- 妈豆
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑 8 l, `, o8 m. V* F, K- {0 s2 o
4 I% ?% Z, J' c& C' c6 ~ 今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”，至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了，我是吃货只管吃会做就成，至于意义就不追究了，这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了，吃过的同学有木有啊？？？
; O B6 P3 r9 L% k3 G 这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软，连骨肉都已经很酥了，可以说是一道老少皆宜的家常菜哦！~好了，废话不多说，边上图边讲解
" s( m |8 V' _ s% W" s
# s/ K( v' v1 v: ^5 G 所需材料:鸡肉（我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子） 面粉 鸡蛋（视鸡肉多少而定）( @7 O" t. A9 {5 x+ c
+ G6 w8 U9 v$ h1 ~/ v5 i4 u2 }6 O! _
& H! s) [, S& @9 P" m3 N0 q' [
鸡肉沾上面
$ G) e" p8 f/ T w+ i$ a6 M# E1 @ A2 F6 {( U: p4 G
" H0 I7 x- d; T- j5 V$ @. d 沾上鸡蛋. @( ~' D% L% `1 Z- p6 h
% U3 N1 d* ?6 u
/ ~7 z8 I$ d2 U. T+ q" n 放油锅中把表皮炸成金黄色7 w. s2 a4 X. B7 q& T4 d
; F# I( y% x Z0 M' n8 q, g
1 h# x9 o2 [* r4 M. x: r 炸好的鸡块放入高压锅中，放入葱，姜，生抽，
3 n+ T% G1 V* N/ e& l% }8 ?3 C 盐 ，加入水，跟鸡肉持平，如果不喜欢汤多
) b- u J' J+ q% N& s- q3 E 可以少放些水。盖上盖儿，大火上汽后，# x6 S# |: D5 e7 B3 i
二十分钟，出锅，装盘/ J6 z, B" A9 z% `9 M6 x5 w \6 H
: h; o, I5 U% D/ M
; h9 ]7 c" `% [8 g$ |
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手机光线不太好，不过味道还不错哦~！
. d) Z D+ q" c2 G# H: A 喜欢的姐妹赶紧来试试吧！~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦！~！
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发表于 2012-9-2 23:31
