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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑 ' S" U2 m( N+ Z9 r8 p8 Q! R( E
/ s! ?; r" u" x/ D$ t1 T' o4 A2 ?
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
- n# Z i m0 r* M7 q# C8 Q发过程如下：
* m% T" v% E8 Y$ H4 ?6 U
* x# ]( J, O }3 u" f9 o9 A0 j) s: j$ A$ K
1、各种调料，配菜及牛肉。- I6 ~% s' W4 }' Y
9 Y, D. `# [: O$ {( a* X
6 }8 v8 ?( j9 p
8 i% a7 l: l6 V3 q2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。) D" e5 Q; M9 S l2 @
. C# r5 v# P! P& O: }7 F' P5 h% l2 K0 ]) S' ]) H* Q" O* D: n) [
3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
% \( w" s$ R# i9 U5 t$ z1 O7 C
$ d. R: J( U' D* q& V! A9 j( y5 a: ], [" z
4、配调料啦。
1 x# o1 M+ }/ S U2 c/ d2 \; F6 c' ~3 h
( n# W9 g8 h* o$ b! T9 a
老抽一勺。* z! l1 K( l4 }
! u" D. m; P' t6 o" l
生抽二勺3 ~7 c( r& r, O) N
3 J, ?- Z/ A6 n5 c N; E" N, ^
我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。/ T0 U5 e- u. h8 Y
( d" D0 Z) h& }' d6 P- p( f! X, h
清酒一勺。& N" C: Y5 n: g/ }; U; ] X0 h& @
" b$ W% M# ~5 E8 @5 z; i4 j) \8 [醋，半勺。" F1 S5 U5 N0 k) r) m$ d
( ?0 ^! ]9 w: Z- |4 s: f$ `2 w
美极半勺。% I+ f/ h, F. f6 V, H8 ?1 Y
; q9 M7 ?8 c2 k! |. u
白糖二勺。
6 D! |. I, z- p1 G0 b5 a. |" z( R+ X" J# p! s
鸡精半勺。
. }/ i6 l+ _2 Z2 q& h, Q8 g7 C4 M2 u! ~0 C8 x$ F L5 p+ v
5、开炒啦。
/ T9 ~. R! U0 }3 X ^. A' I' [6 O
锅里放油。
4 Y( D% m7 t8 u8 y+ m
" {5 M' {9 y/ H- Z5 ~, t# t0 r先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
! `5 t( _- y# N6 B3 U! Q7 o2 z7 \2 G4 c% i4 w# @
炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
G `8 |& W. P* c" f7 [7 \9 H5 }$ d: [炒到半透明，倒水，没过洋葱。/ F$ F3 f, ~- d
( u. I" K+ Y% |& k" P倒入刚才过了油的胡萝卜。
: G4 Y1 W- J! x. F3 i
& Z5 [9 T E; G t. Z5 k2 |9 n倒入刚才的调料后大火烧开。
& s8 n2 _* i% {2 G6 G/ _& _9 m$ p5 A& ]5 z" s/ a8 k, g
调到小火，放牛肉。
4 v9 }2 z7 ] B$ y
7 b+ Y4 N) |8 c J' c6 h! S注意，一定要一片一片的放。& g7 J3 P5 R2 u/ f4 r
3 a [7 |- r$ G- X+ u好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。9 @! o2 V4 U, n
b& i: C* F& k- S0 [
可以出锅了。; C( P8 @0 U0 s. m
, P, g& { x! x- ]6、成品出锅。
: A. g' k6 a; h7 q2 E
, v! U" {7 \( g% ]+ g( j米饭。/ q( y! h$ `, M) C
1 M* g t8 |8 n8 M盛入刚才烧好的牛肉。2 }- O' o8 d1 `. d5 W
9 ^# t( V# K, ~* k' ~& w老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。
. I# \& H9 g% E! h/ t就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。
6 {$ M8 V r- q/ I! y% M: `, V# @+ _1 w' y' l. N
再来个特写。2 g( L5 w" E( F$ L5 |
1 o& l9 I: ]. N6 y6 c4 ]
" o1 G: E; x+ ?+ Y$ K7 @9 U菜品结束。
& x7 j/ K# z# H; N: z1 a/ D
6 c1 A5 f! ~3 ~牛肉23元，只用了一多半。% {( a. ~" b8 q8 k; A: X8 F4 L
洋葱1.5元。( a( \% u" t, O9 Z3 f9 J
胡萝卜0.7元。6 T- }/ `0 _ n, E+ m5 s
各种调料暂算2元吧。
8 n5 \5 u% N* @3 e
5 i4 M, m6 _- G8 c; i, D25块钱吃一家子啊。& w5 |. v6 O! w& [
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
; r" Y0 k; v/ r- D9 i O; F2 _, j# Y5 Y: y& M* g; D( [
姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。& S9 D: U' c2 ]
% _' P% p- F1 e9 M# b' J! }" T! K4 H
& g8 p, X+ j( ~- ?
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8 W) U. \8 c0 u2 z8 r. k5 p9 e- t3 u' C4 j h1 p: z3 T
) ?8 r, a( ]+ b# P
% w, L3 D+ V+ w. F+ |" o2 P6 m* d. j2 \/ l4 S+ `0 E6 d
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
