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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 & k% t, B$ Q6 D- q  O

- I1 |/ W$ J1 W2 \  ~' H8 I) B7 V7 W; \6 G$ X
   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
2 t! k8 X. h/ o- ^5 i
" C; A' J( ?5 z8 S
5 D- I' B1 K: ?' U8 a6 K
0 y* S; ^# ?9 ?3 ~9 U. U+ |( T: f太妃糖
$ i, E4 K7 x- V' \! e
6 Q9 E* x+ g- I% C材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
! U; d0 b6 C& c* q9 A/ [% v) v过程:1.以上材料倒一起混合匀
# q5 u& ]6 g3 R8 G- P. M           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
3 E/ `) v) y' ]( v           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
, e. _' H  y! Y% Y* k# [# h4 ]+ C8 ]* I
# M0 z2 p8 H' B8 C
% `$ [4 w7 c$ e! R: |! S; l

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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