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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 ( g8 a# ?7 ]0 E, G; v) L
" G5 L+ T2 G; t$ {
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。& k4 ]% ?+ H. I
发过程如下：
* Z$ \6 p) c/ N0 V; a4 r! Y* L& `6 L3 Q* U
8 k: Y' L' p0 C& d M3 T# J3 X1、各种调料，配菜及牛肉。6 q( I5 y9 n/ F5 r+ B- q
. U, B9 R* Y9 H0 Y! p4 \
( J' ?3 R* \! S* y8 S1 H& Y4 {7 k. `0 k
2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
6 i7 o1 \. L- s, I* _
3 }2 u* t- y3 Z
5 B, q0 @+ C' e/ l3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。9 {) M8 C# n2 ]# y: A! g- x- |
0 W) P" k4 K7 A j; @# C) W1 C: n l' B
4、配调料啦。, P, Z; ~+ ?) Y
6 l: h8 m, \6 B6 E9 S
, n/ X8 B& Z2 F- M2 y: {) |! q
老抽一勺。
! F; p0 n% @4 C5 u
4 Q4 T6 j% A2 T5 q生抽二勺! y3 @3 A4 T! T. u7 l
$ W% C0 j5 F& |0 ?& a( {
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。
4 H, H P Q0 b
7 }- g M9 I7 d6 `# L清酒一勺。
/ L# g% l& P' d" b( ?7 r/ `) G3 \1 q" y+ W! C
醋，半勺。5 d! n* K: f7 A6 U( P* p
p9 U; m+ j: S7 h
美极半勺。
9 N, g& _+ p: l2 {! `* ?1 k2 C) S! y7 J7 L7 o) S$ O- k
白糖二勺。, I! V9 y9 K2 J+ ~- B# p3 {
# T$ o! c1 q* W- S$ P6 [; D6 G: l! x鸡精半勺。" l O" E, l# ~
( l" f. ]; X, H3 W! ]" M5、开炒啦。+ Y1 V/ H u+ G2 H: g; f
; w* v5 C6 F# _! K$ J+ @) X锅里放油。
5 H) ^+ B$ T4 A2 o# r( x
3 \2 |' b# Q" _. o先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。+ |/ |) j J6 T9 z ?
# o( q/ c/ w5 ?" P" \" Y炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。: f3 D2 c; D6 M# m; U% o. k9 j
炒到半透明，倒水，没过洋葱。
: W* B- O( H1 `! t) C" z9 h5 t0 E! F1 i; h+ U
倒入刚才过了油的胡萝卜。
8 f" I; K/ W" X) S9 s& ^ J5 w( J p1 V1 @. e/ W
倒入刚才的调料后大火烧开。3 k' A) G* V$ l. h" v* r
- j4 O* L9 \$ S& Y. M
调到小火，放牛肉。/ w( C9 {$ m/ g+ Y" a
1 S% g+ `( v7 J7 D4 J, m! r+ h" M
注意，一定要一片一片的放。
: c0 T# F/ W( p* x# q
7 F7 k' b2 q' M0 e" v; M/ q+ _好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。! ~/ V2 o8 `- e7 S
" p9 c* C; D/ l+ E
可以出锅了。9 S7 M: ]/ v: x& n$ f! w, M' g
5 m1 Y% m" z5 B
6、成品出锅。4 K2 {# x3 d* y" J
8 V) V+ w( F {. N. R
米饭。- x- R0 Y+ x; [( z7 N
5 G9 a3 ]3 D! {7 Q8 _0 [
盛入刚才烧好的牛肉。' c4 j; ~; X. o6 o1 v) ?( D; {$ t# Z
7 g( T8 {4 S3 g4 y: P4 Y# O
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
% w: t( J6 i6 n" K3 j就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。7 y0 g7 r i9 R8 E0 l
9 ~! M0 @$ E/ X' J) |% s
再来个特写。2 ~! C, p* `( i! J b d( o
! F1 F$ f- r; D; |$ C0 @' _+ J* `; f" |
菜品结束。
6 b# A6 a7 D' c1 \$ L2 e$ s
) ]& D/ M8 S0 h: S0 `! `牛肉23元，只用了一多半。
" {* v w6 t' N1 H# X8 v2 v. P0 Q9 L洋葱1.5元。
0 y6 I/ ?+ A* z: i胡萝卜0.7元。8 F% m$ R% J% p/ x
各种调料暂算2元吧。
4 O+ i* R) I/ Y6 `2 w. B- K0 W5 _2 e# f3 L
25块钱吃一家子啊。
' K& r( W9 s. I b在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
9 h8 D: q, A1 q! A( \& ^0 O3 R0 b, G3 q4 t# h, x" E
姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。2 a. V, S+ y5 N% z8 j* c
3 O! N+ R$ U* F: A# m% ]4 }5 h8 w6 |0 m
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6 }! {. V$ }6 L/ x' W4 Q
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
