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本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 编辑 : r0 G6 x' j0 E
* a! ^' ^+ v+ B2 Z3 Y我在参加月饼DIY大赛活动，活动贴：http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html
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! m9 ]& z0 x3 t/ ?+ V昨天终于自制了纠结很久的月饼，哈哈，貌似还挺成功的。其实早就想做了，感谢然妈的指引，嘿嘿。
`/ C3 c( \6 F6 J, ]# Y- K* g) _4 ^) A
做了两种馅的，五仁的和豆沙的，呵呵，下面是具体的配料和方法。1 p( b( Z+ X0 Z9 m6 T. U- |
7 n& l9 F* b& |0 N1 d+ W: n原料：6 i, |" c2 R4 v/ I, F
饼皮：1 k0 M+ r. H, V. _0 X* w& w0 r
中筋面粉150克，转化糖浆120克，植物油30克（我放了25克玉米油，5克芝麻油，出炉后香而不腻，还不错），枧水3克 F- _. r% Z5 M
$ H0 Z* [) D, |% v& M
馅料：
& a$ U. o5 E. r9 G豆沙200克，甜五仁400克4 q5 [3 ]7 j/ _& f; W
\/ u. ]2 L" V6 m8 L7 n（我的转化糖浆和月饼馅都是从猪小美家买的）2 o, w4 F- \2 Y5 w4 p
% ]% j% @7 w/ w- h) {- L7 c7 O
3 Q: Y3 }+ l2 t T3 P- [1 w
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3 P/ [1 z. g' k/ k
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发表于 2012-9-12 09:31
