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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
. O7 `( F7 z9 l% S$ S2 c9 Q1 N
: h9 E: V7 ~1 S' U! c Y/ B6 E. V4 g5 u2 `" W9 n2 e& k; V
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
: F0 T9 C& w7 |0 B/ H: r8 c8 M: k0 T& x/ E8 d7 z6 p" Q1 A
! H8 O; o( ^$ z9 y- l1 s: F( ?/ e0 J
太妃糖
8 q$ s0 S% l" `0 F+ _/ ~& V7 z0 K* H6 A
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G* u5 V0 S; H: D; g$ D) J" h2 V
过程:1.以上材料倒一起混合匀
. n6 W- F/ d [ M+ u 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
+ ~' k/ U& P- G# R$ p' J2 E 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
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