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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
7 R- X* S8 h1 ?" @/ @$ M1 _* A
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
- v  O% H: h2 P" b2 k; G. B$ z: h  N4 K0 q4 {6 f; t" I+ l! }
手撕饼
! i$ a5 O  v2 ~6 q$ d3 l) J/ `6 l* [( `! o0 g0 D1 z7 O
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
, w6 P4 R% d. E" b          中粉25    油30   
  Z# y, D, B* y- H9 g3 N' f: C$ O  o$ H
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟/ V8 c" v' y6 T8 ~
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
8 S, h6 I5 [  w           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加! G1 p. W* P& R: b& n
上一点点盐
0 D) J+ f1 X  V9 g& `+ V          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以; N, L4 T- y' F+ R
            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦& Q% G! ]/ P$ z4 `

8 _8 S! p) Z8 [6 n* z) t) C6 |          5.上桌开吃哈
. h5 X6 {8 ~. Y  R
5 Q; W& K5 E0 u3 n6 w% X9 {1 ~- f0 S, D. I- s
8 L9 K# U+ Z. O% q; s( S
5 D& w( R+ d0 V6 [1 e& S
% ?; x! h( s. H& o; p

* z: n, e8 C4 P" G6 J; e. {5 s( q' v5 ~- Z- U

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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