- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
0 L; ~) S8 {! p& P. G! f因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了
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/ y( Z# g0 z/ t9 ?% a4 S/ T煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火4 M- l# ^* W" }8 K) [* Z) N
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一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可2 t. Y6 R, E: f6 c( @+ k
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成2 m9 |" D8 N* J; q
可以用器皿储藏起来# B1 {1 `3 M' K7 B6 G
食用的时候- T( n. v. G' T* ]+ A Z% v/ `
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
% W0 O( c5 r9 V) K沁心爽口8 l; O1 _# |# w: R4 ?% ^; G
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