本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 B% ^# }/ @; E# `* g3 Q2 }
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第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力
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- V9 i) V- y2 K! q5 {2 o' } 塘沽凌晨3点多就开始下雨,上午还在下大暴雨,天气很凉爽给依依做点吃的吧,家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ,就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅,擀剂子,包饺子,根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了,就用的面包高筋粉,自己一个人边擀剂子边包饺子,一边还自己带着依依的同时边做边拍照,容易嘛我
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饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些6 [. q- G, c# g' [
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本来不会包开始是瞎捣鼓捏的,但是包着包着就来感觉了,自己弄个超简单方法,对不对不知道但是看着像饺子了。' v3 ~; |# y- i8 r+ F. \- L; m# O% L
0 s, m% V9 O/ k, m' i 首先说下这里除了和面(面包机和的)都是我人生中第一次,我本身不会做哈,这个也不是某个方子哈,都是我自己瞎捣鼓的,所以配料克数不详细,不过这也不是西点不用那么的精确,口淡就弄淡点,口重就弄咸点,不过给宝宝吃尽量少盐。" r# v4 ~+ g9 C2 v) V* f; s2 C
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忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 / H: e" z+ \9 |+ C4 O- h
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2 ^. ~1 c+ L! N3 z8 [$ E: N饺子皮部分:胡萝卜150克,面粉250克,
( o( J- `4 }* W8 t/ ~) C饺子馅部分:肉馅200克,白菜100克,泡好的木耳1朵,虾去皮53克,胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半
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制作:1 将胡萝卜清洗干净,切成小块,入搅拌机,加入1:1清水,打成浆; & K; x6 z) S% T6 `+ W
2 过滤出胡萝卜汁,将汁冲入面粉中,加一半滤出的胡萝卜泥,和成光滑的面团; / v7 }! _5 h# ]! q
3 面团上盖上一块湿布,饧上15分钟; / s( n, T2 J1 [- \
4 将面团再次揉搓,搓成长条,切成每个10克左右的小剂子,撒上干面粉;
; B. _ P- l1 O* E* B 5 将小剂子按扁,擀成小面片,依次将所有的都擀好; " E8 I) p% d8 g' H8 Z+ @/ W
6 取一面片,放上适量馅,对折后将收口捏紧,依次将所有的饺子做好 5 W" m. p6 `1 _$ m2 R4 @5 O5 X
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