- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 ; P; t$ K4 Y% [' I4 I
& @4 |7 C+ o8 |% }8 N
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
7 g) N2 G% Y# m+ _* `$ \: y. N3 W发过程如下：
a" H' U$ k1 Q7 \6 t) B7 ~" `# U3 \) \* M3 n" F u2 J1 D; k
6 v! C8 X0 |$ A
1、各种调料，配菜及牛肉。
: _8 s' N% ?5 T* z+ k6 y1 t6 n, i4 Z% T* D" U9 i/ w# O
, H# j/ @& }* W5 s8 E# q: S+ v% `7 j2 V! A2 v; `# }- S. b$ U
2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。1 B' A9 q1 n6 W+ x: ~7 y+ ?
- d* e4 a& y: f7 D7 K9 F: i0 y
3 V9 G) m. F8 N3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
" z7 d+ X; _% E
( y x, s$ G+ R8 n) a3 y+ I' K9 [) y% N
4、配调料啦。) |' F/ k2 d" Y% h+ ^
! K% U- F2 S- F u2 o. R7 S
# o f7 D1 ]# N% s7 W; q: ^老抽一勺。3 r' D/ S8 J0 c4 \, u
' ^, b- b/ V4 N$ D6 c C3 I
生抽二勺
% y/ S) J6 _" x0 O, ]+ I v1 H3 X& s3 X! l! W) }. D) p
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。
' v6 j- c# \ E+ Q! y5 L0 b5 k5 J/ o S. p1 k2 v
清酒一勺。. b& r9 Q- u7 H' `. q
3 b% I" `/ k0 O2 H4 y) Z, z醋，半勺。3 q: R& l }9 M9 X; W" B
" C$ }1 s3 S' E2 l. c. z/ t9 R美极半勺。! o7 O; u4 m$ f8 S
& k! [ |6 n5 J" A y0 s, @
白糖二勺。
- W# J- ]) S4 I6 Y( j; b, ?$ x3 T! x5 {8 M2 M9 j* p7 O
鸡精半勺。- H. P. q. H+ N9 |: Y9 g: |
8 z4 h( {! O5 m8 M8 W* ^+ ]1 y5、开炒啦。; y! C4 T' q7 @2 e4 I
" y9 A5 `* L; P7 ~) n
锅里放油。' c4 ^+ `* v; h
2 y( O# [( {/ v/ u1 i$ i3 j# ^: x
先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
4 d0 L! e& M" ?; Z, K9 B, O8 i: q
. }& a: w7 z1 M8 k' B炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
/ x6 `$ I9 c* ] f& c2 u( |炒到半透明，倒水，没过洋葱。- _) a) \0 e \ A, U0 X8 O8 H( i
9 H4 ]9 v5 `0 x" I" i: _) P: c" ~倒入刚才过了油的胡萝卜。
9 Y6 U- k% {$ S
4 H1 h: t5 Y n% G" Y& |倒入刚才的调料后大火烧开。
2 m- V# i" A+ A0 Z$ Y
0 q) _; r1 p' w: s8 D P调到小火，放牛肉。5 g. I& r' X+ C, |8 c
" g5 R- A. Q. N6 \, K* y2 H+ z
注意，一定要一片一片的放。( v) q4 h5 Z# |( |4 E
; P! }8 D' L% \' y5 U
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
% x* ]4 B8 I& V+ e e9 y
& ]& M* A9 {4 N T可以出锅了。
7 L3 b; u7 C. _5 R# y( Z# [
1 M; R( ^' d( y0 [4 i$ f2 K6、成品出锅。
% r/ U- S. }% q; }- l; |
- U4 i6 K8 R: i2 b- u6 k- I, _0 \米饭。
' Y% t0 e& z3 E0 J% U: L k# _7 r# ~' e; w9 u- R% x* p: E# ?
盛入刚才烧好的牛肉。
, }5 c N4 \9 D8 D2 V' W L
: r. D$ {) }2 b: O. A$ {0 z4 G! s老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。9 t* j5 |( C: ?7 t" W: f5 G( |
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。. b6 e8 `) u w5 D. N) C
. Z0 I: h* d# e3 m) e$ z
再来个特写。
0 p# e: Q/ D( c3 O; T7 W; h) h4 I
, a' K( C9 z, `; k1 [
/ \+ L& z. @5 T0 q {$ @: L2 j菜品结束。
# u' N$ @- n1 d0 o9 b
2 g; K' D- P# w$ k) h$ |3 C牛肉23元，只用了一多半。' ]5 M, T0 b5 P( f5 E
洋葱1.5元。 l& }- A8 _; r5 ^2 J! t! Y
胡萝卜0.7元。
- G7 W$ `3 y% b4 |$ A各种调料暂算2元吧。
' O& Y0 j/ d5 f/ x8 z! K3 v8 Y+ \1 E/ S
25块钱吃一家子啊。5 a# z5 p1 V! L: T& i3 i
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。, b8 Q7 Q" Y; ^ W. ?
3 G# f, M# r3 \ e姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。6 X( ^6 k: S$ ?1 U6 R8 c$ u
* x- _' }2 K9 b- {, U8 t: S1 b. [) \9 k
- Z4 i/ j- \; j5 n/ B8 F
/ G6 L* e8 w- w
% _" f0 |5 k% T. x1 }, M1 l" ^2 i4 v; b; ]2 J" z3 r. P7 E' O
# K4 B7 }$ X8 O( k* {# @, ~
& |/ h0 ^4 {6 K$ B; n
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
