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宝宝生日
2011-10-24 
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发表于 2012-8-12 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 16:16 编辑 ( s6 r7 ^6 n2 ~9 o( }  Z) r' F

0 `# \0 Y& |$ W( e    哈哈烘焙的戚风蛋糕总是出来很好不会就缩回去了,为什么呢?   烤得最好的应该是月饼,不过现在冰箱就还剩下点糖浆,低筋粉没了就用面粉凑合,中间发现馅也不够了出去买了一次,哈哈一年没烤了,好多细节都忘了,忘了扎眼了所以有点小爆。凑合吃吧,估计等不到回油就没了。% I; S6 ~0 v1 [+ o% v
上图/ y7 h+ |, h1 I0 e+ {: K
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有点乱,有点懒,过程俺不写了,淘宝的店里都比我写的详细,中途记得喷水,刷蛋清,烤之前记得用针扎点小眼。我就自己吃蛋清没刷,后来看开口了才想起扎眼。呵呵对了戚风蛋糕图片欠奉,起来又回去了。慢慢研究。俺洗洗睡了。
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家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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还是谢谢过程吧,我觉得这种工艺,自己的私房心得最重要了
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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挺好的啊  怎么都裂了呢
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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子. T# N' b' b. f+ @+ K+ a
. ~! u+ `. P& G6 O/ N- x
第一。不是低筋粉. j7 |7 f! _1 ]7 F! `  j2 V  r
第二。没有用针提前扎点眼,这个是必须的。
$ v- |+ B: O/ n: \& d  ^, P/ o# U第三。中途喷水不及时/ H. M& h* G) d; w1 i
第四。没刷蛋清
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点评

依依の妈  哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死  发表于 2012-8-13 20:27
依依

大 本

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宝宝生日
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回复 依依の妈 的帖子* u  p* M5 b5 S1 }8 E/ A
, b, [+ t6 z; I$ i# `; P( H4 N: f* Y
第一。不是低筋粉
哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死

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2011-10-24 
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回复 依依の妈 的帖子& U! T6 l4 d* w- `* F
5 G# w, N" v1 @- \
孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬老娘和爷爷。到时候上个全教程。
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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小秘书 发表于 2012-8-13 20:33 , d  y6 v7 B0 M0 e
回复 依依の妈 的帖子- C- d* _* J1 o
( G; B3 U  s& L% i4 b8 [! x
孩子9个月正是累人的时候,整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬 ...
  m  D, C% M9 \0 D7 l/ O+ e
亲  这个你是怎么做的呢  写个制作方法 再把刚才你说的那4点写上 是你做后的心得让大家注意  估计很受欢迎
) C/ O5 R  p  r- i. ]

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宝宝生日
null 
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始终不耐吃月饼,呵呵

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宝宝生日
2011-10-24 
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回复 美丽宝贝の可可 的帖子. M9 T/ S7 k: G: }3 l

3 @. v" V% s. o( y- ~- m4 X0 M7 |自己做一次试试,也许会喜欢。没回油的时候硬硬的很特别。
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木有低筋粉的月饼 模样残了!总结超详细注意事项,中途记得喷水 ...
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