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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 q1 ~9 P& N+ O! ^
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0 r `8 H+ J7 q7 T0 b- |( c 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
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* o! p V: c: k2 K6 [/ j; ]- F) R( d- I6 l
; f3 y" O8 M! v9 m' t! ]: C- s太妃糖0 }7 t+ u0 S* V; R, K8 M! l; h
7 V+ n# H! ]9 i" e G7 m X材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G) r- |1 V' M% N+ V5 h' M- Y0 j$ N
过程:1.以上材料倒一起混合匀
4 u5 A" x# p8 ?6 y' E. Q: y& R 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅), k- X, o i# g" O$ v9 c, E/ I
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
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