- 妈豆
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购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、
# \. S% }! h' ?3 s" P, {9 UHAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。% m/ y7 g$ W5 B" g" `
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这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。5 S$ Y" A* D/ X6 M, {* g$ @% T. d2 L! F
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蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。# c7 F3 I/ n+ {! v' N
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全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。! k* N: R6 S5 R8 Y, I W
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+ F+ S [! t- F( @( e. u% [准备好就下锅煎。4 D1 W$ O/ ]$ E2 X8 m: Y _6 G9 h7 x
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9 T9 ]' ?0 E1 |+ {/ h* ]5 ]
& y$ s8 Q8 B! K, Y煎至金黄放上放边上备用
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( |" P, n" j5 ~ _0 o/ G( u8 }& C9 q: Y# d7 N$ }- _/ K0 M, h
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备用！
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; g. w" ^& ]4 ~: a2 S# u- Y下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈）5 k% V! O% X9 o0 G- F2 s
: Y4 h1 P1 S. q: o: r
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+ r- ~/ _+ m& J: g$ q炒至金黄9 n" q# E6 Y7 f J A
0 J- v( [' l0 \" p" I8 U0 w. p& _- V4 Y! C& n" }. s9 H4 U- t3 Z' C
: {2 z" _( K/ r' o0 Y, Q8 L; F放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。
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放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。* s4 z( D- \2 [( G. _2 ~9 r
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这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。
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把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。
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) r! {6 v$ \ k2 {' {- n6 H, I7 h因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！' K, v1 i; r, T! Y: ~& l- ?1 R- `
嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦
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发表于 2012-8-15 00:19
