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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑
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! z4 J. c5 l/ j' x1 ?其实是在电视上看到的。
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' e- R4 s* S% Q- n# c2 t8 s7 a. q" l2 l家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。' T9 B- @% Y0 s) h/ d! D
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看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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8 Q5 @: o* M- H) @" a4 x* e材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住/ G% M" U8 t. V/ q, R
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泰式月亮虾饼：$ W8 r1 ]! b4 L1 z0 R) j. g
8 q# S4 [+ ^4 k" s, e% B# O6 Q o材料：海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐 8 b* L% b. z* r3 N8 M& v0 e- W( P
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1 把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。! J9 i* m. G! i7 `& ^8 z
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2 香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。% W7 K2 }4 T. h3 u; ] F( E- j* J
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3 取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。! `0 P( V9 `; A: y/ f
" J/ ~+ B' x: _: C% ^4 下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。
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& ?$ Z u m, s; A4 T" L5 切块。中国比萨的感觉。" t& b+ j; }8 S( H) T% h/ f: X
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/ N$ d" u: f7 O b先上个成品。
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-9-24 11:24
是的，而且很美味，也不油腻。
