- 妈豆
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- y4 R q/ n8 O; I# |
3 t& l) x" [; \% w购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、
0 C! V1 r1 ^! |4 Z+ [HAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。
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! Y+ c |; g1 E7 b" {6 m8 T- ?* z7 ^* [ K% o- g6 Q% g
这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。+ x6 V. m4 {9 U; v# n! m
- x! `, e' h2 H! t7 z4 G0 n% H: c7 k5 Y8 B1 ^7 U$ k, V
8 M9 k( S& j0 o: N; s& [4 U蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。
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9 t$ J* n2 n6 l* Z, B! d. X% ?6 _' Q/ M% G" g7 n$ ?' ^+ V, C
8 Z" A( u5 B! s, J- C/ b3 A全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。; @$ y/ |9 {! l- ~3 G: m
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0 Y+ b& W4 S0 V- G/ h' b
# D# z6 D& u" c6 {6 H! [$ f2 ~- x& U6 j1 ]! G, b8 Z
- B) h2 y# C8 S* e准备好就下锅煎。
0 Y6 R/ X# Q5 {2 P/ D/ N, r- _8 l+ r- W
* Y4 L5 c* P4 B/ Z" N1 q) H" w* v
9 O2 i; T- t6 Q# T/ H; w
煎至金黄放上放边上备用& U4 T* o3 k* k
: D( h- m8 N- u. A
# T: @* U% C F9 v( G6 ^& W1 {3 V$ j) Y/ n% A& _
备用！: V+ v. c; \- L; w: f2 I0 I( D
8 N1 ]# b& N+ {9 u2 r7 p9 ~) Q) y& I: f
7 v$ t; w' B8 m3 d5 z _下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈）; k( i$ \+ K$ M' x) x& D
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4 ]/ \. A& I7 Z3 u/ Y2 k6 e; T/ R @& q# {! b% t
炒至金黄
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/ p, C" {1 E. ]/ B G7 l
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5 E) }7 Z! \5 P. ~( W* P; X \放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。* W8 H6 x# A$ I* @5 r+ w9 r
1 H, o q( b8 f( u* f2 a. }% H2 h( k7 h! n. ~* z
" l& T$ G; z7 Y& s' Y放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。7 C+ A) m$ H: C4 i
4 O! ^8 ?3 }' K |$ r3 [ B8 ~: G" L: j4 Z4 k9 H; ~1 t8 W
) {/ ~( Y, X ]- J$ r' Y5 R这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。
1 V. T; N4 a4 [+ b3 V Z4 ]# ]7 u/ p! D6 p/ O
6 a1 |8 f( ~! L% b# B. R2 u
4 E$ G# b+ [ w8 s+ p- |把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。! [, R5 U$ c n9 P; @% x
4 G; i& t$ r+ ?2 z& R# J3 n! Y& X
因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！
: o: g0 W3 j( ?0 d3 M G嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦
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5 | e4 Z% w$ v, B* x4 l2 @! M
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-8-15 00:19
