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[大秀私房菜]

浠浠妈处女作 麻辣香锅

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刘焕男
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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑 2 J3 w7 {9 @! ~6 R& X
# O6 T8 }& n& J  |( A
这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
+ U9 A3 ~+ Q6 [* o. ]5 c+ @$ u7 D

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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发表于 2012-8-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑
' \) s+ b0 v# t, J% U
7 I5 t0 n, T( @' K) P+ C4 z: A材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
* M, G8 m- ]1 G1 O1 b+ X' S
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发表于 2012-8-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑
/ ]$ q7 W- c1 o, z2 x$ @1 Y/ ~" u
" s* a1 ?% \, K+ E! r
" P, Z, x6 \: d* `1 n
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发表于 2012-8-2 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑
9 K! C# x5 v0 o9 ^
) _' w" Y7 j" m5 Y3 Z  P; s+ r洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。) e8 ^5 ~0 B* f' k& i7 [

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 ! _' k, g8 v8 `

7 g$ q, ]* p$ y" v5 _剩的羊肉片
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发表于 2012-8-2 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 ! g, W) T1 _! {- k8 i3 ~

' n  X* M) _' e( N* S, [炸花生米
: v& Q. g! P+ V' j, k! N* S
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发表于 2012-8-2 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
- `" k1 h5 z$ ?- I- M4 k& r" A( R  P
8 e! O* A; V/ n( [0 {6 l. U木耳提前泡发
5 r0 w0 b8 d+ J% Q
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发表于 2012-8-2 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑 ) ^7 B/ U) h/ G/ j  c9 E

$ \1 a# y' p" j# a9 L! {+ H! _2 U, J$ y) C$ E+ F

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 / ?4 j, d7 }; ]- j, d

" Y1 E1 d1 k# A炒熟的羊肉片9 g1 {- S' ?8 J9 n% `( s

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑 9 G! ?  W2 ~6 I8 m/ [
6 W( u; B9 }7 W: N

7 \; t/ U2 I" n; c. m做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
# T& i/ N$ A# ^/ D. O          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
0 ]$ V( [. o" Z) h$ `4 `+ E8 F          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。3 p3 i' V) }  l. D8 P( R* S
          出锅前，撒上花生米。5 l9 ?" @4 J1 ?+ k' F7 Z
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。  y8 d- \0 M" _* @

/ j3 n5 d0 @  x1 ^9 b6 G: C9 z
, ?3 R' n8 Y5 C0 d: a# |% M$ B0 L! Z. J

" a9 W4 y& B, N
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