本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑
; \1 n7 G' f& d" z8 w
7 ^! ?/ D# H- B: r' o
! D# z) H) Q1 D, k+ a7 Y% J3 b1 J5 w6 {/ i0 G
第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力* q" p7 }( J8 S
7 J/ `* D' w5 x 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
G0 X- ?& S+ _- `$ W% G
1 Y8 M$ I$ `2 z$ F( p# a3 |2 H) o& A! O$ a* L
饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些' M. Z! [: r* W2 E6 W6 c7 `
+ M6 ]0 s7 p3 b' V) g- w; _
本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。' r* }. a# q+ p C! ^! H1 ^
0 j+ |4 [: E; C9 j% A6 w/ W4 u4 q
首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。( H4 `& C+ C) t+ z, H4 n
$ u7 w+ R$ i) p! r* I! |) G7 R( Q
* S2 Y0 e( I1 B/ X8 t" b9 b( }8 C
忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊
: D9 ]' s( _0 }% o. l
! f0 k* m" _+ A! J
# p$ y$ [5 @ }0 _: C" p- L! p+ b7 S1 d% j9 v$ L: q) r
( @( I) ]6 \9 f G! K! _" f) h9 f% W/ j& a, A
: x7 z2 h$ Y: J2 z+ z: d3 A4 p9 O( i+ m
饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克，
7 j q4 r! A O) z) Q2 t# l饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 9 m' C9 R4 c9 i! a2 Z! h7 }" @
2 h3 @ y: V/ v) X制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； 3 ~& f" ^' {) }! H, ]
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； - [" w5 k4 H6 a, ^9 ]; q' t
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟；
3 M/ j& A9 F: Z4 H$ F+ { 4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉；
# P6 |2 [, b* z6 S* V% g' {/ [ 5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
" C. c k, a5 X0 }6 ]1 [ 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好
5 {# ^! R1 T0 w6 _; A0 N$ r) C1 l8 l" w4 T C
% F+ s: n5 O; k: V# q; d
# q H& ?* u G6 _ ~7 ]/ o H6 N- P. f& J! \
1 W& `7 w' z/ h* S/ Q+ a. h7 ^
' D( c% K$ C4 U4 L
6 m, X9 c: |- p' B# q5 m9 L- ?- A+ V: Y. o
& D7 s0 p& t! Q, ~4 P3 b$ T/ X5 Z3 d& A
5 m7 e( B3 D& s9 f* i/ B: G7 ^. v/ M6 H3 [, M6 O4 r' |7 n W
: l% I0 z1 h) G9 W& \$ G b1 O* ^ y$ m, `* l0 c
7 b9 _" I) ]/ {6 Z0 E! @; `
. |+ Z9 \+ r3 J4 v# Y% m1 I
& Q' r- W. w3 n8 q0 u ^6 M& S, T; f! x3 w2 P3 R; z# l/ S8 V
| 
发表于 2012-7-31 17:08
