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一、 材料:
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1、 主料:黄花梨、罗汉果# d; p- g. _ V
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配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;5 @) N2 }' z& i' e, C% G# m
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二、制作过程
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(一)熬制梨汁:! q6 ?1 s" V' R9 b5 T. f0 @
; a6 J- K# M" l" C- S/ X; i1、黄花梨用水清洗干净;9 X: g3 X) |' N- x. {) ^& d: U
% ^; W/ ]! F9 s4 y4 @2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;/ k! P& N b! B/ ]
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;) I% Q: \: W- p0 q0 _& ~
+ A. M! ^# p' s, a4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;* W5 C9 b3 i2 J2 w) J$ j7 ^' s, \% a# A
9 }+ [5 G' m, h/ z: a1 N5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;, z3 b' B/ X( {- {& C
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。: t' R, \. t1 h4 t$ z
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