- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 3 x' d/ d s% K
: u" h& R6 G1 q5 C" b* \
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼 前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
- v1 M8 z! N" A& x+ h3 B' c" i; P/ i1 I* w" w
手撕饼
$ m# _+ L7 A$ B& u7 t2 b# S# r# j8 K. l7 j& Z" y$ ~
材料:高粉180 (中粉也可以的) 温水差不多120 大料两粒 大葱一根 盐适量
3 C' g4 g* X6 _ 中粉25 油30 4 \3 I; S/ Z2 z( b/ o5 D
2 m* I9 d" Q$ w" U/ d
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
8 G- ~2 Y* S! o! o X 2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火4 B# l/ V W2 f0 P
3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
' J# Q# s) S" [8 S- C8 s上一点点盐
T. E) g/ J* k! j# z 4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以0 T+ { ^: o* p9 U; q
上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦
, G' J- s9 F2 k/ S1 y- z0 b9 p8 R9 x0 C- V. _0 H3 ?* B
5.上桌开吃哈% z/ z- F# g4 _6 u& u$ C0 q
, J6 a) j. k/ c4 h" T+ q, C# x
* y* p6 j* c: U/ a0 R% f8 Z9 n7 P! H& P
, Q; \3 d# X9 ^/ _( z. e
) O3 ?- s1 r9 B' ]* F6 m
: p8 e5 L3 O. b9 d) {. h( e! j
/ s' t2 q' b+ f ]0 v6 ~2 R+ i
|
-
总评分: 经验值 + 2
妈豆 + 30
查看全部评分
|