- 妈豆
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一、 材料:& C5 X! u% |9 ?. A' a) K
1 a9 w4 p( I5 t1、 主料:黄花梨、罗汉果
* I5 ] [5 r+ o+ _8 i
# s. t# D e' b' H' R 配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;
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( a2 x7 _. s1 H$ L二、制作过程9 ]0 D: x, t8 Q* h" q
. F- v) b: D$ f$ B0 n n(一)熬制梨汁:
1 X5 }9 E, W1 p, Q' G/ b" h7 q' g& u3 t6 J% M* N: Q3 T$ ~& F. H0 z3 q
1、黄花梨用水清洗干净;
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, e+ I, [0 m' g' Z2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;
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" n: J( o5 T- z) y- d: U- H' X! P3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;, R9 M$ k0 j0 N O4 I
6 c/ N9 S& N2 m' _" e8 G4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;" P* x6 e' q# g: ]
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。8 n( y$ m/ i$ _
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