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宝宝生日
2011-10-24 
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发表于 2012-8-12 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 16:16 编辑 * Y: v6 a5 l$ z5 G' B9 [

/ w1 {$ h0 ^5 e. E) ?3 }    哈哈烘焙的戚风蛋糕总是出来很好不会就缩回去了,为什么呢?   烤得最好的应该是月饼,不过现在冰箱就还剩下点糖浆,低筋粉没了就用面粉凑合,中间发现馅也不够了出去买了一次,哈哈一年没烤了,好多细节都忘了,忘了扎眼了所以有点小爆。凑合吃吧,估计等不到回油就没了。7 M' {0 g4 w- l) w% J
上图3 @9 \" _& A8 X! g
  }8 @7 U( k' q) u$ ]
+ ?3 Q! T7 G/ h
有点乱,有点懒,过程俺不写了,淘宝的店里都比我写的详细,中途记得喷水,刷蛋清,烤之前记得用针扎点小眼。我就自己吃蛋清没刷,后来看开口了才想起扎眼。呵呵对了戚风蛋糕图片欠奉,起来又回去了。慢慢研究。俺洗洗睡了。
  x1 h) V! L* g, h1 R
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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还是谢谢过程吧,我觉得这种工艺,自己的私房心得最重要了
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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挺好的啊  怎么都裂了呢
( B' ~4 b* i) ]1 `/ V

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子' G3 T" m- e0 E$ C
2 A; x8 H5 ?2 x4 \7 z! e1 v
第一。不是低筋粉
. ]2 R$ N2 ]/ K8 F9 Y% N! A第二。没有用针提前扎点眼,这个是必须的。) P% g: W( A5 `& n" ^" j% Z
第三。中途喷水不及时
" B1 I+ y' }& E% k6 e- t第四。没刷蛋清0 J+ b7 p* M5 b5 b; T1 z# a& K

点评

依依の妈  哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死  发表于 2012-8-13 20:27
依依

大 本

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回复 依依の妈 的帖子6 s/ m: K- U8 ]5 w/ y# j
! J- Z$ C" k9 O* ^+ g
第一。不是低筋粉
哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死

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2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子
! {4 |% Y# P4 ^- f- O
3 c0 N( r  V5 i$ `孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬老娘和爷爷。到时候上个全教程。
依依

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宝宝生日
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小秘书 发表于 2012-8-13 20:33 ; K3 d& K! F* U* \- @
回复 依依の妈 的帖子) j4 W* f5 w+ i0 P; j

4 L3 m9 w0 A' C: {$ j( D8 o孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬 ...
2 i. T% X% a' C( e9 o
亲  这个你是怎么做的呢  写个制作方法 再把刚才你说的那4点写上 是你做后的心得让大家注意  估计很受欢迎
! ^9 t1 W* `: g5 T: v* x6 ~' Y' ?5 Y

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宝宝生日
null 
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始终不耐吃月饼,呵呵

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 美丽宝贝の可可 的帖子
" m0 y! S0 @4 N! }& q6 h
1 J0 @0 v+ i$ J. D自己做一次试试,也许会喜欢。没回油的时候硬硬的很特别。
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木有低筋粉的月饼 模样残了!总结超详细注意事项,中途记得喷水 ...
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