[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

鱼香鸡丝嘿嘿很下饭的菜: `- F# D5 H* x9 |& Q
/ K5 i! V; @2 Q, z1 b, n( |& d
鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）) ?% d3 y. e) [( Y- Q! E4 d8 m
/ L) N- y5 [% j9 w0 }

加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~& y; O8 `; g4 |9 r

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2楼

均匀搅拌后腌着看出来鸡丝没有切成功了吧

5 C! |, T+ z( u: v2 H6 z3 \6 f

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3楼

' B6 R9 F' R0 N
开始切菜胡萝卜切丝青椒切丝
湖南辣椒这个是为了加辣度的不喜欢吃辣的可以不加呀。。- C' T8 [9 L, w( w" {4 U: G: M
（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）5 N; F9 k& ^5 }) O! V; J8 U
; w6 M7 o+ k1 I1 d* @2 {, t

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4楼

* c& p8 m l$ U& o5 S2 I
K2 `7 O* } D2 l9 s; b+ D9 y6 @
木耳切丝（这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）

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5楼

香菇切丝这个是鲜的很鲜但是味道一般也可以泡干的 / g' P/ i& @. f5 c- \* E' e8 ]0 h

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6楼

切好以后能炒两盘哈哈料太多了

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7楼

3 p" C# B) o i3 c: w4 ~
调料儿碗中是醋糖淀粉料酒调好的料备用
葱若干蒜若干 ) N; p) Q5 M+ W. c2 |

姜若干（姜是多余的可以省略了）; S3 M6 D4 d% s. O$ H3 M

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8楼

3 Q" w/ T' R6 x! e
起锅倒油先放腌制好的鸡丝炒8成熟放葱蒜辣椒

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9楼

然后加香菇木耳倒上碗中调好的汁 2 Z  @+ k' N& K/ ~" z3 }( i9 e
最好放胡萝卜青椒翻炒4 x2 J) S( `8 a+ m
放上盐

: O7 x8 k9 j9 z$ ~) m
起锅

味道不错只是放了姜这个不需要! b# \- [) z: a, F; y0 N# T; G

豆豉酱这个因为买菜的人买成了豆瓣酱所以这次没放哈哈

虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈6 ]* D: Z- G7 ^: i9 {1 b7 l  D
5 w% K. w. @/ [# @' p8 L% y
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