跟着然妈学“打滚儿”哈哈~让驴再滚儿一会儿！ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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绿光greenlight

能能妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

发表于 2012-8-6 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从看了然妈做的驴打滚，我就馋的不行！打算一定要做一下，买齐了材料后迫不及待的做了一回~有惊喜！有麻烦！有粗心！有收获！! R1 v5 i' A! W# v5 e* Q! I6 I
糯米粉，黄豆面，红豆馅！我懒，直接买的黄豆面，省的自己磨了！6 \8 L  E& F0 e% L
/ |1 \; p- v, p4 P3 j, }, x3 r+ E, m
和糯米粉，我无论如何也做不到然妈的三净（盆净，手净，面净），这样已经算是最好的了~( Q: ~  G, `! {
) @1 Z# `9 E7 P, Z, z
炒黄豆面！这步是老公帮忙做的~感谢啊！感谢3 E1 M& u: r8 Q7 J

炒熟，变色，闻到香味~
# _- y( m$ y# i. w  w
糯米面上锅蒸了半个小时，用筷子戳了洞，熟了~
5 y5 v% T2 x2 v9 ~; U: U! M, H! ^
这步就是失败的开始，我直接把面团放在案板上了，结果悲剧啦~粘在案板上下不来啦~驴还没打滚先把我脑袋踢了~唉~结果赶紧用黄豆面当布面往案板上擦啊~，费了半天劲才给弄下来，然后放豆陷又不好抹平，我就干脆挤了个条放中间了，赶紧把面卷了进去，真是没勇气照下来啊~反正弄完了就是现在这个样子，还算过得去吧！% Z6 Q6 {" \0 h$ G* ^/ i: z, ^) s/ w
$ o5 u  j6 h/ n# A9 Q( q
切~这部也不好操作，我可能是切的有点窄了，应该宽一点，所以陷都挤出来了！! F4 N* z7 [* F
" E1 L- d  S$ \/ B; U) I
秉承着“肉烂在锅里”的原则，我就都给装盘里了~不过大家还是都很爱吃的，一直说这次比较成功！; E* l8 R$ x" s! ?
4 i9 R6 ^8 f7 |4 i; h; h) a: C
最后总结一下：没有仔细看然妈的帖子，看个大概就动手啦~应该把整好的面团放在刷好油的保鲜膜上，然后擀平卷陷！结果我直接放到了案板上，造成我大晚上的刷了半个小时的案板，都沾上了，那个费劲啊！
大家下次做的时候一定要好好学习！每个步骤都记住了哈~别跟我赛的！

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然然妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-02-04
帖子: 9411

季度达人月度达人

2楼

发表于 2012-8-6 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好挺好，好吃吧

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绿光greenlight 好吃~就是不好看啊发表于 2012-8-6 09:35

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我是小媛媛

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

3楼

发表于 2012-8-6 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能妈，咱俩买的一模一样，哈哈，连豆馅都是杠杠D一样，哈哈~~~. b; ]1 x$ a% K
" L i8 I; u- p4 d3 W- i* l$ t) e
8过，我还没做，周六婆婆生日，周日淘街市，我今天已经累散架了~~~8 l" _3 U2 G! t& I

点评

绿光greenlight 不着急，我先做，也给你提个醒，有些步骤必须自己做才能发现问题！发表于 2012-8-6 09:35

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鹏鹏妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-08-06
帖子: 5080

4楼

发表于 2012-8-6 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错看着有点软软的

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绿光greenlight 是呢~很好吃，就是舜了点，哈哈~鹏鹏生日快乐哈~ 发表于 2012-8-6 09:36

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我是小媛媛

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

5楼

发表于 2012-8-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能妈，糯米粉和江米粉是一个DD吗？

我跟妈妈说做驴打滚，妈妈说得糯米粉里添点白面，不然太粘了，手都拔不出来~0 x7 k( m1 T G* U

点评

绿光greenlight 糯米粉就是江米面，一样的，你不用担心这个，现在的小贩们已经提前给你加进去了，哈哈~没有那么纯的糯米面啦~记得一定放在涂了油的保鲜膜上！发表于 2012-8-6 09:38

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

6楼

发表于 2012-8-6 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好挺好，好吃吧

好吃~就是不好看啊

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

7楼

发表于 2012-8-6 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能妈，咱俩买的一模一样，哈哈，连豆馅都是杠杠D一样，哈哈~~~
1 c% o' l5 \: |! k- m! h: `. G, \" z6 U1 u+ v0 V8 A
8过，我还没做，周六婆婆生日，周日淘街市 ...

不着急，我先做，也给你提个醒，有些步骤必须自己做才能发现问题！

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我是小媛媛好嘞，我打算周三调休一天，在家专供做好吃哒，哈哈发表于 2012-8-6 14:15

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

8楼

发表于 2012-8-6 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，看着特别软乎，怎么我做的那个一会儿就变硬皮了呢

是不是凉了都变硬呢？你再热一下试试看能不能软点？

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

9楼

发表于 2012-8-6 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错看着有点软软的

是呢~很好吃，就是舜了点，哈哈~鹏鹏生日快乐哈~

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绿光greenlight

能能妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

10楼

发表于 2012-8-6 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能妈，糯米粉和江米粉是一个DD吗？7 E; x0 K$ G; a4 ?' ?9 O

! i6 @/ f2 B5 I0 }3 k8 v$ ]3 l我跟妈妈说做驴打滚，妈妈说得糯米粉里添点白面，不然太粘了，手都拔不 ...

糯米粉就是江米面，一样的，你不用担心这个，现在的小贩们已经提前给你加进去了，哈哈~没有那么纯的糯米面啦~记得一定放在涂了油的保鲜膜上！

点评

我是小媛媛恩恩，好的~~~我一定要试试，材料都买回来了发表于 2012-8-6 14:16

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跟着然妈学“打滚儿”哈哈~让驴再滚儿一会儿！ ...

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