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[烘焙DIY]

[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 ...

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快乐小主妇

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发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜, @( Q: W4 e2 o* A
: l, n5 g( O6 u# r6 W' p; u
鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）, V5 }" m9 w. Q/ F
4 Z: ^) d8 q9 t& V' ?. Q" u* f  G  O

% P3 Z$ g0 T! k5 i- T& N9 I& C: r
加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~/ y- p- W4 x+ f( P4 Y

收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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发表于 2011-10-31 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧+ o: a+ T( u. S" e/ X+ A

. v3 P4 W% i2 C7 G0 }" a. G6 |# n" c, O

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发表于 2011-10-31 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- v3 A9 S8 j* M  _  m; s" K开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝 8 E% U3 }1 W' [, D
湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。, R* K/ [3 U+ Z) K0 d+ _
（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）  C- d7 e. p+ }* k. }0 O8 n( R, M

" X+ b4 g) X$ |9 F- W! D
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4楼
发表于 2011-10-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( j0 v$ P0 o  o4 ?, v& }) K- Y' e
/ ?8 x6 Q, K6 P+ L
木耳切丝 （这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）
7 D4 z% E3 d4 m$ E
, h' L  A8 `, a- R  e2 f/ s- z% {$ D" t$ o( V: _4 F" H

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发表于 2011-10-31 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( l. n- Z) M9 O# G) v6 o
香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的
. }( u$ q3 n& o4 G
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发表于 2011-10-31 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 u* p/ B& f% F8 k9 ^' u切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了% j$ o3 P- ?  G" `3 n

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发表于 2011-10-31 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- ~1 F* l/ P9 P3 z  u; k" D5 h8 B- S
' h. d: A3 x( |0 z
调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用7 d: f3 Z3 }& ~- y
葱若干 蒜若干
# r. y: O. ]4 ?- \
+ K# a0 X: I' q. b9 }, Q- O姜若干（姜是多余的 可以省略了 ）9 I+ t: W7 e& o# J

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8楼
发表于 2011-10-31 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 k( j" g, x) |: e$ B( k5 o; p$ ?7 _' K7 V) o5 y4 m# g
起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒 ) u$ R. C; B, h; l" l3 S

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发表于 2011-10-31 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁 4 Y% ^/ d: c; Q6 L1 I3 _
最好放胡萝卜 青椒翻炒
1 A' E5 ^7 o; S& v* h7 |' Q放上盐
5 i; k  j+ z8 a9 s0 |# `* |+ |5 c
% M- s1 P$ @: m7 W9 U7 b$ z: ^  B( o8 [; {( [
起锅# c' b+ w2 X, c  l* c% i

4 [, ^! O' j1 C4 x味道不错 只是放了姜 这个不需要/ Z& ^3 x' B7 M6 Q/ i6 G

5 s4 h7 r& u6 f' A. v0 U( k  o豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈 ! G2 `- e9 U$ M( {$ v1 i& v

- j: R9 a( z/ v! |虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈' B/ R! h  b( [
3 W% s" \& v8 t- P& R
* f( l9 a- v/ x7 C6 v

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10楼
发表于 2011-10-31 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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