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[烘焙DIY]

[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 ...

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快乐小主妇

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1楼
发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜
6 c0 W2 ?2 g3 O& ?6 t& |2 x
, y8 B% [+ O: T5 L/ M鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）
& Z3 B/ G# S+ d: [2 G4 s
4 |$ f9 U. C* |0 ]1 j% D( |- J5 ~& ^" E" u

0 g3 ?4 l, S: \- H* X# ~4 e9 m加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~
, S2 r, d+ f' G1 S8 p1 c
收藏1
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2楼
发表于 2011-10-31 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧; y5 b4 m2 ]+ a. U! U+ k) u
3 K  R  n' X' D+ R2 W

8 t* S! E- v* h; l' }: {! g
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3楼
发表于 2011-10-31 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: K2 v7 w4 @3 k3 _/ i
开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝
. F' X9 q) H3 S) i湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。
8 s( r, ]- r$ w. z（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）2 x6 z! a/ r# g/ n9 S! U+ R: ^
+ L# y4 V& H1 J4 ?1 K

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4楼
发表于 2011-10-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 }- T3 W& V+ ~
: f# c/ v% P; U4 d, Q7 J木耳切丝 （这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）
3 D, b( e5 R" l
8 n9 e: n- B, a* i" w
% }( j0 \& k1 p! L! s4 V/ G
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发表于 2011-10-31 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% K% ], ~' Y7 m, Z4 |香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的
0 _7 J2 j8 L& \
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发表于 2011-10-31 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 A4 R" s! W8 T. y; G- l( s! ~+ C
切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了
4 _! u. [3 |- e% ^9 `& L  n
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发表于 2011-10-31 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. j$ }" M) z3 @+ w! T7 p: |
* J5 X5 W7 J9 x! v
调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用5 R/ n3 t( k9 i* [" s
葱若干 蒜若干 ; |$ c5 V1 |/ f; [. N1 B; }
, V) f" c5 P3 Y* V* u' _
姜若干（姜是多余的 可以省略了 ）3 n3 j5 ~0 X' u9 {" [3 \

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发表于 2011-10-31 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( c4 O) P4 m5 E. C3 Q3 D+ z" m! ~
6 `' S* s# c& }- I) X  N起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒 , u8 O" J. @! O

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9楼
发表于 2011-10-31 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁
; C0 d' l/ y5 _( F, _2 R最好放胡萝卜 青椒翻炒! b7 F/ n& Q6 J3 x6 g7 ]" F- Y" R
放上盐 # Y/ ^  Z2 q' h: O4 H

# n; H3 S' J1 j& i/ a4 f  u% ?6 R2 S3 J' n
起锅
5 k" x" `: M- _. j  `* U  \0 {$ h: G
味道不错 只是放了姜 这个不需要
4 O! W3 _1 A5 V! i9 A, u( V" A. p9 b& h
豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈
+ \! [" h) B: G
- r; `3 t; p# e! j* A4 M虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈; H1 Y9 J# P+ N$ F

- v4 {. `: w2 p
, i. A2 i7 W' y- }$ Z
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10楼
发表于 2011-10-31 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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