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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 $ W- A; d5 `9 b! H
9 H& F! c# V) P) f Y: \* z% S
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群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。, [1 \$ f$ h8 C
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太妃糖
; B' q( k; w6 y1 Z, G
. ~) h$ ~' D& i" j材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G* c2 _( K% h! e
过程:1.以上材料倒一起混合匀- x/ j: l$ s" r q
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅), l6 t; _* g; \2 {% Z
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
, D1 l6 _3 E$ u. J3 Q5 `* N: s! d$ Z; ~& x' Z
2 `. a. p2 C2 D% r1 H0 T9 B
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