【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑

糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html5 i0 D0 ?3 a, p) u
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~3 s! O8 Q5 u5 T
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~8 ^0 C! `/ i( `& E
, x7 ~" b# O/ ^( T
3 }; M. w, _3 H* m9 l0 ?

& _( ~# E% V8 w2 Z
/ ]6 t$ L' y! Z- p- U/ n- |

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑 1 b: @* e' C) M
1 b9 _& T" X# Q+ q! d& w
棒棒糖蛋糕
原料：+ \ Z. i7 x" v/ [+ o% ?1 o
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖) F) i' Y3 p$ l o* v) L

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑 ) d- `& o2 R2 E% v/ N- F, H @
& ^! h7 K5 D) {* s3 _7 P% v$ O* H
制作过程： I! D) H, G( n' h
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀2 F- [# {" s! _- {, ^* E
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可6 W; W' M9 j; m$ o

3 F$ ^- I' T. d# y+ s& x" p