自己的第一个小方形平底锅方形omelet大功告成 - 我爱厨房

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胖蛋妈

请叫我啃啃

大本

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宝宝生日: 2011-02-09
帖子: 2451

1楼

本帖最后由胖蛋妈于 2012-8-24 12:21 编辑 . b' ^/ o/ j4 |7 j3 C# L

又上首页了，截图截图
谢谢喜羊羊加分~~~4 F) b5 e6 @! [' Q3 D/ G4 ^

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昨天晚上和同学在朗香街逛了逛，最后在一伍一拾买了个小方形平底锅。其实早就想买个平底锅，但是自己又不会做饭，所以一直就没买。一伍一拾的果然很便宜，才15元，个子有点小，不过我也不会做什么，煎个鸡蛋总是够的，今天早上就赶紧试用，给胖蛋做了个方形的omelet。
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做法很简单：

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我在冰箱里随便找了些酱牛肉，西葫芦，胡萝卜还有西红柿(可以换自己喜欢的蔬菜，比如蘑菇，青红椒，洋葱什么的，酱牛肉可以换成火腿肠)，都切了小丁，把小丁们在锅里加盐先炒了个78成熟成馅料，然后在平底锅里摊鸡蛋饼，不翻面，待鸡蛋将要凝固时，将之前炒的馅料放到鸡蛋饼的一半上，然后把另一半翻起来盖在馅料上，反正面得再煎一煎全熟了就可以了。
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其实真正的omelet是不能少了芝士的，在放馅料的时候，切一些芝士丝放在里面，遇热溶化后，吃时每咬一口就像吃pizza一样会拉丝。。。呵呵
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小锅子虽便宜但不能用高火，只能做些简单的料理% [" p+ O/ E- S% E2 f) {

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
帖子: 4157

2楼

亲拍的照片好有感觉~~~~! y" S% a& l4 S" Q: s w* z* c5 `3 v
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今天做的是厚蛋烧，还是玉子烧？4 p9 p% b0 a# U7 V" g

点评

宝贝Ю熊这两种我都吃过，不过怎么做发表于 2012-8-24 12:38

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胖蛋妈

请叫我啃啃

大本

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宝宝生日: 2011-02-09
帖子: 2451

3楼

回复我是小媛媛的帖子$ [. X4 V2 j. n# s" x
9 c5 X0 h) |. s5 _
呀，我不太会做饭的，亲说那两种我都不太懂的。呵呵，我就是把酱牛肉，西葫芦，胡萝卜还有西红柿都切了小丁，在锅里加盐先炒了个78成熟，然后在平底锅里摊鸡蛋饼，不翻面，待鸡蛋将要凝固时，将之前炒的馅料放到鸡蛋饼的一半上，然后把另一半翻起来盖在馅料上，在煎一煎全熟了就可以了。