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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 / j5 }, c& \# U# P8 y# q
7 l. u P. V1 W G7 Z* E+ |. o3 H/ U7 }% [
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
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" D; A: V S, j" D. {
* M; z3 [- x" f( r: l3 V6 j
6 V2 ? w6 v9 t太妃糖
, f6 Q, C$ f" K$ ~
( @! Z8 {; n5 P" t1 a- a& Y6 G$ T8 u9 c材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G5 m7 f6 K3 u: P& A4 z% R
过程:1.以上材料倒一起混合匀2 T+ u" q- E/ Q/ ~
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅), K d' O: E" K/ g! ~
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
1 ^ D/ \! j: y. j& U5 z: l# C _% E& P2 ^/ T7 H

: b' o* O o+ |0 e+ V( J Q; B7 h% B2 ^4 }0 K7 u+ G
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