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[大秀私房菜]

浠浠妈处女作 麻辣香锅

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刘焕男
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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑 $ Q" T) d- Z+ V7 ]! A2 _* N) }
- S4 x  l& Y' |3 T3 B; ~2 g% F
这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。! B, L  t+ w4 l3 x! a# M

7 A# i+ z4 j! J2 A9 z$ O
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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发表于 2012-8-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑 7 [* |6 f: C2 g8 }$ q/ r% @

6 r1 R, f" r* [) E3 a( T* ?材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
: {& N: f& A  V. T4 Q" i" e
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发表于 2012-8-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑 9 j9 p2 X% e6 F. ?# `- w

- B) [$ g( s$ T/ M3 C! W$ q9 [
; F' v- i# \: ]2 Y  a" i
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发表于 2012-8-2 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑
1 l3 L" B  p" y+ ~: b0 J+ ]# n5 l
洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。) `- G8 Y. R# P* S; H: D2 ]2 x" M$ d

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发表于 2012-8-2 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 6 J, Q, }7 k' |' X6 H

! V/ w: I2 ]# i6 A3 r/ A剩的羊肉片
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发表于 2012-8-2 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 : U' v. F3 t" q- Y. F9 [/ ?1 S( V
% o2 F$ O! b  \; l  V: U  Z
炸花生米
! `+ j5 `) g2 l9 K3 O! w
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发表于 2012-8-2 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 / f* Y8 X- e8 ]; L

$ n7 n; P6 h; O/ e* Y" ]木耳提前泡发
  c8 ]# D2 `+ h# V2 g3 K
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发表于 2012-8-2 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑 ! q+ z9 o2 s0 \7 c6 r! ^

6 S+ c. y7 M3 P/ f
" t- }3 y7 e: s8 N* N
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发表于 2012-8-2 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 . E( k: v. W1 |) P: H

6 `) c/ C5 Q- n+ U1 ~5 J* H炒熟的羊肉片
8 `9 G+ }% p) a, `: r9 `
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发表于 2012-8-2 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑
) P, o+ _* q; o" F" o# [: W7 L- _6 z6 p6 R
' R9 A  C& X- C/ r! w! u6 Y
做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
2 I) ]- |. q8 A6 A! {          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。1 k- A* W( d% R  E
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
9 S; a9 e; f7 Q" t& X: ]9 M          出锅前，撒上花生米。
% E% V- I# W6 s% `          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
% Y, S* K" \' d% X4 k* G$ o
: t% z2 u3 \* k
) T+ }8 Z" `: p% E7 g9 ~2 S) G, M3 a' B' o
! Q# ]# u4 h6 F( O

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