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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑 - R/ ~5 y, j& \, v4 M( C
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其实是在电视上看到的。
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。" ~, Z: |( A+ T( C
! Z# ]( x- t% S% R% q$ K看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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, v! G# L, i- b& g, T! |" H0 R材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住8 w( b( S+ `' W' Y
& u H$ Q" J7 m% n8 Y. J) L泰式月亮虾饼：# v& P0 B! n" A2 I4 C
( C& @$ G$ i2 ?5 e. l材料：海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐 3 u( C5 e# U+ R- U" J# [2 t: }
& R6 @$ v7 ^1 a0 f0 Y+ L' J1 把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。
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2 香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。* V/ n5 {. _& g& x9 ~5 Y5 b+ i
N2 c7 C+ T! g, Q+ p2 d3 取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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. ]. g; _9 k6 n3 a. @ R: M% v4 下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。
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+ H2 u) {" N' I2 Z3 E# |6 O6 l5 切块。中国比萨的感觉。
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先上个成品。5 p4 C2 C3 r2 N+ }8 b
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发表于 2012-9-24 11:24
是的，而且很美味，也不油腻。
