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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 2 ^6 e1 u% [& \# a- t+ Q+ p. v
1 A% O" T( Z! H0 T; g
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群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
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7 I `, l& w& |6 B2 z1 \( f5 \
) P3 C9 [8 O6 j$ f: A2 I, S! |太妃糖
+ T' f/ p! e; s, E: s8 X
& W6 |$ D( _# l1 o/ [材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G- C: `, ~' U4 `% n0 `
过程:1.以上材料倒一起混合匀' I m0 k) y0 G* z
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)+ K- x; L9 j$ t! C; e1 e7 h
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
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