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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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- u- M/ M g' G5 z* h A$ {0 {
6 t2 \) f3 Q5 ^& y! T o 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
* c# i- [3 h! u1 ]4 y
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4 E2 X, V1 R% q
3 ?! f8 P" [7 g太妃糖7 T; l, ^- X; C
8 [$ {5 k% n4 B" D, e5 V材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
8 l6 D. E! K. x, q6 @( H- K过程:1.以上材料倒一起混合匀
7 b B6 E( B' k4 X 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
; U8 p. {) P/ W, G7 J8 P- J4 l. N, d& e 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
8 [4 V$ y/ C! u5 t D9 H: X4 ]& b% A `
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