【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑
% ~( C; L$ M) L- c6 W. w8 r
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~: ?5 Q1 n# @3 E( V2 `- I  c& X/ O
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~
6 |) W( W% v& R

9 J! q+ x+ k! o, r2 w" f2 F. L

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑
/ \3 ^% T1 C9 \1 z
棒棒糖蛋糕& B: q2 E9 X9 t1 q
原料：
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖+ h) r k0 b4 Y1 P0 p J

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑
. N8 v1 p- O3 L# w0 e
制作过程：
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）) V9 y; \; s/ E" ^
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）9 H' R- ?# f9 ~; c' R! h
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖9 k# o% l) r; F7 l
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可" ]3 j8 [, N8 R8 W9 O( w; K) O9 ~& W
! Y- N1 e& d& [. R6 g: P6 ?: ^& c7 C
G: n% m) Y8 T) ~$ j0 ]) o. ~ }