- 妈豆
- 3174
- 昵称
-
- 经验值
- 3084
- 在线时间
- 466小时
- 注册时间
- 2012-5-20
- 积分
- 3550
- 精华
- 0
- UID
- 7817384
     
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 579
|
看到好多妈妈都对烘焙感兴趣真的很开心 对于新手妈妈我想说说烤箱的温度问题 烤箱上的温度一般都是100~250度 在烤制点心的时候 方子上都会有说 预热多少度 多少度烘焙
# o2 c' {9 C* _: q7 n! ~, n+ d2 B
\9 s. q! h- D0 R9 j我想说的是:千万不要完全相信烤箱上的设置温度 极少数烤箱的实际温度和按钮选择的温度是完全吻合的 大多数都是有温差的 这就是玩烘焙的人常说的烤箱的脾气 也就是说 当你把烤箱按钮设定在150度的时候 也许你烤箱的实际温度却是170度 或者是120度 这个问题希望妈妈们能注意到 免得同样时间把成品烤糊了或者烤很久还没有熟 2 G5 q, O/ B }
6 F, V7 ~) {4 b烤箱的脾气(正确温度)要根据自己烘焙过程的摸索才可以摸透 也可以买烤箱内部温度计自己测试 不过据说那个温度计也不是很准确
% J5 k+ o. o; l7 Y. j! G
9 @: N% Z7 u& D) z: O! r |( ]* l# \说一点小经验:如果在烘焙过程中遇到点心已经上色 而内部还没有成熟的情况 可以在烤品上覆盖一层锡纸继续烤 这样既可以延长烘烤时间又可以防止表面烤糊 买个质量好点的和烤盘尺寸相吻合的硅胶垫也是个不错的选择
9 S) h& h6 ]) i2 s; h+ H9 ~8 a. |
) X: x: C4 Y1 b6 @温馨提示:无论买烤箱还是买模具 千万不要一时兴起 买了一堆然后变成闲置 又浪费钱又占地儿 嘿嘿2 T9 ?6 g# e7 y. C
# N! C; a9 r) T7 E7 g
以上都是俺老妈口述我代笔哈 
# {; r! z; z U
|
|