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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑 4 u) V/ g! t/ N6 \7 \7 l/ j2 m. E
* G: S% ?. |2 H% p: Z配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。+ E6 Q8 ^! {# {. B" q6 u
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
5 x& I' N! R0 I5 a' X; O制作过程：
( [! V" i$ r% F: a+ X- t9 w+ }5 W1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。1 o. M: _; W; [( u
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
0 d' v2 x$ V) ^. x3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
% m0 f0 j2 v c* H% r' g4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
5 {$ \% W: K( g) m6 W5、倒入水(此时不需要搅拌)
! S; M" P* c) u! d* L6、倒入第一步里过筛后的面粉。
, e, p2 \( |0 [* h2 M% n, Z7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
, h4 }& f/ h. }. v+ I7 S* w1 T8、放入耐烤巧克力豆拌匀* X) \8 N) n9 ^) o9 t; n% P+ A3 q. u
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。% h) v% t4 M% _( h1 A+ Y
10、开吃~
n" v0 y# X! G下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧 1" />1" />1" />( `# t0 E' t; `: x H: U
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; Q N" i# P/ H! G: I能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~- r1 I! ^7 E8 e7 }* I
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发表于 2012-9-7 09:20
多谢鼓励
