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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒,真是害惨了全家!以为挺小的感冒,一晚上全家三口集体中招!养着吧,各种药,这都3个星期了,偶尔晚上还是囊囊着鼻子,咳嗽一直没断过!大人还好,这孩子上学了一宿一宿的咳嗽,真不好受!我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐,吃药也吃的麻木了,根本不见起色。' Z  r( m7 ?/ D, g

0 U; Z2 Z# X' s' |0 O9 s后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏,去超市买了一瓶说不上特别好,但是味道全集爱都喜欢,就当个日常的小饮料也不错。; ^; \$ T  W4 Z/ Q0 p
正好在网上找到制作方法,如法炮制,看着还挺像那么回事的。
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今天发出来,大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪 发表于4楼  查看完整内容

1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用; 2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道; 3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分; 4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善; 5、熬煮时间依 ...
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宝宝生日
2006-06-18 
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一、 材料:+ k7 J. s5 T( v9 h$ |, |
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1、 主料:黄花梨、罗汉果
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! M) Q$ w0 g: d' R( p( H% W$ x        配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;
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& {3 r: I2 A' S% e+ K! }二、制作过程
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(一)熬制梨汁:
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1、黄花梨用水清洗干净;
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;
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, m$ L3 `: v. u7 L$ ^) c4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;
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0 x) d; ~) V5 g% B5 n. s6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。3 @# P! W1 I' t: q* W9 V* ~; j

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宝宝生日
2006-06-18 
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(二)熬制梨膏:& i' _- n: y: O' a
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1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料;4 |& f2 R& n1 j! \

% ^+ v$ b/ l6 u2 |2、罗汉果洗净掰碎,生姜切成大片;. x6 q$ ^7 u" F7 P8 B; F

* ^, z! d! R0 Q& @* X0 ~5 j1 V" Y3、将锅内的梨汁用大火烧开,将上述材料全部倒入锅内,烧开后转慢火熬制一个小时左右;) ?6 t- N" \5 y- b
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4、至汤汁呈浓稠状关火;' Y6 V/ F, F* g+ [9 _

0 ?$ t4 q! [4 ?+ c8 G0 Z) v0 Q5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁;
5 ?$ P5 F1 o8 R# s3 Q1 d2 S; ^6 `9 I9 ~, Q2 H' t
6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火,稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀,至此秋梨膏成品出炉;
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6 _( j' E0 T" S) ]- F7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装,密封好瓶盖;1 {9 ?  r( f, C

+ w0 C  y" e) G' P( V8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后,置于冰箱冷藏;
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9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏,直接吞服或以温开水冲服。
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑 9 ]  J- X" V/ x5 l# v
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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用;
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! \+ U: X4 z4 ~% F2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道;
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3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分;8 T! Z0 I& z- Y: N& z

# I( h. |( F4 B0 d8 `0 J# F4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善;
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; N$ t; n1 o% L) K# J! s5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减;+ P1 l2 f$ z, y: j

- f$ Q4 q5 T3 {6、饮用时,可取1-2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可;
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$ r/ V, t9 r; B+ O7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况,如果一次熬制的很多,请发软冰箱了冷藏;
2 ~# N; \, V; ~( q! B% c, I" {
+ X# N: M" a) P0 n8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
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宝宝生日
 
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每年必买的秋梨膏!, d2 E- B4 h& s9 I

: C& G# |9 l' F8 @. o: p  ?9 {如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
( [. M# t' s7 z' P2 L( T. F' r

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宝宝生日
2013-06-29 
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太强了
家有小萌兔

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2011-03-19 
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这个好,现在正是梨大量上市的时候

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宝宝生日
2006-06-18 
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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
( \5 e& \9 a7 c( g# i每年必买的秋梨膏!
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如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
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我是上网搜的,找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试,不费劲

点评

我是小媛媛  好的,我就是特别懒,没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41

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宝宝生日
2006-06-18 
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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 9 c4 c% I' x9 ~) b3 t9 F- h- p$ j
太强了

; J8 Y+ k& c  Y8 l( H* d没有啦,没有啦,我就是个普通的家庭主妇,跟大家学习

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宝宝生日
2006-06-18 
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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
4 @/ W) p1 @) \2 T: l  F. u) z这个好,现在正是梨大量上市的时候

6 A. c/ t" i- T) i6 |是的,滋阴润肺,全家喝都没问题
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前一阵的病毒性感冒落下病根了,自己做点秋梨膏润润肺 ...
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