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[烘焙DIY]

【然然妈】之~~太妃糖+乡巴佬卤蛋~~小锅有点忙 ...

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美丽~灵魂
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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 $ W- A; d5 `9 b! H
9 H& F! c# V) P) f  Y: \* z% S
* n& y7 O* I* V6 q6 ]4 I
   群里有妈妈问，淡奶油剩下做什么？  平时大家都会说做蛋塔，夏天做冰淇淋，那最近呢，咱就做糖吧，存点过年吃。, [1 \$ f$ h8 C
& o. O# P: Z1 N; h' A
6 R8 s/ j# R1 V6 a, b) e
. W- K8 O( Z5 H9 ]
太妃糖
; B' q( k; w6 y1 Z, G
. ~) h$ ~' D& i" j材料：淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G* c2 _( K% h! e
过程：1.以上材料倒一起混合匀- x/ j: l$ s" r  q
           2.上火，大火煮开转中小火煮啊煮，煮到130度（这个温度做出来的是硬糖，如果都到120度出来是软糖，再来从100度升到110度这个过程很慢，不要着急，不停的拌，避免粘锅）, l6 t; _* g; \2 {% Z
           3.快速倒入模具中，等凉了，取出来包上糖纸就成了。
, D1 l6 _3 E$ u. J3 Q5 `* N: s! d$ Z; ~& x' Z
2 `. a. p2 C2 D% r1 H0 T9 B
4 A% @* i8 |  {3 T1 l

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小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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