本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑
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' q$ z4 L2 V1 T! t8 X/ d 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力! T2 R7 ]9 E) ^7 v i9 t. ^. ~1 x
3 ~+ g; h4 P' Q0 a5 x2 r 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
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* V( ?. a. E! e1 G3 z1 V饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些* u3 E2 s, J1 {# `. o
% s1 Y& W% G3 d: ?. v. u6 s 本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。
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. }; Q0 p$ r; N 首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。* h5 A: O" B8 j5 B
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忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 / _: R, [1 ]4 b( U" f
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, c& r- c' _ F" j" y饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， ) B! I) M) x' ^( J+ I
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 6 s' }/ S' n2 v8 `
7 j/ `' M+ g' ^- y% s制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆；
0 o9 i; n# h; N/ G1 C) m 2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； 5 ~7 b2 o7 e# }; r" Z i/ u! A$ s
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； % V& T3 @) l1 T& ]$ o0 r
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉； / v6 x0 Z- W! i! E% a- o6 ?; s1 C
5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好； 2 M/ k8 S7 O8 z* E
6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好
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发表于 2012-7-31 17:08
