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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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" {- N9 H x4 q+ p: O9 G/ g( ]: z9 S: B9 |' a l; a. q2 v3 O/ ]
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
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4 r" U9 D3 r9 B& S8 x+ A2 j0 O' @ R& J" c1 ^; V5 P2 Z
8 i9 |/ J( Y+ _9 n1 d太妃糖9 m* f, J3 O$ d7 H" ?6 h6 S5 k1 I
( q$ }9 L- ?6 A1 N: L. S
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
/ f7 s, n/ o3 h+ o1 G! F过程:1.以上材料倒一起混合匀4 s/ W/ h# ^* Z. |8 |* O" s0 B5 `
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
, K- u S+ Z+ k7 z 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。 x4 b7 v% I" Q( [0 d
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