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本帖最后由 大美and小美 于 2012-9-6 18:03 编辑
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3、五仁馅料的做法： a. 核桃仁 50g，
- D; X" G0 L6 W; x) X8 E: |% s b.花生仁 40g，9 b# r) Z. u. e
c.白芝麻 20g，5 R4 I: O0 s5 C- J$ h+ n, K8 @
d. 黑芝麻 20g，
; ]. n M! _: U6 T# G& Z, w e.大杏仁+夏威夷果 20g（有就放，没有就算）
/ _( I3 o% [1 P% B" p2 t8 L f.糯米粉 20g， 中筋面粉20g4 V7 T* W; M! M- T0 M/ Z
g.油 25g，
+ c- n# E9 S; r h.白糖 30gl
; r; S7 [, C, ~2 D3 g) j0 Z ~# w% r4 H0 o! N% A8 s! L
做法：- 将核桃仁、花生仁铺在烤盘中，颗粒大的在中间（通常温度较高的区域）。放入烤箱中层，用180℃烤5分钟，只要看到皮开裂就行，我之前就胡啦，结果全扔了。
- 将花生去皮，然后与核桃一同切成小粒。
- 将黑芝麻和白芝麻放入炒锅，小火焙炒至散发香气，白芝麻微微变黄。
- 将糯米粉和面粉放入微波炉叮3、5分钟，闻到香味儿就行啦。分次叮，别一起，不然就成一大块了。
- 最后混合，放油，适当放水。
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发表于 2012-9-6 17:39
