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本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
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被老公气得肚子饿了，突然心血来潮自己做蛋糕吧！
( M5 m0 B0 p+ ^5 |) n R第一步：四个鸡蛋蛋清蛋白分开（原谅我用了3个，怕第一次做蛋糕做不好）) X. d$ R) x% k- K8 `% R
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第二部：在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜，3勺糖，用3根筷子搅拌15-20分钟，打成奶油状。8 M4 X3 F* d% r+ l- m w
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8 v C2 n4 A/ d2 \) B4 C第三部：蛋黄中加入6勺面粉，3勺白糖,6勺牛奶，轻轻上下搅拌，千万不要打圈啊，不然蛋糕不宣了！$ W1 L6 _ _5 C+ x9 p1 Z
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第四部：倒入一半打好的蛋白上下搅拌，搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀，& x, s$ k3 y7 J1 y X
" }% ^ Z" h% H3 x/ I+ l% s8 ?# q
) {6 \! \, A, k5 v' W3 G, ]6 U( G第五步：电饭锅摸一点油预热，以锅边热为准，倒入蛋糕浆，烤5分钟关火，闷15分钟左右
4 i9 |7 R, Y' A, I2 Z 0 l4 U& c- {# l" ^ I9 B
蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l7 i+ U9 W4 l; U7 u5 E2 M
蛋糕出炉啦（货有点大了）
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( { C, f$ `3 O3 U H" t注意事项：' v, K' `) i7 Y: i7 f
1 搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了，我就烦了这个错误，后来才上下搅拌的，不然蛋糕后更宣一些！( E# [2 y" \ r# q3 V- T6 y
2 搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子，不然会累死啊，老公手脚不停的搅拌了15分钟，搅拌到蛋白像泡沫奶油一样，倒扣盆的时候不会掉下来才可以! K8 o4 }6 W, z, H! D" j/ E
3 电饭锅预热后不要关火，我就是关火了，等烤蛋糕时候在打开结果很慢，然后火候大了，结果蛋糕有点点时间长了，到那时很好吃！
; z& L# X4 S4 v# u, t总结完毕，无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕，大家过来吃啊！( m$ j# f# F& z1 a* _
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发表于 2012-7-15 11:56
