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宝宝生日
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发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜
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" K- Y$ K' M* W5 n- N" x鸡胸处理,切成细长条儿(我这个条儿切失败啦,应该是用刀横切成小片,然后竖着切成小条儿). W) w  K: n8 [8 ?) {

% U$ q& y3 M( Y/ j; ^" n
; K- t7 @- N$ p: B, }+ M3 Y, Z3 \; \7 j6 s9 o
加入料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,生抽,各少许~
) n. r( ]2 V# h5 c, h) B1 t

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧4 c9 `9 w- Q5 R$ W. \4 u
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! h. z1 l9 X7 z5 a7 p) J4 h3 {

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) r1 r# n  Y! X/ R开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝 + m, f; t- s  Q  O1 f1 q3 D$ v) z6 ?9 [' o
湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。
9 E0 ~8 x% ]: _(市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒,所以买的这个,辣度可以)
, F- e& D  _" Y! M( _5 D( P& b+ Y1 A# j( l; u: ?6 Z

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/ A% |, `& C. n7 Q7 x9 d# Z- z
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木耳切丝 (这个是我喜欢的菜哦,木耳这个很牛哒,很利于消化哦)
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香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的 6 `2 ?& ?8 t0 p9 u( t5 ?- [

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2 o* R0 G6 M% q! _- Z& ]0 Y. R切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了
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! i, _5 x7 ~9 f7 y- x4 E( Y' _( U调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用
% d1 l; P; V) }; k 葱若干 蒜若干 2 z/ [9 K. c" u, L

# T' l. D9 ^$ Y( c0 y( W, y姜若干(姜是多余的 可以省略了 )
& D, Q! n. N9 ?. d7 K

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起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒
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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁
+ p, r/ q" Z6 a( ?* s% K最好放胡萝卜 青椒翻炒
) Y1 W6 g, `, S* Y放上盐
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起锅1 \  k+ Z5 A6 \

) ^5 W7 d, i) v0 q3 f: w" c味道不错 只是放了姜 这个不需要
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豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈 8 F9 A9 }: H3 v* [% C" {, h
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虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来,可惜很失败 ...
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