蔓越莓甜心酥饼——真的很甜哦

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 蔓越莓甜心酥饼——真的很甜哦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 2693 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 蔓越莓甜心酥饼——真的很甜哦 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

配方来自《果子学校》，做了小小改动，增添了蛋液，也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜，但是蔓越莓就有点多了，卖相不是很好。3 c* e4 y' m y7 a6 k' |! D

! i1 e9 Z. }4 G* I' s- v$ C
装进袋子里送小朋友喽。. c" E: u% H- _8 y% l9 b

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子. o/ t' }! L6 `& T
; }' l& `8 d' s
蔓越莓甜心酥饼：（约30块）- W* D3 X: e* _- p" U
# M( Q% D7 L& o/ a- G7 M6 T
材料：低筋面粉140克，杏仁粉40克，全蛋液1大勺，黄油110克，糖粉80克，蔓越莓干55克。! D0 @- t3 A3 H3 O3 T

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子9 R2 N: \1 `) f& {6 D& A' _

做法：* m# C/ z$ G/ G; z- I; [; M
1.黄油软化后搅拌成乳霜状。
0 D* r$ W, W* p2 s5 N3 K

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

回复 angel_yew 的帖子: z$ @) ]9 E3 m/ [( d1 \. E/ O

2.倒入糖粉，搅匀。不用打发。
: R. O4 Y; L' K+ l, k* {( Q6 v

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子

3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。# X" F E. t( R0 _" S

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-14 13:53 编辑 2 H+ I5 E% ~3 N% Q) H

回复 angel_yew 的帖子' y; D5 g! ]6 S/ Y* T) ?

4.加蔓越莓搅成面团。（蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点）8 S7 I: N- P1 n, o
2 `' B4 H* E& n% C

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子& _2 O9 e/ u& y1 N) H

5.将面团压成饼，放冰箱冷藏1个小时。9 Y( T$ \5 G. q2 u

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

回复 angel_yew 的帖子% S( J- x/ I5 G9 V& T2 r8 L
. |- ~' l+ L5 I
6.1小时后把面团拿出来揉软，搓成圆柱形。再压成薄饼，继续放冰箱冷藏1个小时。0 ^7 \( a0 f: W; q8 ?
, I' ~" ]( h% z+ w0 o$ m3 Q3 w

# K3 v% z+ m7 h) q& l# }5 _
我也不想这么麻烦啊，书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了0 Y& N5 t! G$ N$ R