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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜9 F  g" r" d  ~% C
; x  X/ Q4 n3 I/ ~0 f  f% Q
鸡胸处理,切成细长条儿(我这个条儿切失败啦,应该是用刀横切成小片,然后竖着切成小条儿)
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0 ?; E/ T: Z( Q% b) L9 y" k3 q  H5 k& Y
- u8 m3 i3 E1 ^% i% Q
加入料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,生抽,各少许~
" {$ }' [9 U  K/ E1 N2 ~

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧
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, V2 y& @- w: u+ h; @
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9 @& [% D6 |) w# Q+ D2 _
开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝
: C1 x* W4 I1 o5 u" x湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。6 o3 Z. U$ G/ t
(市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒,所以买的这个,辣度可以)2 @. M) m# ?4 A3 y$ i& _

( p2 ?, `8 [5 Z# G1 p3 T

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6 U5 q4 d; U0 g! }  }+ L木耳切丝 (这个是我喜欢的菜哦,木耳这个很牛哒,很利于消化哦)7 W) x7 p" V- p" \  t

. F, S) c$ D1 q
1 @- W4 }' T* ~4 j

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香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的
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2 ]1 T6 A+ R# {9 C  Z+ S切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了, j* O9 Y6 l! ^$ _

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% R. _' ?' O$ V, {% m0 G
7 X2 b# M0 `4 s6 `" q, h+ Z' J调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用
& M0 v7 s( T- T; w6 w" p 葱若干 蒜若干 7 d8 H! Q9 r- a) K7 N
9 R5 C" {0 m$ b+ p
姜若干(姜是多余的 可以省略了 )
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* ]$ v1 m8 P1 R7 Q& @3 y* @0 B. F  j1 s
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起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒
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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁 ) j$ k7 j7 Q8 i* X& X& E+ y
最好放胡萝卜 青椒翻炒
3 c# n5 t3 B% K1 k+ F/ f4 m放上盐 8 ?" N9 C, @( @3 d

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( m4 s! f) o& ?( q& x起锅- Y5 m* _2 ]% ]2 A4 j0 a4 Y
4 J0 _- V  w" }/ f( O9 n( B* d
味道不错 只是放了姜 这个不需要
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* H. _$ \, o- c$ O, e. M! S/ I豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈
. h. ^2 a0 H9 @! Z  G3 [4 r9 N2 O8 E4 F, i' V( w
虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来,可惜很失败 ...
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