【芊芊妈】爆软香浓美味牛奶巧克力豆麦芬~

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事儿他妈妈

高三

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宝宝生日: 2011-07-20
帖子: 949

1楼

本帖最后由事儿他妈妈于 2012-9-9 23:21 编辑 . B" q8 t) g2 T8 M  ?) N# J

配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
制作过程：- P$ z: G6 K+ |$ p8 ]$ }* `
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。  x% q2 g$ m7 m" m) s& o) O: H8 ~" g
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
5、倒入水(此时不需要搅拌)
6、倒入第一步里过筛后的面粉。! k. |: F% {/ N
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
10、开吃~; J& Q! l  O$ h  R+ }
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧

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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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