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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑
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其实是在电视上看到的。
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。7 Y- O& e R" E" Z, a
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看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着( T3 F2 [7 b1 s5 i. g& U' L$ L
1 h: q! S$ ]) Y9 U( _% L; H9 k% d材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。5 K& h" {, Q k& D' K( Y1 @
8 ]" A8 Z$ `# O记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住 ~- i+ H' w) C' d1 _/ |: ~/ b
. T3 \9 ?( k5 }% l泰式月亮虾饼：
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) Z4 m3 j# t/ O, f7 R U3 @& U材料：海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐
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1 把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。$ u: G# j" n# y9 a
# T2 r9 d( B1 Y) n: |! p8 U* e2 香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。
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3 取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。7 S2 P" k6 {1 k, b
1 {' w% Q% b4 Y1 B+ U) Y2 F4 下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。' L6 w$ o$ G. {5 P
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5 切块。中国比萨的感觉。$ i' f" e& r+ K5 @+ A! Z/ ?
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先上个成品。2 u8 {4 j2 Q% U( }
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-9-24 11:24
是的，而且很美味，也不油腻。
