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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 , `: `- ]4 B7 U9 T/ [

. ?; u: {$ E' Q" J. [2 i, C4 [  b' @, E( p8 `2 M0 m
   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
# ?9 T- K$ P$ H; E4 h- b( H
# r' M5 p( p0 c& R' H, A+ i2 d. U9 U! U
" ], p+ I! z; o6 {2 ^
太妃糖6 Q0 b/ c* w6 |# M2 `: V. u. r; [

% J; [! _# i, s9 h材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
! X+ @: p" ?" x' m$ K过程:1.以上材料倒一起混合匀
) l5 ]+ g  d& o6 {, o1 |8 l           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
5 I& V" J+ O0 c0 N4 ~           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。7 Y- O$ k$ g1 l' G* t5 l- u! Z

3 w9 ~$ f+ N5 E( T% |' a6 [% N, N
" s' A! z! h5 Q
. B( Z0 O( f& k2 h" M: o' c( E, l, C

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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