- 妈豆
- 31598
- 昵称
-
- 经验值
- 28437
- 在线时间
- 719小时
- 注册时间
- 2011-3-4
- 积分
- 29156
- 精华
- 2
- UID
- 5677825
- 宝宝生日
- 2011-10-28
- 帖子
- 5479
|
本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 6 s Q5 l: C2 ^
; U. K9 f, W L9 K6 N9 }/ x 介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
8 O1 L2 s( W5 n( q& M0 C发过程如下：/ O# B% s/ v. o0 |, Z f
$ k2 [' E3 }" P# [0 S) ] R; Y- ~
; r1 d; \4 ~" J! v) y2 ]3 u1、各种调料，配菜及牛肉。0 w; R5 R y& M Q
5 E6 J3 v+ |- F# \- E0 E0 B0 m; L3 y* a2 \: {' O! V
" k; i9 j; V& l6 N) Q( W3 s- H) i: C
2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。4 a! P0 a' t* E3 Q: s' C1 T" y3 i2 W, `
# I) K& B0 U ~" t
: p8 L, y: D/ f" R' Q3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。+ m- u" y, V3 J1 |
( b* \; o# P1 E% G" }# k1 x( @8 i6 z8 T6 G" _ b; r5 g
4、配调料啦。
' _/ r; k' ^7 V; G
6 }* q6 e- M! _. Q
! k$ D6 t- u% b( r: ^4 o) y老抽一勺。; ^6 b3 ]) j) B+ d) p: C3 F' U" B
% Y8 G' d: V% S5 }# x# |
生抽二勺
" Z7 ~* P- d* A& U2 c' I: c& }. Q0 [
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。
: O: E4 n! @( x% ~% I$ L+ ]) G9 l8 U
清酒一勺。
$ T2 X6 X7 @ v
- N3 u1 C" a& s2 a醋，半勺。3 g& q1 M3 r) s+ @ x: G o
( X( n: B9 \# X5 ]" O: w
美极半勺。7 z, }0 c% w) c; [( a
, J5 u' f3 ~9 u4 k; N7 ~( |7 t2 u白糖二勺。
c& N" x6 Y* o% h9 {) S% f% {" e4 }
鸡精半勺。5 U- Y( j1 V4 j. k/ @5 f
/ G- D3 n6 p: \7 N5、开炒啦。2 s, p8 C C& I0 B( [2 A; J
' b& |2 J" F' Z+ o" z/ H! d) h
锅里放油。7 o- H$ j# P3 M+ _
7 K p4 l2 ~$ v# b7 z6 w4 b5 H5 H1 [5 x先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。6 N# v3 \: V) M3 s, e% o) h
4 w- C# P) t! a) e2 z0 P5 o炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
% w7 {2 S% A- A; O: Q炒到半透明，倒水，没过洋葱。0 \$ g5 \$ y# t4 v0 f
6 {2 F' v- q2 V* ]+ O, X倒入刚才过了油的胡萝卜。4 \" N$ Y$ A" l0 d% d
' q2 _, a% T9 G* q/ o倒入刚才的调料后大火烧开。% v' {: V, g: m. z
9 o# n, y, C* K6 p0 j7 s; R调到小火，放牛肉。
: `' U0 }1 ~6 d- z& _9 [5 H# ^. u$ g% i$ c: [- o+ {
注意，一定要一片一片的放。
* i# b- @7 l- f* u# c
' c! e/ \* a+ C! `8 D# d4 v0 ?好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
4 n; c3 K; _8 c9 ^9 ^
$ E+ R9 ~. E2 N8 ?( e可以出锅了。
3 {0 y& ], ^ N: u3 X. j* n. v
, c5 }) `% V$ ?9 B6、成品出锅。. A$ u5 p: U* n% c7 x2 i$ N4 [& X& e2 G
; e2 u5 h& W3 d+ F6 U0 C+ V
米饭。& R# ^' I# E4 n- [! w
7 {0 |" p) H1 A5 t$ e7 h盛入刚才烧好的牛肉。. l( |$ Q+ Q7 g9 @
' I1 z% t+ J% t1 k, D老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
3 K1 V* d0 M t/ U- _就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。* e1 D9 m8 W* y9 c" ^6 e' A8 B! ~& ]
( f2 \ G P. e, ?, f) x; Z" \2 p再来个特写。
& _3 k& @, Z! k o
6 E- [- S6 _( K0 a: W3 G3 F* ~
2 z+ ]& H# D8 o5 a+ q* z菜品结束。" @3 y, M g* F: [% w# S3 m2 j# c# o B0 ?
$ B1 L! V7 j) V2 _- Q( N牛肉23元，只用了一多半。
9 j! C: J$ |1 n% r6 H, O洋葱1.5元。
& A. S+ n, |, D* m6 U) N胡萝卜0.7元。
; i" c6 _7 \9 l. b2 R各种调料暂算2元吧。
" I$ I4 S$ K0 D, d) c5 f
7 @9 R8 I3 s! k' v5 T1 N25块钱吃一家子啊。
9 A0 M/ Q9 Q/ x: Z- s在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
/ S2 p$ N2 H# _0 r$ H: G; \ W5 q. {
姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。. `/ W; @0 M1 B
6 \# t- l6 t$ p+ b
+ b+ Y l' ~% F) [
; ]) M, o. J) }7 Q- `% [ q' ~8 L) W Q+ X) K' h+ t
* X; A3 X& f9 l
5 s5 m& H. D w2 D2 _
0 P3 k2 J- V E+ f5 ]- E! n* ~9 }$ y+ @1 t' l; M
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
