箱冷藏1个小时。9 Y( T$ \5 G. q2 u

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. |- ~' l+ L5 I
6.1小时后把面团拿出来揉软,搓成圆柱形。再压成薄饼,继续放冰箱冷藏1个小时。0 ^7 \( a0 f: W; q8 ?
, I' ~" ]( h% z+ w0 o$ m3 Q3 w

, O! t2 `% Y& J% D0 I# K3 v% z+ m7 h) q& l# }5 _
   我也不想这么麻烦啊,书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了0 Y& N5 t! G$ N$ R

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( l& B) A* _+ f$ _9 O6 _7.用心形模具切出饼干坯,放到烤盘上。3 N) f4 I) s5 E4 P' Z& N& v7 W
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" }1 J8 E( ]; m3 \8. 烤箱预热170度,烤20分钟左右,饼干边缘微黄是最漂亮的了。3 Q8 ^# k5 D3 D- J5 Y3 b" B
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蔓越莓甜心酥饼——真的很甜哦
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