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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑 " R2 O0 }4 Y D' ]3 Z6 E; f3 p
: K* F2 z: K$ ]1 [
配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
3 S2 U% {+ N5 n: q8 ^3 y烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) , k* W3 B0 O( E+ x
制作过程：8 J! g8 ?1 z* V9 m! @
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。5 X+ m" f. S2 z2 ?1 B
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。" k2 _' X; k. V; V
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。$ ~' w) i3 P# [$ ?+ {3 z
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
+ ?- w1 o7 k; g! `) Z5、倒入水(此时不需要搅拌)# a2 ?$ y9 J# Z, x
6、倒入第一步里过筛后的面粉。& a x+ T; u3 q9 e: |4 P1 U W
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。: q% h) C6 |$ _) S/ Y1 m2 y
8、放入耐烤巧克力豆拌匀- t) j! s- G& O4 J& G
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
1 M( H1 j/ a, b T( s10、开吃~
: {5 R) s! @" C! a' g* _下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧 1" />1" />1" />
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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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发表于 2012-9-7 09:20
多谢鼓励
