- 妈豆
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一、 材料:) v% E" s% `: A
: ]/ @/ f$ _1 O% Y+ R1、 主料:黄花梨、罗汉果; J+ \0 P, d8 I+ }" n3 X" W
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配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;' _- n) I1 E* m3 S$ k& ]& a6 A
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, c3 y( c' h9 t2 O. ?0 |二、制作过程
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' p+ A3 R/ [8 x0 P4 {; r(一)熬制梨汁:3 c6 I& _7 x9 x: S' v0 S0 U
) u: _2 R+ B& `# X6 |5 Z. M4 i
1、黄花梨用水清洗干净;
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;
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4 g; \" C* k: t9 [) _! F- N3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;, J" b! m3 l0 r, e8 L, T; ~7 y
5 k8 N! k, Q6 }0 p4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;
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+ ~. _ O l1 P8 h+ t5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。" U) A- z+ U6 o5 b6 I! j# @
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