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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
: Q& Y9 X0 }2 d  a: x% j
8 U5 K, i' u; P; {' [+ W因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家. w. ^4 K9 A5 j8 o

" P7 \2 Z) n: m. I手撕饼! L6 q$ o6 k8 `5 i! L
* @8 p2 g: X$ p$ u& N
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量& V; r+ r' V+ d& n  J- ]8 N
          中粉25    油30   
. V0 C2 f6 j! C2 ]' j: F: ~: B" Y4 Z; P5 Z# l4 ?6 l, U
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
& V' M7 y0 N) ~$ b) W  ]           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
$ w5 o* k( G1 y& Q2 i9 F           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
, k! T0 f; a, _+ j上一点点盐
9 }, P# o2 F  R( d+ W2 y7 Y( w( {          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以4 I1 K$ L5 {/ j7 S( j) w
            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦1 P( e% L- |5 b) j- Z. I  J  p+ y
( u+ G) \7 w1 C, S* O
          5.上桌开吃哈% u( [# r1 G( L1 m) i' P
; a1 C# r1 n0 @5 i
" H4 `  X' G: O
9 m5 m. q: ]+ S1 j
+ A; j8 C) x) c4 _
6 A; W0 f/ k; F
+ V& O/ P( s- x& g
. k7 c4 I; N3 t. ]7 C. ~

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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