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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑 / E# g1 }" L4 f# `8 n; ]' V* a
- \1 `/ ~4 F9 l: g/ F5 u0 l配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
% J# N' b' e- Q# b# s/ G5 x, h% T2 @烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
( V* k: w$ o; @* @制作过程：
& K1 Y4 v ^; y2 I5 r. x1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
' a. E4 h, j/ H) _$ O t7 Z9 w& Y2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。4 U! c% I6 T( C
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。! |$ b. c* ~ M( j4 D g3 I
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
% M6 C9 V2 O' {' r6 P5、倒入水(此时不需要搅拌)# j' h* I( T2 \$ q: c- G" L' y! M
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
0 L4 _' C. h+ K9 c8 F8 ]7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。1 ] j; t \$ ]7 @7 @) @# P1 D
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
; m/ t( [! Z: u$ s9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。, u( m5 ~; p) d4 `) h `
10、开吃~% \/ B! J8 A% O1 v6 l P+ |
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧 1" />1" />1" />. a) z, p" p% J, C; [1 r! _
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) [ F% p# ^, K& @! E能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~* k- }' K% V+ ^5 L% \
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发表于 2012-9-7 09:20
多谢鼓励
