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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑 # d! O( n1 S8 s! N, m$ N
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今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”，至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了，我是吃货只管吃会做就成，至于意义就不追究了，这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了，吃过的同学有木有啊？？？* q6 g1 h( o& n4 P# q% B8 \
这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软，连骨肉都已经很酥了，可以说是一道老少皆宜的家常菜哦！~好了，废话不多说，边上图边讲解
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& D$ { W& d6 ]- Q 所需材料:鸡肉（我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子） 面粉 鸡蛋（视鸡肉多少而定）
; Q- x2 Q" L9 H& v- q* q& o2 |0 n: B1 V) ?% Q J3 ?
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鸡肉沾上面' R* _- ^/ v" `2 s# _: A0 C
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沾上鸡蛋
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* b) ~0 g6 B/ |# e0 L0 X; e 3 M5 H. {' s$ Z( T, a
放油锅中把表皮炸成金黄色% ^8 V* Q7 _! c7 d+ V
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( A1 J7 [: M0 e0 X9 w' m
炸好的鸡块放入高压锅中，放入葱，姜，生抽，
+ T+ O5 V5 i% H7 x) h0 C! z 盐 ，加入水，跟鸡肉持平，如果不喜欢汤多* ~ ^" ~# i7 f% \+ x& k( t
可以少放些水。盖上盖儿，大火上汽后，
( R7 K( @) K \- O& r' e; H 二十分钟，出锅，装盘
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5 R3 [" p6 `/ M; t% a/ T" a3 z 手机光线不太好，不过味道还不错哦~！; C5 O$ n( i: R+ \9 M5 k. r9 q _
喜欢的姐妹赶紧来试试吧！~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦！~！# B) C# ^4 Z& c4 u$ P/ j' A
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发表于 2012-9-2 23:31
