本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 b& f0 y9 k" G# Q: _% R8 l5 B% w
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第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力( [, t( r1 C) j" G4 j# g
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塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
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饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些3 O, e7 G1 S4 B4 a" ^% y
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本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。2 g7 U4 n8 t. W7 F- W% H
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首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。& H8 N* }$ G/ U) {
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& q" [# m/ `2 ], h忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 2 J/ _7 ]2 B+ X6 c; S4 g! E, j
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+ a' G" Q- M3 v1 e% Q1 ~) l饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， , Q& u" [8 w2 @: k2 [
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 , n$ w/ t" S0 d! I- |. y
! n& K2 k, o1 ]制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； 2 ?( e. j, N. N
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； 2 q3 W5 L" m$ ^% |) S! O( a. A3 K
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； + o- U9 k* G1 ^% e& c8 y+ h
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉； * f J8 t T0 y! U
5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
! k D$ Q. c( [; X2 L 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 5 a1 W" D& N! ?" A7 J
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发表于 2012-7-31 17:08
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