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宝宝生日
2011-10-24 
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发表于 2012-8-12 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 16:16 编辑 : w( l) x! H# A( L0 _' A7 O6 A( ]( O

; I2 F$ E: p2 _& G" B    哈哈烘焙的戚风蛋糕总是出来很好不会就缩回去了,为什么呢?   烤得最好的应该是月饼,不过现在冰箱就还剩下点糖浆,低筋粉没了就用面粉凑合,中间发现馅也不够了出去买了一次,哈哈一年没烤了,好多细节都忘了,忘了扎眼了所以有点小爆。凑合吃吧,估计等不到回油就没了。
4 v1 r: \: O! b/ N/ z+ O上图) `& n; g) U6 [6 N+ @

4 D" F0 L8 E# _% S% e! Q7 z
8 ]8 _; t: F- h有点乱,有点懒,过程俺不写了,淘宝的店里都比我写的详细,中途记得喷水,刷蛋清,烤之前记得用针扎点小眼。我就自己吃蛋清没刷,后来看开口了才想起扎眼。呵呵对了戚风蛋糕图片欠奉,起来又回去了。慢慢研究。俺洗洗睡了。
* p: k4 F( }& o9 [8 B3 [
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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还是谢谢过程吧,我觉得这种工艺,自己的私房心得最重要了
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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挺好的啊  怎么都裂了呢
* ~# h2 U7 t, `8 w

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子+ |) }( d, J8 R1 @$ O  g
$ ]: ?, {4 d# E3 e% {
第一。不是低筋粉/ ?- O. a  G- c' y  Y' c% c1 V
第二。没有用针提前扎点眼,这个是必须的。7 q! G9 f' b# F. R) ~4 {( z& o4 _
第三。中途喷水不及时0 E: }  W% i9 i" h& _3 ~$ n8 f
第四。没刷蛋清
, [  d  S$ {8 q( @6 p) S& Y# ~

点评

依依の妈  哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死  发表于 2012-8-13 20:27
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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回复 依依の妈 的帖子3 q( {; N0 Z$ J

/ q- A2 L6 W' G! W: ]8 U第一。不是低筋粉
哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子: g" J4 i' P7 o" @# [( n
# f) o: _" V* M0 B5 R
孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬老娘和爷爷。到时候上个全教程。
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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小秘书 发表于 2012-8-13 20:33
# o3 A# w( i/ ^( K回复 依依の妈 的帖子
: S2 |% n4 @& L! z3 P/ f/ P& I" K( {5 j/ G
孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬 ...

* P% v1 t% }+ F亲  这个你是怎么做的呢  写个制作方法 再把刚才你说的那4点写上 是你做后的心得让大家注意  估计很受欢迎( K- r( n+ b+ b/ a/ K

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宝宝生日
null 
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始终不耐吃月饼,呵呵

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 美丽宝贝の可可 的帖子7 `6 L' o' Q- H- a

* m4 b4 M( c, K6 A/ _5 C自己做一次试试,也许会喜欢。没回油的时候硬硬的很特别。
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木有低筋粉的月饼 模样残了!总结超详细注意事项,中途记得喷水 ...
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