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本帖最后由 大美and小美 于 2012-9-6 18:03 编辑 & R) u% X- N, A/ q
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# ?; E/ d9 M. b! h9 O N# c( ?
6 W3 B+ ^) H; @9 w; \6 B3、五仁馅料的做法： a. 核桃仁 50g，
/ a! b4 Q8 ]& E8 p k5 M' t b.花生仁 40g， Z- G7 R+ l, ^3 }% M3 @$ O" b* V
c.白芝麻 20g，2 K' m8 y& S) J$ R! o) G
d. 黑芝麻 20g， 6 M0 z! e4 v7 s& P1 |; z' k* t: R
e.大杏仁+夏威夷果 20g（有就放，没有就算）7 v9 S! p0 q5 [4 d
f.糯米粉 20g， 中筋面粉20g; m! o3 I, P* B
g.油 25g， - v4 I3 v; x H& @2 L
h.白糖 30gl
' n) V9 K8 m! o/ E4 E* L# B* i( r6 Q: P# T! b
做法：- 将核桃仁、花生仁铺在烤盘中，颗粒大的在中间（通常温度较高的区域）。放入烤箱中层，用180℃烤5分钟，只要看到皮开裂就行，我之前就胡啦，结果全扔了。
- 将花生去皮，然后与核桃一同切成小粒。
- 将黑芝麻和白芝麻放入炒锅，小火焙炒至散发香气，白芝麻微微变黄。
- 将糯米粉和面粉放入微波炉叮3、5分钟，闻到香味儿就行啦。分次叮，别一起，不然就成一大块了。
- 最后混合，放油，适当放水。
7 y0 K, ?0 Q9 J; Q
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发表于 2012-9-6 17:39
