本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 $ c2 t, M0 e1 _5 @
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: S9 s+ \6 v' @) ` 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力
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9 J2 E" @+ y8 { g# `: M; o! N 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我 " [, B! U# }, Z$ a
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饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些 f! q' w9 T* [! c8 ~' y
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本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。
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首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。
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" ~8 s9 I! E4 ]( ]5 v忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 - V6 H5 x7 p+ l" L( K6 q) N
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9 }8 S+ |" G5 e5 V+ `7 h; E3 D- Y7 o饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克，
( W( _' b: X/ i9 Y8 p' l: _饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 6 m# G0 Z6 y4 q& r8 f8 g
+ ?/ u+ Q; e. h2 w% s% v制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； % @: {" m z' n+ ^* X) b
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； 2 @+ \2 p2 d; `6 ?$ Y# I
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； - q- A: @0 A1 g8 `+ \, d# E/ b* b
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉； 0 ~- k" l% h9 r+ X5 z/ [! [
5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
% r: C" F( a6 L7 Z 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 . P. p, q8 T8 M7 g/ M2 g s2 j
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发表于 2012-7-31 17:08
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