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宝宝生日
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发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜
& p. s  u* Z, G) h- \
& g6 B# u; Z+ J$ e; f7 u鸡胸处理,切成细长条儿(我这个条儿切失败啦,应该是用刀横切成小片,然后竖着切成小条儿)
' B4 Y& K% F5 D8 G4 Q
- G3 c2 ]. A) \9 T
- \* d  a6 @* {: v2 @2 S1 P0 Q$ R( g4 v
加入料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,生抽,各少许~1 g3 M/ D' k: l/ f& x

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧5 g3 R& l# u! {

" ]/ c& o" i6 B( h3 C
6 a, T; ^" K. [- i. |- S

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& ]. C7 E- v0 e4 y开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝
3 l+ L- E5 F# _9 `. O1 C0 Y湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。
* o; ~4 x) ?2 z- M$ F* m(市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒,所以买的这个,辣度可以)/ h- ]- z0 X6 B. q% `* f4 |- |
3 m- k) F' \& s! j( A  r8 ?

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! J. Q5 K' L" k
8 W# Y3 W, s% C$ h木耳切丝 (这个是我喜欢的菜哦,木耳这个很牛哒,很利于消化哦)
! K! h2 Y  H# G* ^6 ?2 }) P) w3 n" m5 ~7 s: f9 u1 u' B+ Q+ b% A4 v
# H5 b8 C6 C; g

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% ?( }2 u2 e( P' l4 S4 [: R
香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的 6 `$ f; h* X8 _1 t* ^# @

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9 i4 J$ O: g, K! B切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了
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7 O0 P3 W6 e7 c# m: H. t# T! j- ^- a6 S/ G' Q# ~8 E
调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用
, w6 k* ?# t( Y+ K4 w$ | 葱若干 蒜若干 0 |8 K& @# s9 N7 o- T5 E+ Q

2 b- D8 h4 [7 Q3 D' t+ v# {( j  x姜若干(姜是多余的 可以省略了 )/ d! I" C7 C8 }) p5 P4 O

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; f: s: `, Z5 J( E" I+ ?9 x4 K1 x" D6 k' K% k0 v
起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒
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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁 3 ]5 i* M7 y. d0 k  X
最好放胡萝卜 青椒翻炒' B* Z$ c9 O& J$ O$ b
放上盐
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+ |& s3 d3 B8 u1 b) h4 s5 Z5 H# s' {( @: p1 `2 D
起锅
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4 U% ^+ l9 Z; p6 x5 s0 X0 E: z味道不错 只是放了姜 这个不需要
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, L' e: V+ `! ?/ F) y豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈 / h2 `; E8 Y/ ^  _+ c6 C

) z4 S/ M8 j) t6 G% T4 Q1 e虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
: g) }0 ^! p  \1 q4 U5 i, N5 P8 |6 W, [
2 V& z; @. G/ @% U. ~: N* @

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来,可惜很失败 ...
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