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能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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发表于 2012-8-6 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了然妈做的驴打滚,我就馋的不行!打算一定要做一下,买齐了材料后迫不及待的做了一回~有惊喜!有麻烦!有粗心!有收获!1 W  A- k6 L9 b% D0 _
糯米粉,黄豆面,红豆馅!我懒,直接买的黄豆面,省的自己磨了!! E1 `% n4 a# O- @$ h/ L+ l, w
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和糯米粉,我无论如何也做不到然妈的三净(盆净,手净,面净),这样已经算是最好的了~
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炒黄豆面!这步是老公帮忙做的~感谢啊!感谢
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5 t4 Q" e  U5 O! ]( j( W# G炒熟,变色,闻到香味~
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, Y  @; u/ R+ B& c7 |5 F8 W$ E糯米面上锅蒸了半个小时,用筷子戳了洞,熟了~7 ~. d2 f/ g* D6 \2 X
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这步就是失败的开始,我直接把面团放在案板上了,结果悲剧啦~粘在案板上下不来啦~驴还没打滚先把我脑袋踢了~唉~结果赶紧用黄豆面当布面往案板上擦啊~,费了半天劲才给弄下来,然后放豆陷又不好抹平,我就干脆挤了个条放中间了,赶紧把面卷了进去,真是没勇气照下来啊~反正弄完了就是现在这个样子,还算过得去吧!+ z; @' [4 u8 B0 c8 |* o: Z

1 s- M$ G5 Y! a切~这部也不好操作,我可能是切的有点窄了,应该宽一点,所以陷都挤出来了!
! |, p1 ]2 f, _! @
& y$ W$ Y+ g8 z& R! v7 V* ?秉承着“肉烂在锅里”的原则,我就都给装盘里了~不过大家还是都很爱吃的,一直说这次比较成功!# d" D7 v0 c) B# O% t

; d4 q3 y, V7 ^0 Q- c9 c最后总结一下:没有仔细看然妈的帖子,看个大概就动手啦~应该把整好的面团放在刷好油的保鲜膜上,然后擀平卷陷!结果我直接放到了案板上,造成我大晚上的刷了半个小时的案板,都沾上了,那个费劲啊!! Q) e1 I/ E7 U7 H" f# o
大家下次做的时候一定要好好学习!每个步骤都记住了哈~别跟我赛的!
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然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

挺好挺好,好吃吧

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绿光greenlight  好吃~就是不好看啊  发表于 2012-8-6 09:35

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宝宝生日
 
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能妈,咱俩买的一模一样,哈哈,连豆馅都是杠杠D一样,哈哈~~~
  k% p4 d/ [& y& ?
1 x) j8 k/ s& S& R) X: |8过,我还没做,周六婆婆生日,周日淘街市,我今天已经累散架了~~~
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绿光greenlight  不着急,我先做,也给你提个醒,有些步骤必须自己做才能发现问题!  发表于 2012-8-6 09:35
鹏鹏妈

硕 士

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宝宝生日
2010-08-06 
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不错不错 看着有点软软的

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绿光greenlight  是呢~很好吃,就是舜了点,哈哈~鹏鹏生日快乐哈~  发表于 2012-8-6 09:36

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宝宝生日
 
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4157 
能妈,糯米粉和江米粉是一个DD吗?
1 B" u# T9 R; }8 A$ q: I. a0 j0 P0 E5 E" q6 f0 e" F
我跟妈妈说做驴打滚,妈妈说得糯米粉里添点白面,不然太粘了,手都拔不出来~) t. {# I+ F5 T& N% ?

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绿光greenlight  糯米粉就是江米面,一样的,你不用担心这个,现在的小贩们已经提前给你加进去了,哈哈~没有那么纯的糯米面啦~记得一定放在涂了油的保鲜膜上!  发表于 2012-8-6 09:38
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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挺好挺好,好吃吧
好吃~就是不好看啊
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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能妈,咱俩买的一模一样,哈哈,连豆馅都是杠杠D一样,哈哈~~~: Q, g* w) M* c4 Y& }& W
) y& b1 y# w& X4 A3 e  S" L
8过,我还没做,周六婆婆生日,周日淘街市 ...
不着急,我先做,也给你提个醒,有些步骤必须自己做才能发现问题!

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我是小媛媛  好嘞,我打算周三调休一天,在家专供做好吃哒,哈哈  发表于 2012-8-6 14:15
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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做的真好,看着特别软乎,怎么我做的那个一会儿就变硬皮了呢
是不是凉了都变硬呢?你再热一下试试看能不能软点?
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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不错不错 看着有点软软的
是呢~很好吃,就是舜了点,哈哈~鹏鹏生日快乐哈~
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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能妈,糯米粉和江米粉是一个DD吗?, n4 J: L/ }1 v: h7 M
# ^7 i+ t* Q; F$ C( \$ r
我跟妈妈说做驴打滚,妈妈说得糯米粉里添点白面,不然太粘了,手都拔不 ...
糯米粉就是江米面,一样的,你不用担心这个,现在的小贩们已经提前给你加进去了,哈哈~没有那么纯的糯米面啦~记得一定放在涂了油的保鲜膜上!

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我是小媛媛  恩恩,好的~~~我一定要试试,材料都买回来了  发表于 2012-8-6 14:16
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跟着然妈学“打滚儿”哈哈~让驴再滚儿一会儿! ...
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