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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
( v+ S7 O8 O1 I( s2 W4 I! i" o1 k2 _. c; Q

) t- e7 |! Y- r) L   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。+ K6 N+ Q4 s. K
! n0 D1 S$ f! m" a# X$ P

7 z0 c) M6 |: \4 X, T* L8 [
- r& `* h0 u% I. o4 ~$ [0 _( a5 b太妃糖
) n5 q/ c" q6 `' G3 D9 k! }
2 [2 l8 D* e  _/ k; ~& z, i: Q材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
4 x% y- l1 P' i8 M# b2 n过程:1.以上材料倒一起混合匀
6 B  Y& W% B! g7 d+ c           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
$ L2 z7 x" K" {. i' d) e# d           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
9 V) k) S2 X( [8 m6 R$ h* ]$ s; ^: D( c
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点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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