- 妈豆
- 2243
- 昵称
-
- 经验值
- 2083
- 在线时间
- 10小时
- 注册时间
- 2012-7-13
- 积分
- 2093
- 精华
- 2
- UID
- 8011599
   
- 宝宝生日
- 2006-06-18
- 帖子
- 380
|
一、 材料:; _( s( b8 G% b; T8 {- v* f
% i# @$ m" L+ p$ y+ P3 L1 P" x1、 主料:黄花梨、罗汉果
4 p, j) ?; a0 g" w" B& c
% d1 d8 c- l! i) g8 C3 z/ A, G, U0 D 配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;
. g h! v& d6 B# ]* s/ V6 S( l. T/ ^
- x; |$ i/ |* u v2 x. Q8 d8 U
二、制作过程: F4 }% S* @7 a; K0 p
- D! j' Y7 U0 ]. c4 D9 N
(一)熬制梨汁:
8 v" a, |3 O- S8 o8 u# a$ ]% n" g
8 H, g( R' g# x3 n" _$ c1、黄花梨用水清洗干净;
b7 [0 v% f; j5 L
- |% M. a7 `( S- a0 A/ \8 j2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;9 c( V4 f' i. C
5 P$ [* @/ Z. W. b, |
3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;( T4 k7 K/ ^# b) H. p# u- @
) x; i6 r9 R( O c
4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;
) x/ E3 }! m2 a- j3 j7 \; e0 T1 Y& P, k0 L1 M5 Z
5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;
0 |1 N- R3 @# P- e! M
7 `* Q# ]' V. z( X4 Q6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。
1 z* B' n6 m) c8 p' G$ W# P& e! i$ Y) x! a1 x, |
0 c# a: z% ], H) v! e, W3 m
|
|