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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑
6 s- |" m$ Z; m8 j3 J8 a
: r+ g& M' H* ^5 d; X( h 介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。# Z% w& @( U% {5 p; t
发过程如下：4 U* O0 s' Y6 T
" O9 e+ Q( t- y1 F- L
' f ?3 |3 i: ~0 S! {) K1 Z0 `; T1、各种调料，配菜及牛肉。/ Z# O5 F9 I- H. Y* k @$ Z6 H, ^
W" Z$ A# y& W5 j& a+ Y* L. Q6 @& ?$ M: r, G% K& E
9 `/ J$ @# \6 e8 _2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。* z5 ? g* Z3 W0 e
- h7 s9 A2 a* x8 L& n# b( C$ F% L- T$ ^: e$ P" |' H5 `- I* t
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
+ x9 {$ s# n: }3 j8 B5 `3 l$ }
/ Y' H4 {& z+ B3 `
- X9 V D# F% J! |* X% D/ j4、配调料啦。. Y3 \, E/ h2 V5 l
5 y; Y% @: a: F" A/ Q! N% E! S6 ~! g& q: l9 a! {
老抽一勺。9 x) w$ m1 o& t
$ L; J5 U1 S4 W( @6 l" Z2 x T生抽二勺2 c" k: c6 N) c7 f
3 n) E# o2 p: x0 D( O, ]
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。
/ g" k% T* ~4 Y2 @3 @& w9 L! F4 z$ g4 L* ~: R
清酒一勺。' z$ ~3 a# e, ~9 I. y4 q
1 `" `% \& I, V( t+ v醋，半勺。9 N0 Z: L4 N2 m( ?
' T6 ?* x. d+ |4 _' F2 `美极半勺。; E% N0 F" \1 V! t n% b
0 j h# j e3 P# r白糖二勺。
: ]1 f. h" }: s. G# j" ]' N( f( V$ u# E V2 F7 v+ ~: h
鸡精半勺。
, n. P) s [2 ?
$ V M& Q o5 N' z( f5、开炒啦。9 _0 Z6 z* a' U* ?. T
& I" I5 z+ E) p% f9 B7 {) t4 g
锅里放油。4 b+ |* _, S& X) P
$ i0 A5 x9 q1 K2 |8 |& F( r5 M
先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。, N( D x8 e2 D7 p! {& O2 @) X- n
5 |; _0 g3 T) `9 R/ N
炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
9 F8 H' m% D& f W4 F- }2 x炒到半透明，倒水，没过洋葱。
* {* w5 R* c( J0 {) d. j
; E2 f/ s- }" s5 F5 J倒入刚才过了油的胡萝卜。
$ \$ o: s6 S% E9 a* \
( {5 q, ? M* t2 V, k- @7 q$ S倒入刚才的调料后大火烧开。) _- C# k3 u; a3 D
3 A# E9 Z% J0 p9 A调到小火，放牛肉。
, S5 ]. B6 Q+ r- {2 W6 p' v4 v4 w }: i; Q& w* }
注意，一定要一片一片的放。
+ X" N$ R- O9 r; {' d, b) m0 d9 Q. O% n4 Z4 N- T e2 c' _9 X7 g
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
% e: x' X9 D2 R+ ]& _) G# j) A' _) ^ u
可以出锅了。
% Z% s! N+ A0 B; ^2 k' T' }/ m/ ]* s3 o J
6、成品出锅。
f) u( V3 g: l! S, L! u! Q
& l2 C, X3 d; A* b0 |米饭。1 ^/ M2 k( y+ i; V* v+ y
, g3 r5 B2 ^: N4 z0 P盛入刚才烧好的牛肉。) m `3 x) j! @" P t
& ?; [4 V7 A2 G& H老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。. ^5 J" y( {5 x5 ^' i5 Y* h% c" A5 Z
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。3 u* y' e. Q1 t
% j, F* _& u( c% h$ H+ N8 O
再来个特写。3 C5 L$ {; T/ ^* V, ]: G( w
O r* k# r X& \
. f9 V7 z+ l$ u) C0 Z, m) s菜品结束。* c- _/ z3 k" M" O
# r: V% F+ C$ W. U" Y牛肉23元，只用了一多半。
7 A% i9 b9 s. p% l/ I9 ~洋葱1.5元。4 H0 }8 a6 @ W* L2 M
胡萝卜0.7元。
, |' ~9 g5 B* T# t c各种调料暂算2元吧。3 w6 U" |# [) R* \" V
+ p0 s2 U: w7 y9 T25块钱吃一家子啊。
?) w1 |) s8 g! U$ _5 a在吉野家25块钱只能吃一个套餐。( A9 j p. u+ d/ \
; ?2 _2 {- x7 [
姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。
5 Y* a1 r" w5 y) }3 t% Y) w0 F1 T* q# y) B" }, |- J
& Y! ~5 N+ v; L$ z- h( k2 g. S- o
3 u! W3 Y: {5 T3 A
( u4 r2 A; _6 o' D2 W& C2 p- F: s% j5 }) D, \+ P- y6 ?8 O* R; m3 f6 m! E
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
