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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 10:57 编辑
" t- P2 [& {2 u3 g" }" ~) l. ^$ A6 n" m' Y7 w+ V# K
4.将松弛好的面团搓成长条。2 q$ G4 c4 q7 m- a1 H
5.开始编辫子:将三根长条顶端捏紧,A压住B,C压住A,B压住C,一直重复一个压一个的环节,收尾处捏紧,藏入底部。
, \9 C% _. _, N( P6.将辫子均匀排在烤盘内,每个中间要留有空隙。打开烤箱,随便一个温度,把手伸进去,温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水,将面团放进去进行最后发酵约40分钟,面团变成两倍大。' H' J8 X* ~ G" k" Y
7.辫子上刷牛奶,将什锦馅均匀铺在上面,撒上肉松和罗勒叶。8 w+ W) ~8 G& O- b, x
8.烤箱预热180度,上下火,中层,约15分钟,按面包侧面很有弹性就是烤好了~~
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