[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

鱼香鸡丝嘿嘿很下饭的菜
+ h0 w6 k6 w/ c& w" X) o
鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）
. C; w9 H: I+ A0 B, a

5 ~2 u" ?+ r( g& w% Y- r
加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~

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2楼

均匀搅拌后腌着看出来鸡丝没有切成功了吧
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3楼

) A+ C" h! {$ d, \% C
开始切菜胡萝卜切丝青椒切丝
湖南辣椒这个是为了加辣度的不喜欢吃辣的可以不加呀。。2 d# r1 a% q' I# C1 t; Y6 K; h( V
（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）
" o) k5 t6 h/ p" z$ f

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4楼

; [' f& c: z# _' H
木耳切丝（这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）" ~: z" q% f0 d* ]/ V5 B

+ z* U/ D E) x/ U% S3 t

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5楼

香菇切丝这个是鲜的很鲜但是味道一般也可以泡干的 8 [; d) X8 F; ?! @4 J

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6楼

Y* E2 ?! n2 T8 `
切好以后能炒两盘哈哈料太多了

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7楼

1 O5 i4 {) e+ ^9 w( O- c* s
调料儿碗中是醋糖淀粉料酒调好的料备用
葱若干蒜若干

姜若干（姜是多余的可以省略了）

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8楼

( T) W, x+ N! z1 P9 ~3 _
2 d" f' |. ?" V! m
起锅倒油先放腌制好的鸡丝炒8成熟放葱蒜辣椒 1 [! t2 }; Z9 s2 |, K

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9楼

然后加香菇木耳倒上碗中调好的汁
最好放胡萝卜青椒翻炒
放上盐 7 {4 {( J/ J! h E

起锅0 K) ^* E' Y! q: B
) h- f( [4 y0 E) o
味道不错只是放了姜这个不需要5 |/ d/ l' e. w# _: q
) ^' n6 D! ~7 o
豆豉酱这个因为买菜的人买成了豆瓣酱所以这次没放哈哈
" Z3 I3 E6 N, o2 H! C, D; {
虽然综合味道很好但是不正宗献丑了哈& J; X2 x3 s- t! T