[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

鱼香鸡丝嘿嘿很下饭的菜

鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）

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加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~1 g3 M/ D' k: l/ f& x

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2楼

均匀搅拌后腌着看出来鸡丝没有切成功了吧5 g3 R& l# u! {

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3楼

开始切菜胡萝卜切丝青椒切丝
湖南辣椒这个是为了加辣度的不喜欢吃辣的可以不加呀。。
（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）/ h- ]- z0 X6 B. q% `* f4 |- |
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4楼

木耳切丝（这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）
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# H5 b8 C6 C; g

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5楼

% ?( }2 u2 e( P' l4 S4 [: R
香菇切丝这个是鲜的很鲜但是味道一般也可以泡干的 6 `$ f; h* X8 _1 t* ^# @

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6楼

切好以后能炒两盘哈哈料太多了

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7楼

. t# T! j- ^- a6 S/ G' Q# ~8 E
调料儿碗中是醋糖淀粉料酒调好的料备用
葱若干蒜若干 0 |8 K& @# s9 N7 o- T5 E+ Q

姜若干（姜是多余的可以省略了）/ d! I" C7 C8 }) p5 P4 O

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8楼

" D6 k' K% k0 v
起锅倒油先放腌制好的鸡丝炒8成熟放葱蒜辣椒

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9楼

然后加香菇木耳倒上碗中调好的汁 3 ]5 i* M7 y. d0 k  X
最好放胡萝卜青椒翻炒' B* Z$ c9 O& J$ O$ b
放上盐

4 s5 Z5 H# s' {( @: p1 `2 D
起锅

味道不错只是放了姜这个不需要

豆豉酱这个因为买菜的人买成了豆瓣酱所以这次没放哈哈 / h2 `; E8 Y/ ^  _+ c6 C

虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
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