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宝宝生日
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发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜
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+ p* `  n3 P, J1 T. x鸡胸处理,切成细长条儿(我这个条儿切失败啦,应该是用刀横切成小片,然后竖着切成小条儿)1 ^1 v  o2 v" Q7 c: n
- n. e! H5 f! a( |
! V1 n2 w. D$ V9 V& x: s, D% G

$ e& N+ L5 @* A! R; t& @3 J加入料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,生抽,各少许~! U: X2 N8 i' |) F/ ~

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧  r9 k, c/ e) v! v3 ^$ _1 E2 m
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! B% y4 B' z; c2 v  g) p
开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝
: o9 I+ J; D  `6 b湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。7 w7 v- M- }" Q% B9 n( D
(市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒,所以买的这个,辣度可以)
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, H" m* U9 E" t( r4 \木耳切丝 (这个是我喜欢的菜哦,木耳这个很牛哒,很利于消化哦)
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/ z2 \9 r) a6 W5 [: I1 D) h香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的
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切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了
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调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用
, R7 V) B1 Y+ L 葱若干 蒜若干 0 a) k/ ]5 M4 p- x. X3 T; q/ F% F

8 \4 m8 W1 N" }! O4 J5 p姜若干(姜是多余的 可以省略了 )' Z( s0 d0 B. Q& m- ]

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, ?2 U6 u- A1 h: O; V
$ |4 S- ]" k9 I+ ?起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒
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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁 5 P8 Z. X. L, g# E  u9 I
最好放胡萝卜 青椒翻炒3 y6 G2 F) h- q: ?% z/ q( @/ W! j
放上盐
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! I5 ?6 f/ q/ f, m# l- Q+ B9 P* z: \' D5 i/ u7 S9 O2 U2 J
起锅3 O% O9 e' |: O& |' T! X; s8 L
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味道不错 只是放了姜 这个不需要
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$ S  C5 R% k, |0 ^豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈
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虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来,可惜很失败 ...
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