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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒,真是害惨了全家!以为挺小的感冒,一晚上全家三口集体中招!养着吧,各种药,这都3个星期了,偶尔晚上还是囊囊着鼻子,咳嗽一直没断过!大人还好,这孩子上学了一宿一宿的咳嗽,真不好受!我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐,吃药也吃的麻木了,根本不见起色。
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" t! o' G3 ~# ]4 T. f" w后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏,去超市买了一瓶说不上特别好,但是味道全集爱都喜欢,就当个日常的小饮料也不错。
+ m. G0 [  Q+ c% T# o正好在网上找到制作方法,如法炮制,看着还挺像那么回事的。
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今天发出来,大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪 发表于4楼  查看完整内容

1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用; 2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道; 3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分; 4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善; 5、熬煮时间依 ...
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宝宝生日
2006-06-18 
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一、 材料:
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1、 主料:黄花梨、罗汉果# v( q: q' k4 E0 b0 r  P' s% \/ k

& W2 l/ g9 `5 r# U2 Z# V& b: j        配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;' ^3 v0 R) L* A5 C4 f$ i0 q# C

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二、制作过程4 j: o" X6 M- T1 g! Q
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(一)熬制梨汁:+ @$ r; _4 D1 R# @3 k
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1、黄花梨用水清洗干净;
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; S! o% ^- L' Y+ _& a6 r& ^2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;! S/ O- O7 Y! i% e

) _; R: B5 [' K4 L' {, t3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;& C: d1 y/ n3 Z0 |9 L3 E3 l
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;6 @/ r/ m) }. P8 J4 A+ g. T( p
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;, _* D% S" u6 J2 J* D/ h+ C
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。3 V0 f/ {* t2 E. x, z3 p% ?7 m
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宝宝生日
2006-06-18 
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(二)熬制梨膏:) X8 D4 W2 L% G. e" y3 w# X; E/ C
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1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料;! X: X$ @$ u2 R

' f0 K& S. \: k9 d/ I# {1 X2、罗汉果洗净掰碎,生姜切成大片;3 B3 O% w5 n, Q4 U
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3、将锅内的梨汁用大火烧开,将上述材料全部倒入锅内,烧开后转慢火熬制一个小时左右;
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( N  M3 S/ W. ^% z1 E4 l4、至汤汁呈浓稠状关火;9 P, l$ a/ h/ n% c: {! X2 ~

5 R" b' ~2 k6 g) `) [  T5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁;- y9 |  D4 ]5 y$ A$ C) L

* r% W$ A) m& u0 N9 t6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火,稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀,至此秋梨膏成品出炉;$ e2 m% o. B' ]3 E* j

" a& r. [# _' h3 {9 c9 k  `7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装,密封好瓶盖;
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8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后,置于冰箱冷藏;+ `; E5 z, g% z9 G  @7 x/ L

7 b+ b* O, Q$ H1 `: T9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏,直接吞服或以温开水冲服。
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑
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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用;
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4 L* ]; Q* n5 O/ h0 f6 ~/ |) S2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道;
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3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分;
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! w" ^" ]0 b/ E% e* O% e& o* v6 i- d4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善;
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5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减;
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6、饮用时,可取1-2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可;
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7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况,如果一次熬制的很多,请发软冰箱了冷藏;2 p* A6 p+ p: q6 r" y* V+ ?
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8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 , b6 v, f  J! a& A
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宝宝生日
 
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每年必买的秋梨膏!) m7 q! r2 Y. o0 [- d# j! n; U
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如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
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宝宝生日
2013-06-29 
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太强了
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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这个好,现在正是梨大量上市的时候

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宝宝生日
2006-06-18 
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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
2 H! s# g* ?+ A; r2 W2 g每年必买的秋梨膏!6 G! q6 _  X8 g  i- C# _  v4 G. E

1 n3 w2 g( d$ T) A) W如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来

/ e& q7 D% X* Y3 l& w) M我是上网搜的,找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试,不费劲

点评

我是小媛媛  好的,我就是特别懒,没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41

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宝宝生日
2006-06-18 
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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 * X& c; F9 T% w0 L/ d
太强了

7 f, B* R  K3 o5 e3 b1 T7 a没有啦,没有啦,我就是个普通的家庭主妇,跟大家学习

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宝宝生日
2006-06-18 
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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49 - L0 p7 U3 W5 m; O( g( `
这个好,现在正是梨大量上市的时候
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是的,滋阴润肺,全家喝都没问题
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前一阵的病毒性感冒落下病根了,自己做点秋梨膏润润肺 ...
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