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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑 : T: v) Z! ]6 T2 h

% z/ `* U1 w' g, A, v这几天一直细雨绵绵,还挺凉爽,前天老公说想吃涮羊肉,那就涮吧,昨天正好有剩下的食材,做个麻辣香锅吧,先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术,不太好,大家就乎看吧,嘿嘿。+ j" u+ B; a& e3 F0 A

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑
$ P- ~* l4 L/ Z- C6 N4 _9 b( K
0 A% K6 T, {3 i% V: S- U材料:麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
0 I9 W" ?7 O* K, b; D
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑 / u6 f- h5 j- Q1 o9 H
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 : y+ w; U3 t4 H3 `) A7 z8 L/ J5 ?# h
" r; j& U# e$ T8 @
洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的,提前过水炒一下。
- e: N+ k6 X; j2 p8 E6 q$ _
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 * g! z$ B* g" k' M  v+ @
5 X5 O/ b, g0 N6 a! m
剩的羊肉片
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
4 a% K' r& e; K/ ~" V% e$ j& C, [0 w5 E4 r
炸花生米
* W# K2 I$ e2 F6 o; J" Y& R1 A; `, D
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
: v$ Y% z, K4 v) V& @
: o3 Q0 u/ L9 b: P8 W木耳提前泡发2 V6 d( ^" P6 p9 l% ?4 e$ M

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑 * F0 g' R) V# b: o9 L" P2 O

, ]8 V5 @) g- h' j$ Y" t( y2 D1 ]: A4 n! n3 g5 u% @5 E

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
4 Z( s! M; h; j  m) c7 w! c: C& b* o
) Q% \% r! E2 X) G% d- ?, E) U# m炒熟的羊肉片
6 L3 }  @1 y' ]
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑 8 O0 q, L: d5 f" ]  [( B
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0 A9 {4 S: Y/ C5 A做发:1、油热,花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻,下过爆炒。1 O: u* n; ?, s9 a6 _* ?- M
          2、此次放入提前炒熟的虾,鱼丸、鱼豆腐、羊肉。- X- {. S) [) Q1 n: d, @" `: B+ I
          3、再放菌类蔬菜,最后放油麦菜,生菜。+ l  Q1 D! f& y( S1 O
          出锅前,撒上花生米。  N7 u( W4 m* D( D
          入锅的顺序就按照,不好熟---好熟的原则。
. Z( Z' x. ?( o( g- Y7 l: b: x. U, Q& d) k& O+ U1 P

+ P5 B6 B" G5 n9 T
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