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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑 ) B% T( t9 L; }* x& D$ g4 o+ [
+ S5 J5 v/ r$ [7 G' m# K* l# o% _; s + q, w2 _4 A& Y! z) f! ~
做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
! K0 A* W: R a3 M 2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
* M6 M& |& H7 u7 z2 q b" A 3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
# p- E4 G' x# W' z) g& }4 _ t 出锅前，撒上花生米。
9 u! M) b6 s2 @! a8 j 入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。+ m3 p) V& y( p" V
! @. T8 b$ ^: e3 p+ p
+ O" C+ B C& ^3 M( N; A. I1 M( D
# U* q. Y, G% I/ J; x4 K
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发表于 2012-8-2 13:46
, ? b3 N/ c1 P& X" |6 c
* Z0 y/ L# ]* h- F) J; C8 h9 B
洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。! j1 N# A0 p4 _* J
剩的羊肉片
炸花生米
木耳提前泡发: R A# r7 m+ D2 {* K, S# i! o
炒熟的羊肉片4 p& g& o) p) z& Z' v" V2 u
