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[养生滋补]

前一阵的病毒性感冒落下病根了，自己做点秋梨膏润润肺 ...

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甜蜜蜜公主妈咪

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宝宝生日
2006-06-18 
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1楼
发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。' Z  r( m7 ?/ D, g

0 U; Z2 Z# X' s' |0 O9 s后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。; ^; \$ T  W4 Z/ Q0 p
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。
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今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪 发表于4楼  查看完整内容

1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用； 2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道； 3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分； 4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善； 5、熬煮时间依 ...
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甜蜜蜜公主妈咪

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宝宝生日
2006-06-18 
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2楼
发表于 2012-9-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一、 材料:+ k7 J. s5 T( v9 h$ |, |
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1、 主料：黄花梨、罗汉果
9 Z7 Q* |+ i  _% B% F
! M) Q$ w0 g: d' R( p( H% W$ x        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；
- R: g5 T# x+ h  T
6 f; i$ }! N$ h& X1 Q; x/ C
& {3 r: I2 A' S% e+ K! }二、制作过程
, Y8 v* ]) |3 n7 T9 {) t* {2 v% T+ }7 z- E& _
（一）熬制梨汁：
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1、黄花梨用水清洗干净；
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；
6 M) @7 _/ s) H2 S3 B# i
, m$ L3 `: v. u7 L$ ^) c4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；
' ?) {5 ~( p- l4 _# y
0 x) d; ~) V5 g% B5 n. s6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。3 @# P! W1 I' t: q* W9 V* ~; j

+ G% ?. g0 T/ s# S# V; T9 u
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宝宝生日
2006-06-18 
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3楼
发表于 2012-9-10 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
（二）熬制梨膏：& i' _- n: y: O' a
7 \. D- V) J! x! T5 \- V
1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；4 |& f2 R& n1 j! \

% ^+ v$ b/ l6 u2 |2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；. x6 q$ ^7 u" F7 P8 B; F

* ^, z! d! R0 Q& @* X0 ~5 j1 V" Y3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；) ?6 t- N" \5 y- b
+ v3 A' G% D# d
4、至汤汁呈浓稠状关火；' Y6 V/ F, F* g+ [9 _

0 ?$ t4 q! [4 ?+ c8 G0 Z) v0 Q5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；
5 ?$ P5 F1 o8 R# s3 Q1 d2 S; ^6 `9 I9 ~, Q2 H' t
6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；
6 w6 [' V& T2 l* e  ]
6 _( j' E0 T" S) ]- F7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；1 {9 ?  r( f, C

+ w0 C  y" e) G' P( V8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；
' i) G& C( X  q9 |' j" h7 o- w8 A/ k' e& l+ t( q
9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
( F& y* M0 }4 P$ m  }% `
7 p7 k* k  x7 Y. u, j
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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑 9 ]  J- X" V/ x5 l# v
, V' t: Z+ ], U% o. B- O
1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；
0 f0 A" F4 s4 {1 G1 S8 G4 f- D
! \+ U: X4 z4 ~% F2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；
7 F0 t  A. K* i! o; O( c! G5 a( ~: W2 t# p# ]2 k+ g& ~8 y: [0 w5 W
3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；8 T! Z0 I& z- Y: N& z

# I( h. |( F4 B0 d8 `0 J# F4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；
% y2 U5 @6 F. a8 W
; N$ t; n1 o% L) K# J! s5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；+ P1 l2 f$ z, y: j

- f$ Q4 q5 T3 {6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
' F3 |$ b8 B( F& F  P
$ r/ V, t9 r; B+ O7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；
2 ~# N; \, V; ~( q! B% c, I" {
+ X# N: M" a) P0 n8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
8 ~. z" z3 r; L& [( t+ s) |7 o  A8 l& Z( i/ N4 K3 w! i: G1 C8 F

4 i; S' a0 k1 M. f, H; ~3 e% x! [8 v, j4 e. _9 a# h

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我是小媛媛

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宝宝生日
 
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发表于 2012-9-10 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每年必买的秋梨膏！, d2 E- B4 h& s9 I

: C& G# |9 l' F8 @. o: p  ?9 {如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
( [. M# t' s7 z' P2 L( T. F' r
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小小小太阳花

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宝宝生日
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发表于 2012-9-10 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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发表于 2012-9-10 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好，现在正是梨大量上市的时候
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甜蜜蜜公主妈咪

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发表于 2012-9-11 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
( \5 e& \9 a7 c( g# i每年必买的秋梨膏！
0 j2 Q  t5 q7 @6 i; B: I, L2 M% Q6 m$ u8 j: M0 g
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
1 m4 U" `/ Z, I& I8 q: P2 N
我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

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我是小媛媛  好的，我就是特别懒，没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41
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甜蜜蜜公主妈咪

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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-11 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 9 c4 c% I' x9 ~) b3 t9 F- h- p$ j
太强了

; J8 Y+ k& c  Y8 l( H* d没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习
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甜蜜蜜公主妈咪

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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-11 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
4 @/ W) p1 @) \2 T: l  F. u) z这个好，现在正是梨大量上市的时候

6 A. c/ t" i- T) i6 |是的，滋阴润肺，全家喝都没问题
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