【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑 & ]* [2 E. Q3 `  H0 f7 B3 Z$ v6 J
1 }! {9 l6 c2 R1 c2 _3 Z
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~2 S" }1 F: N7 t* }: I0 A
/ p# C& y. @( {& t" t" |6 R/ |
. ~& E8 J' n% h$ ` D) g+ }5 A M
4 Z# y' n/ n$ Y1 D

p5 o) i! r: m b1 ^3 r3 i ~
# u: n0 Q4 R* d3 d" F5 I

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超级无敌糖糖妈

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑

棒棒糖蛋糕
原料：$ W# N' X3 _+ A
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖! g+ [. e9 O, R) ^
2 G& d4 g7 q& v0 O1 [

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑 1 V) F2 U- p, v. F" [0 k
5 g' d2 n o+ [ C8 C( P, i
制作过程：) ]: I7 @0 H, v8 F4 |
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑# @) g4 v7 k6 Q2 ~$ A
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）5 V3 V# f8 i; `" A/ V
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）4 X& D9 L! v: K4 F% K5 u
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）9 [( I3 \8 }& F# T0 V+ I+ B2 x
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀5 d8 f4 g# |3 L0 }" n
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。8 _. V& E" k, k* i4 n3 O$ x9 y$ }5 }
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可

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