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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑 " d* d7 @% l" z" `  @

* h$ X: L3 f$ Z这几天一直细雨绵绵,还挺凉爽,前天老公说想吃涮羊肉,那就涮吧,昨天正好有剩下的食材,做个麻辣香锅吧,先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术,不太好,大家就乎看吧,嘿嘿。( |7 X: z5 j/ d2 A6 [7 g
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑
4 s6 b5 E0 Y3 Z3 b3 a) V
' }  W( m2 A" _/ }材料:麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。, ?  b3 N/ c1 P& X" |6 c

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑
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, @7 V( M$ t/ S" V6 y) p8 X6 W* Z0 y/ L# ]* h- F) J; C8 h9 B

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑
+ Z# @' \8 U1 _( s' k9 R* R/ G, P6 W- Y+ |* ]7 \
洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的,提前过水炒一下。! j1 N# A0 p4 _* J

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑
* |) ?% H9 f2 D3 e: b) u
) R6 Y9 M8 i( x9 v( r剩的羊肉片
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
+ F4 A. F. R( _2 t1 P2 J! u7 m3 o' v+ y( M! C, B1 G
炸花生米
; O/ w5 U/ m) _4 M& ?# J" E: r9 o
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 ; v7 u; t7 v+ w8 l3 B3 B+ m, ^
* f8 G7 d4 X* Z1 J
木耳提前泡发: R  A# r7 m+ D2 {* K, S# i! o

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑 3 b- b  H5 \0 F& i' F8 ^  A

( B: h$ r0 J6 ]4 h+ y
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
7 H$ E1 J2 ]7 c  r
0 I3 L# I) Y8 g7 H炒熟的羊肉片4 p& g& o) p) z& Z' v" V2 u

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑 ) B% T( t9 L; }* x& D$ g4 o+ [

+ S5 J5 v/ r$ [7 G' m# K* l# o% _; s+ q, w2 _4 A& Y! z) f! ~
做发:1、油热,花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻,下过爆炒。
! K0 A* W: R  a3 M          2、此次放入提前炒熟的虾,鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
* M6 M& |& H7 u7 z2 q  b" A          3、再放菌类蔬菜,最后放油麦菜,生菜。
# p- E4 G' x# W' z) g& }4 _  t          出锅前,撒上花生米。
9 u! M) b6 s2 @! a8 j          入锅的顺序就按照,不好熟---好熟的原则。+ m3 p) V& y( p" V
! @. T8 b$ ^: e3 p+ p

+ O" C+ B  C& ^3 M( N; A. I1 M( D

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