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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
7 i2 o8 |, J& X- C1 ?
/ X) Q9 U, {4 ^5 W8 W- [0 r  y- u' ?% \! u- G. m8 m1 X+ }
   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
2 g7 `/ j& n7 u8 e# X8 p! x- R1 w. A/ t* _; [) m

4 i+ ^& Q8 h: T  m6 M& l! `  h. T8 j- B0 `. Y
太妃糖
2 E) i  ], C. |
7 F  ^0 h/ w4 S材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
* t' `2 P5 J; |- h4 Q过程:1.以上材料倒一起混合匀4 P) i/ P; ^5 m9 H" F$ E! Z
           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
9 G/ y( a* n8 t; l) L           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。* }" e  B: v/ v( m, e
# F, T( m9 k8 J, R
2 f1 d1 Q+ Z4 b" A, r0 J# N5 }
" k2 u4 H& _, l# {6 W' l

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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