- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 ; G$ A+ ?6 B' |" r& S
9 r' o+ t& d3 }5 H
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。1 ?4 g) M O$ n- m5 u. g
发过程如下：
: z5 g) l: T4 u& a" i3 a+ j
+ J s" C# E; |3 l" q2 }9 v
7 \0 _4 g! p( R6 H1、各种调料，配菜及牛肉。
: w: B2 D, u ?2 ?! P: C `4 f8 z3 m1 N7 W) C
0 X; [; t6 R9 Y' |2 v' d" Z
' Q. s5 I. J7 m+ Z2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。7 K3 v2 `) i2 {8 h
! u$ r. z# w1 N- ~5 k! d1 t
* w& p6 V; }9 F# q
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
* W) g- Y* X _% ]3 F$ ~3 n
+ l; g8 Y% t) {+ S$ D- E$ k( u0 B, E) t
' w$ y, x: ]/ P3 z/ Y0 ~4、配调料啦。
# Y) I! N( ~+ v
) J$ I$ ?! I) r2 h& l- D8 F1 W1 {; [+ a
老抽一勺。
& w j5 n8 R7 W# n( |9 Y4 E
. L8 G1 c; r5 m/ ^+ H生抽二勺
3 C# i/ k# }+ r4 S* Z Y5 ?
8 r- D- w: i( g# P我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。8 X# N$ B0 Q# x% Q8 u H# M
5 M, R3 Y8 `% L3 ~/ k' _清酒一勺。, z, W& _# n# Z: `) W
5 b% A: r# m b2 q5 S4 \
醋，半勺。6 l3 U$ x0 a$ \) r- e- ~9 E; h
; }7 s) n) h7 B n
美极半勺。
& z' s6 G2 }, O" D# Z7 K! _3 h4 H8 v
白糖二勺。
+ H! }: r2 e: l; N- K# ?" j" ` _
: r! N/ _9 y( M1 ?4 p/ [鸡精半勺。: X3 p3 ^" U ^: }: p8 s8 o
8 B/ A0 [& e3 |1 F z/ c; K8 ~/ |$ B0 x
5、开炒啦。
6 K& L# F+ d; `& r" n) E5 G; `- L1 t$ I- _
锅里放油。
; T8 w& j/ @' C7 Y! f4 C" w
2 j7 i% n9 S3 ^ s# X先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
) o1 N7 {3 V$ i8 A
$ g# @# X% U9 b9 W6 ~/ M; Z& T炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
+ u: v+ K( ~9 s% u! L炒到半透明，倒水，没过洋葱。& ^9 I5 C }, M/ }/ e. Z
0 q6 y7 n2 B. ~4 [9 r8 H
倒入刚才过了油的胡萝卜。
5 \+ O1 w, F: O. A& v! k+ M* J: N; N, U) r- U8 `! X
倒入刚才的调料后大火烧开。% `5 `, p& h, U O4 _
( y* a% N2 R: Y" {( H1 y1 p调到小火，放牛肉。/ Z9 d% Z" |. j- P) F
% K* i0 Y' U+ Z2 ]( H! X h0 L
注意，一定要一片一片的放。
3 A: k5 c3 D1 R2 v1 o- x8 t) j( x8 x1 y
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
' m" Z6 J. q- F- ~. Y/ s; F+ V `: p' g8 s
可以出锅了。. @0 ^3 a0 z/ m D7 g
' X( m' I [4 E8 d0 O* j3 } N0 G% o
6、成品出锅。
; X$ ]/ E- R( {# W' R+ U# K+ T
* G0 t3 L# C1 Y米饭。# {% c: h* l& e
2 [" s# \# c- V盛入刚才烧好的牛肉。
9 y* m, z0 B9 j. Y1 z$ e
0 ?. L* H8 B# m: U2 y3 H9 v老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。: d" e) \. }& l! M) ^" {
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。
4 q9 t& }7 j* G* Y5 f! k! A
; A, |! Z/ V( S: k再来个特写。! D" p/ n. F. @8 k" v3 _
; E0 R6 H7 @3 P( b/ Y' C; _' q5 T9 J
$ f. o. L0 [& D \& \1 e
菜品结束。9 {, S4 |1 C( L/ l! z
5 |6 N4 Z/ ~! a; y! ^牛肉23元，只用了一多半。- V; \* |6 q& Y9 x
洋葱1.5元。
/ U# f+ H5 q" \+ M, j胡萝卜0.7元。
) j( |% I( w! d各种调料暂算2元吧。, x0 v" s+ E$ g4 z, k* H
4 n0 `4 {8 V) o
25块钱吃一家子啊。$ [. h5 ^8 ] I: i* z6 ?( h d/ v
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
2 y. T) o6 ~2 p" d
* F! {% B* t0 b6 W姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。# a1 @2 V. l u5 ^
* C4 G7 m" I3 [& n$ i- t4 W
4 j; S4 L1 b8 w% ~ E/ P2 t- \& L" h q
" |, [: {* c. b/ c' ?; h* p N
2 [2 R- H3 F3 g' b. {
8 |# r" t2 v. i3 m2 s$ v
/ o7 |" o/ n1 e, ?6 d! l
& M1 e; M0 n8 e( Q
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
