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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 / o0 e0 P- P# R$ f
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介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
5 z1 w3 ~7 B |8 y' F, ~1 A发过程如下：/ C; N" p U$ j# {/ u( q8 o. Y
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1、各种调料，配菜及牛肉。
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) A, |% @+ [& E. a2 H* N
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2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
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' A* M) `$ F0 z F. Y: |: j6 s6 r0 {" D$ u; H, |
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
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/ Z. @0 m; t* U8 A6 Y; ~& ^! c* j4、配调料啦。& ^! Q/ k2 ?# ]
( D5 f% D6 b. K. K! P4 n' F5 G8 m( M; U, U- D- _; o
老抽一勺。9 s( S/ d9 q, Z% H4 i
! E- O8 `% x2 ?9 Q" ?# t
生抽二勺$ Z. z4 p' @1 |( j& i; d0 Q
- j {* k$ \7 {* U: B5 R我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。
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清酒一勺。7 q/ w( ]3 g! c9 j1 X" x2 V
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醋，半勺。
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9 p( V. n: t- j" e: K4 o. K美极半勺。# y6 V/ ^9 b$ o0 |- O& p, x- F7 Q
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白糖二勺。
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鸡精半勺。
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% J$ w3 u( S$ y/ q- m# v9 J5、开炒啦。
) F/ `) }( t8 T1 i/ D" V9 l" D3 \4 d, R+ {
锅里放油。* W% l+ L3 N% Z! ^
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先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
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炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
' U5 G! R0 p# v炒到半透明，倒水，没过洋葱。. y. {* f' P, o+ N' q: Z
, t3 C) [ F0 M: E1 L
倒入刚才过了油的胡萝卜。
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倒入刚才的调料后大火烧开。- f3 N; Q% w [
* ^9 p+ j9 I- N E) i0 h调到小火，放牛肉。
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注意，一定要一片一片的放。+ Z" {* w2 _/ H
o( y! s* n6 s M: }/ e% ]9 C4 {好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。& s# Z: k/ E) ^4 C8 |
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可以出锅了。
) K$ E/ Y: r$ M. f3 L
) R5 n4 _1 c+ r6、成品出锅。
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米饭。" ^6 ]1 J3 _: q" R1 M3 I/ p
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盛入刚才烧好的牛肉。
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_5 F+ g" J8 r老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。 c& ] r" Z1 S4 \1 [3 j+ B
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。/ \3 p5 V& C- V0 S: G" C2 v% c- ^
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再来个特写。
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菜品结束。8 V( [ S5 f0 W% A/ w0 Y
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牛肉23元，只用了一多半。' r% x) T3 i: t4 N. e z6 c
洋葱1.5元。
! G9 |2 o9 A$ e/ D" z8 Y# p胡萝卜0.7元。
% Z- N6 G e8 Q) n1 `) f; e! @/ h各种调料暂算2元吧。
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25块钱吃一家子啊。
# [, k- X+ O- k0 a9 |在吉野家25块钱只能吃一个套餐。6 e U' k4 K# x' u
0 v: e% b' ?7 V. [# x姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
