【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑 - i" u# _7 s6 @5 f
# {, i8 J/ w7 d1 _8 }6 S. o& Y  _
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html7 O- f+ ]9 h5 O) Z
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~, g" G5 u) d+ P; O6 F2 D

M0 H2 y& X O2 B& w. u
3 V, \6 j, D/ F! k$ o4 l3 g

6 y6 _# I* ~2 M5 E* j! y
7 P: j, a8 l0 l3 D7 K

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超级无敌糖糖妈

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑 f7 B3 O: K) D! V

棒棒糖蛋糕- w S3 r7 b) u V3 B
原料：
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖) z4 ^8 j+ X! y- z1 K

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑 7 f0 G1 X2 Y) v

制作过程：! e9 h. j; h0 O7 q+ s0 h0 ~5 w
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）1 k, Y c. `: k' }( i3 c# }" Q! W
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖6 u/ F& x @* G$ ~5 ~6 d) T5 h
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可