- 妈豆
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5 ?3 a. ^3 b" f! }! t5 C: T. o; M/ a% Z
购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、
+ M. |1 C" w9 z1 IHAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。
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- V9 F0 A6 j0 N D: |+ Q, x7 L P9 M5 s( \
0 c2 _& V _; |% }& b这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。& a; B1 R7 I1 c/ k3 Z9 A
* A. J# x4 G+ E" [$ d% t
1 K6 l$ f9 F. f* f2 M
/ \$ f, Y3 R6 M5 a; B2 v. C4 i蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。( ?$ U* X7 X& \5 H3 Q: Z
7 |0 g6 G, E- i( |4 R2 ~7 K' k f+ \$ V% I" ~1 ?
. h$ u) l7 b1 s8 Q全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。8 v1 ]! U9 `- }1 I% B
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) n( _; _5 {0 S' E/ l" N) i' r |9 K) d: k- C1 a$ a
. E' H6 m3 W* Z4 L4 ~! q准备好就下锅煎。8 y( p. k: ?" w4 ^
: M1 x( p- K0 v9 m: Q
: a' J5 `5 T7 v5 ?+ I9 J' _+ G" y$ _
9 o* e& H7 I, p6 R煎至金黄放上放边上备用, @: q$ H3 W7 \# i: i' B
! P' v* I# |) y& \9 K' a% T7 Z2 Q8 d8 D/ M& \
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备用！
* y t6 M2 Y% K. [( }; n" S5 }& o: |% R( I
# R) t" ?& R1 L# v3 @- F
4 |: k6 h' D* I: p3 T下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈）
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9 I! `" `8 F/ W2 L炒至金黄
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, V& N. o& |1 C. d
: Q+ k' t/ R) b6 B! O! }% t- b放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。& E% F$ y% b3 ]/ r, S, s+ {: q( t
0 q) R. f* I2 @3 m6 B4 {
1 }7 ]! z4 p! @) Y
0 }" f( O2 ?/ f9 T放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。& O# f2 I; P* t; x( Y( n
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1 ~' T$ M# Q9 l+ q9 f7 f这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。" l1 n; F! ^& Y2 L
6 q1 v5 n4 o; m( D4 Z
: d) u' ^/ V+ |! {# w; O: ]3 ?( W
把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。
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) u5 ~ L" C) A1 G3 j+ {2 l& q/ l
因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！7 c+ k/ A( H. C
嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦! S2 K9 f& Q9 C% O% k. H, m. I& o
7 A, `8 c. ]( F" l
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-8-15 00:19
