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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑 $ Q" T) d- Z+ V7 ]! A2 _* N) }
- S4 x  l& Y' |3 T3 B; ~2 g% F
这几天一直细雨绵绵,还挺凉爽,前天老公说想吃涮羊肉,那就涮吧,昨天正好有剩下的食材,做个麻辣香锅吧,先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术,不太好,大家就乎看吧,嘿嘿。! B, L  t+ w4 l3 x! a# M

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑 7 [* |6 f: C2 g8 }$ q/ r% @

6 r1 R, f" r* [) E3 a( T* ?材料:麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑 9 j9 p2 X% e6 F. ?# `- w

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑
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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的,提前过水炒一下。) `- G8 Y. R# P* S; H: D2 ]2 x" M$ d

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 6 J, Q, }7 k' |' X6 H

! V/ w: I2 ]# i6 A3 r/ A剩的羊肉片
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 : U' v. F3 t" q- Y. F9 [/ ?1 S( V
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炸花生米
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 / f* Y8 X- e8 ]; L

$ n7 n; P6 h; O/ e* Y" ]木耳提前泡发
  c8 ]# D2 `+ h# V2 g3 K
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑 ! q+ z9 o2 s0 \7 c6 r! ^

6 S+ c. y7 M3 P/ f
" t- }3 y7 e: s8 N* N
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 . E( k: v. W1 |) P: H

6 `) c/ C5 Q- n+ U1 ~5 J* H炒熟的羊肉片
8 `9 G+ }% p) a, `: r9 `
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑
) P, o+ _* q; o" F" o# [: W7 L- _6 z6 p6 R
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做发:1、油热,花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻,下过爆炒。
2 I) ]- |. q8 A6 A! {          2、此次放入提前炒熟的虾,鱼丸、鱼豆腐、羊肉。1 k- A* W( d% R  E
          3、再放菌类蔬菜,最后放油麦菜,生菜。
9 S; a9 e; f7 Q" t& X: ]9 M          出锅前,撒上花生米。
% E% V- I# W6 s% `          入锅的顺序就按照,不好熟---好熟的原则。
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