25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。 - 我爱厨房

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小飞舞

多多妈

硕士

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宝宝生日: 2011-10-28
帖子: 5479

1楼

本帖最后由小飞舞于 2012-6-13 18:33 编辑 ' j' @- p" o& E2 W0 b8 i
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介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。; Y1 j: C" X2 a: U. q- k3 H3 l
发过程如下：" h/ ?2 d: z: v1 R$ T

1、各种调料，配菜及牛肉。, j$ E) Z+ b7 o5 u4 ]3 `3 Y2 w

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2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。3 t! p( g  h' G

3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
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4、配调料啦。
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3 ^6 p$ \. N0 J# F) [+ M: c
老抽一勺。! i* z9 U3 Q1 ^  h: ]: e7 O
7 o' ]5 z- U: N+ K1 H9 S, @
生抽二勺0 o9 C  [: t2 x: h" r. Q
5 x/ e$ r$ \- h. |  H  b2 C: z, b3 \
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。

清酒一勺。1 Q' O" a  S$ z: k# E7 |$ z

醋，半勺。- O, T1 M  B9 s6 ~& W

美极半勺。& z6 s# Z- H5 k8 V- T: [
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白糖二勺。
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鸡精半勺。7 ~/ f4 _8 m" V3 ]; \" W
  Z) w+ q( S4 g- w+ t) {
5、开炒啦。
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锅里放油。
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先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。' Y0 q+ W4 S0 k1 ~1 e

炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。& f* u* D4 H  K
炒到半透明，倒水，没过洋葱。4 X* Q: H: S. X) O" |

倒入刚才过了油的胡萝卜。- Q  I, i$ _2 x( P7 A+ {

倒入刚才的调料后大火烧开。
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调到小火，放牛肉。8 b6 b; ?2 n# k0 O# _

注意，一定要一片一片的放。
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好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。3 S% z) j( z7 q

可以出锅了。
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6、成品出锅。1 K! `3 x) d1 X/ H* L, I1 h/ O
5 o/ f* H8 z; z& G/ ]
米饭。9 f0 z' h  M) y* y) E; f

盛入刚才烧好的牛肉。' i7 p) i% }: J# b) X& |% a  |3 M/ z) p
0 y% t0 ?; [( |; O
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。! O4 F/ v" _) z
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再来个特写。
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菜品结束。
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牛肉23元，只用了一多半。
洋葱1.5元。$ i! V9 H, a; D- V
胡萝卜0.7元。
各种调料暂算2元吧。

25块钱吃一家子啊。
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。- z, r& @8 {! J2 \

姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。! e& o/ G! T% Z$ M' p' J" o, k

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