亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 提拉米苏--看我有多爱你（后加几张餐会的图片光顾着吃了）
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 24 | 浏览: 4109 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

提拉米苏--看我有多爱你（后加几张餐会的图片光顾着吃了） ...

[复制链接]
樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
1楼
发表于 2012-7-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-8-1 13:24 编辑 5 r8 C0 s/ l& q# M8 E

8 O. y4 U; K/ |; m因为不是自己家吃 所以没有吃的图片 * E" Q; H( V' [& p* |# x  m6 r) t0 y
因为是在别人家做的 所以过程图 不是那么详细
. M. j: t$ M, M) b8 Q但是请相信 最难搞定的 手指饼干是有详细的过程图的! `: V+ n+ u& r' _0 \
喜欢的 请跟我一起提拉米苏- R, G) E' X# u) }3 ~; o
原料两部分 A手指饼干 B提拉米苏馅料% X( i' \" x# X. M" w  t# J
原料图我只拍了一张 都在一起了
% y  [4 x, i4 D8 y0 n9 y! y
7 e$ ^, B5 C; A4 q7 `
收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
2楼
发表于 2012-7-28 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-7-30 12:28 编辑 5 p/ I& m5 w3 n' U0 \, p  x9 G, c/ C& H
4 ]6 |- [9 w5 b0 b  |
手指饼干原料：蛋黄3个 蛋白3个 糖60克 低粉60克 糖粉适量
1 I+ Q$ [5 n8 S蛋白蛋黄分开
8 {! v0 v/ E" f" f$ c+ ~7 @蛋黄加入30克糖 打至发白4 R# V! |) w. i8 T5 ^
3 `7 ~& b5 N( i# I9 v: n

6 X3 }9 x* r, B( u- V. x
点评回复 引用

返回顶部

樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
3楼
发表于 2012-7-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-7-30 12:50 编辑   v( Y8 p9 A6 A4 ^
' Y6 }. [5 z4 ]+ |! v, C2 F
蛋白打到6分发 30克糖+适量水加热成糖浆 慢慢注入蛋白中 边倒边打
# a" L% o/ _' `* _将蛋白打发至干性发泡5 B) k8 T" N+ O$ V

$ p( k+ `8 {+ Y9 R+ d; F
* Q; n* \' ^# n# h% A
点评回复 引用

返回顶部

飘渺的灵魂

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2005-12-01 
帖子
1569 
4楼
发表于 2012-7-28 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播啊
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 100 沙发奖励

总评分: 妈豆 + 100   查看全部评分

点评回复 引用

返回顶部

樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
5楼
发表于 2012-7-28 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-7-30 12:29 编辑
9 z/ v; W+ N8 w' v
: y, U9 J6 J1 ]& c4 f8 ~! r% W6 f混合蛋黄 蛋白 轻轻翻拌 不需要完全混合均匀; [' Z- J. u; n. f4 d) q
还有大理石纹路就可以
$ C& z) m0 l/ m) U" ~( u+ @; P' L9 m. Y! \. O6 M* y2 {. q

点评回复 引用

返回顶部

樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
6楼
发表于 2012-7-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-7-30 12:30 编辑 ; m6 u: ?" G( ]/ u% P7 M
4 o: `8 o7 c$ Y6 C6 k' \( J; q
把面粉筛入混合液中
3 N* }/ {6 j& Y4 l- f仍然是轻轻翻拌 不需要混合光滑 略有一些小面疙瘩不用担心
  x9 k& T: K4 l5 w' |2 @" O* b  K: X$ T* N

点评回复 引用

返回顶部

樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
7楼
发表于 2012-7-28 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-7-30 12:31 编辑
9 `0 c% Q4 q# _4 K$ q4 q( W* j5 b
$ b  l5 d0 U# u& Q, k烤箱预热185度
) G* L, u# }% n9 y7 `: j( A& ^" N在不沾布上把面糊 挤成略宽的手指状
! R/ E" f9 e. O  B4 t& a& T撒上第一遍糖粉 等到糖粉完全消失 在撒第二次/ E  b9 k1 \# s& e0 |+ q/ C' u
放入烤箱10钟（请根据各家烤箱的脾气）
5 ~# G( |0 |2 |1 Q- j5 C# ?' Z
5 m: h5 O) ^/ k) Q% h3 B
" V6 I/ C( \( o2 i* P, b
点评回复 引用

返回顶部

樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
8楼
发表于 2012-7-28 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-7-30 12:32 编辑
; d/ @, A$ _$ |: T+ }- Q8 B8 o5 w
0 K0 W' N+ q) ?1 M: h; I1 P" @0 K烤出来的饼干上会有一层脆脆的 这个时候就很好吃啦" _/ d* G6 U$ M" Z+ |- l

点评回复 引用

返回顶部

樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
9楼
发表于 2012-7-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-7-30 12:33 编辑   c4 R8 @* z$ f! N* Q) u

' N4 [) w' D3 u5 s% @% ^提拉米苏的馅料原料：
1 ^) P3 W! b- x+ [* @3 ]  p9 D3 }0 |  k马斯卡彭500克 淡奶油100克 糖粉150克 咖啡蜜酒2大勺 # J. Z* B! D5 q: L9 {/ V
咖啡4大勺 可可粉适量; I/ G! M, X( y" }7 I
由于 馅料是在别人家做的 我没办法拍全 4 c/ c% J. s  i6 ?
所以 我详细的写一下 大家耐心啊
# |2 Q* V1 P% g" s! s9 Z# ]咖啡凉了以后4大勺再加入2大勺咖啡蜜酒 搅匀
0 k! ^4 f7 x5 [' X/ ?淡奶油100克加入60克糖粉打发
* A( l* ^! X0 b+ U9 I# f; N6 w马斯卡彭500加入90克糖粉打发5 c, T9 T; K) ~. F4 d' s7 F
把淡奶油和马斯卡彭搅拌在一起 搅匀, W: T3 f) T$ O& E, h  z

点评回复 引用

返回顶部

樱桃小辣子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
10楼
发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-7-30 12:34 编辑
6 n4 e4 {: g. F) _
. l8 l1 [4 Y  x: c& m9 K- Q手指饼干 刷上咖啡酒液) _6 z6 l/ b  ^( }; t& ?
摆在盆底
% E- p! I6 G$ c) Y遵循一层饼干一层奶酪糊
1 E" Z) c  `1 ?2 J最后一层是奶酪糊 $ S) z  t+ {4 o. u
在奶酪糊上筛上一层可可粉 放入冰箱4小时  o4 i5 R2 v! ~# N
可可粉湿润   z1 S5 x+ C8 E2 f+ P1 l! B  ^9 j
一人一勺 分着吃吧
5 j/ l. u6 [! j/ C" C) `. N不要看外表 要吃内涵  由于我离开的时候还没开吃 所以没有分层的样子
4 ~8 @7 z6 n3 I& r8 z! `9 t但是现场制作的时候 木有人能抵抗了 手指饼干沾上咖啡酒液 抹一点奶酪糊 吃的不亦乐乎
6 H) C' b4 G( e  i% ?7 F+ u
- A# t2 f9 q% J/ t# g, t7 V2 i
" R" k$ @) l- `# N; E1 l
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
提拉米苏--看我有多爱你（后加几张餐会的图片光顾着吃了） ...
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部