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本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑 , l* a3 O: M1 K/ h+ n
; y; ~- q( K+ T* O% z# R被老公气得肚子饿了，突然心血来潮自己做蛋糕吧！3 u' K9 A' ~/ g4 ~3 F
第一步：四个鸡蛋蛋清蛋白分开（原谅我用了3个，怕第一次做蛋糕做不好）; o) T/ }: C F4 s' ]$ |4 Q
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# O; n2 e7 }; b, h9 |& M. V0 }
第二部：在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜，3勺糖，用3根筷子搅拌15-20分钟，打成奶油状。) p/ ^7 X1 G$ J* y
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第三部：蛋黄中加入6勺面粉，3勺白糖,6勺牛奶，轻轻上下搅拌，千万不要打圈啊，不然蛋糕不宣了！
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第四部：倒入一半打好的蛋白上下搅拌，搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀，9 c8 W7 `1 B2 V" A" l s3 f8 q L
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7 Z* |2 @* P t* t0 ]5 b+ q第五步：电饭锅摸一点油预热，以锅边热为准，倒入蛋糕浆，烤5分钟关火，闷15分钟左右
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蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l5 [* Y) s$ J8 J8 N
蛋糕出炉啦（货有点大了）
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- n X% A h- ~, j: ]6 @注意事项：
% e0 y! v! l/ l! y1 搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了，我就烦了这个错误，后来才上下搅拌的，不然蛋糕后更宣一些！! A6 @( n& A; F- L
2 搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子，不然会累死啊，老公手脚不停的搅拌了15分钟，搅拌到蛋白像泡沫奶油一样，倒扣盆的时候不会掉下来才可以6 x5 s! T! \, X: F1 Z
3 电饭锅预热后不要关火，我就是关火了，等烤蛋糕时候在打开结果很慢，然后火候大了，结果蛋糕有点点时间长了，到那时很好吃！0 n/ D8 M' w0 a; s
总结完毕，无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕，大家过来吃啊！
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发表于 2012-7-15 11:56
