- 妈豆
- 5620
- 昵称
-
- 经验值
- 5117
- 在线时间
- 417小时
- 注册时间
- 2011-2-28
- 积分
- 5534
- 精华
- 0
- UID
- 5661908
      
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 949
|
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑
+ n: B+ Q" m$ ^/ P8 f% X" {+ j* k3 v3 G. a) X
配料:低筋面粉90克,全脂甜奶粉2大勺,黄油40克,细砂糖45克,鸡蛋50克(约1个),水80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,耐烤巧克力豆若干。4 f) b1 f; O8 r% g3 `- f
烘焙:170度,约20分钟(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际情况调整。)
& F( A& h% ^3 v* Z制作过程: }- ?5 ?" O5 Y% k' z! A7 |1 H4 d- ^
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。6 o; C, b Y( O: O& W5 g) U
2、黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入细砂糖搅匀。
& P1 k) R! z" k+ a+ g3 t, A3、分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。" U+ D3 A' r6 d: o2 l/ J2 j8 [3 {6 O
4、搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。! H4 ]" F4 c6 U6 b; b
5、倒入水(此时不需要搅拌)" O/ w* o" f; Z* s) |/ h& j
6、倒入第一步里过筛后的面粉。# A8 I' U, `' L/ G2 L% E
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
2 k# Y9 k5 h- d# a8、放入耐烤巧克力豆拌匀
1 K8 Q* y5 d% S9、把拌好的面糊倒入纸杯,2/3满,表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。0 ^# o1 A f0 p' A" C: ]3 z2 t" z
10、开吃~1 ~+ X8 [2 ?) y
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙,所以实在是没有能力逐步拍照,请大家见谅吧 1" />1" />1" />, V! o: Y8 }2 e
- W9 k* K4 C0 B* w% R
! U# h$ D! E/ ~( Z4 Z& n4 e) ^# u8 u- i( ]. k. A+ H* v/ V& ]% P! v
! f& _& t. D0 E- G; s
z* ~/ ~: @5 ?" ~$ {# R' b: m
( A' `% l7 W7 P) V4 ~/ f' S4 H3 A G# k- v9 I( [
; X( p7 S. v' a6 w5 d1 h! y; w1 y
9 y" T9 t* O! d- J: r o. o0 l$ r$ I* a3 C& l* M( i! |: d; R
能妈问我掰开什么样,我没有照下来,因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦,还是留给芊芊吃早餐吧~$ ^. |/ i. ?1 P/ C7 C K7 g5 S
/ y, c' g' s5 P G9 i. E3 w7 U
- u( ]2 J S) `9 u( m! v' L. G% n. N% R
|
|