【糖糖妈的sweet corner】之预热六一：和我一起动手做棒棒糖蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:36 编辑 " Q* B6 D3 J" ]: ^
4 l$ J4 O6 u) Z
糖妈烘焙汇总 http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html- p4 E! a% b( A7 r) Q
      六一要到了，做个棒棒糖蛋糕送给要过节的小宝宝们吧~也送给我自己和糖宝，嘻嘻，糖妈六一生日哦，糖宝六二生日，生日和节一起过~~6 l; b, i5 ?$ E
      注意，很甜，真的很甜，我已经尽量中和甜度了，奈何巧克力还是那么甜，一定别多吃哦~& Y* m1 Z8 X  A: T* E9 _
      奶酪，果酱，坚果碎，葡萄干碎，怎么放都成，随你喜欢哈，只要别篡改蛋糕的制作过程就行

~这个六一，让我们一起做棒棒糖吧~
3 p4 W: q( l F/ p% D* N
( v- F! ~2 ]8 g: ?2 [1 v3 e. Y9 n
7 ?0 D( p' ^5 c4 q/ ~

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:25 编辑
8 r. A9 ?4 i4 u% C
棒棒糖蛋糕
原料：
蛋糕屑适量，奶油奶酪100g，淡奶油20g（没有奶油奶酪和淡奶油就用果酱代替吧），蔓越莓，朗姆酒浸葡萄干适量，白巧克力约100g，黑巧克力约100g，百力滋一盒，食用色素，装饰彩糖! C2 C a8 m2 T2 h @, T

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-5-30 15:16 编辑

制作过程：4 n7 z9 ~% d  t4 f& g
1做一个自己喜欢的蛋糕，戚风，海绵，马芬随意，取一部分蛋糕揉碎成蛋糕屑1 j! {; d% E6 b6 y
2蔓越莓，葡萄干切碎备用（换成坚果碎也ok）( `% L* b8 u# h& C/ L  I0 q0 m+ w
3奶油奶酪加入淡奶油，隔热水搅拌至顺滑状态（可依据个人口味加糖，或者不加）
4将奶酪糊分次加入到蛋糕屑中，搅拌至可揉成团的状态就ok（奶酪糊换成果酱也ok，最好酸一点的，能中和巧克力的甜味）
5加蔓越莓，葡萄干碎拌匀
6取部分蛋糕捏成团，插上饼干棒，成为棒棒糖
7巧克力隔热水融化，将棒棒糖放入其中，沾满巧克力，注意与饼干接口处一定要沾巧克力，可帮助固定。可在巧克力中加少许食用色素调成自己喜欢的颜色。* S1 D% O3 I4 N8 ?( G+ c
8棒棒糖表面撒上装饰彩糖，最好放入冷冻室，冻至巧克力凝固即可3 q* I7 D2 |) K9 k/ R
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