- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
) J j; N- \* l/ l- \5 E) I" Y: s因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了
) r6 o. A: X l0 ~8 A0 l3 u8 Q
a" s0 a' a; m# c
" s' P3 l; _' c" Z+ Y5 x% a; H- S' H煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
. U2 \9 {) H( O! F; O; {2 W3 f* v+ U, U
* \9 v9 H7 o: Z% u, x
一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可
) c. n# ]) G* K最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
( D5 v, q3 J) r可以用器皿储藏起来" ~8 _5 T/ O& n
食用的时候% a: G2 q% T5 L6 @3 t
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块9 W7 v' v+ q/ S* R
沁心爽口
3 @) M/ Y [. n$ A: }: M& @, g5 Q/ g* W$ H/ g2 h& f
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