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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 5 J" b8 L$ O, p) R3 U. i6 w
0 W2 V, r# L( ]1 a
* z3 ~3 A# B H7 l 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
& p E0 Y% s" T: B) q
1 F, G" x' j, u$ `, X; T8 }; z q" y) @0 J
# D: e$ {! N% }4 \' n太妃糖
$ U0 }6 |! h& u: l1 d6 d8 e$ @# N. [2 G; s' n @
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G7 U! H- X1 o+ p
过程:1.以上材料倒一起混合匀% \7 p! [( J ^8 Y0 q/ R* \
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)( {6 {3 y$ S# t" P( E
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
2 y, s- Z5 ?4 y- {2 r( Q" X
8 R T8 p/ T3 [: N , Y3 R6 n1 m: v: a: w, m
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