【然然妈】之～～手撕饼～～香香的早餐 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-7-3 13:52 编辑

因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家. w. ^4 K9 A5 j8 o

手撕饼! L6 q$ o6 k8 `5 i! L
* @8 p2 g: X$ p$ u& N
材料：高粉180  （中粉也可以的）温水差不多120    大料两粒  大葱一根  盐适量& V; r+ r' V+ d& n  J- ]8 N
      中粉25 油30
" Y4 Z; P5 Z# l4 ?6 l, U
过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
         2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
         3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油）再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
上一点点盐
      4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以4 I1 K$ L5 {/ j7 S( j) w
         上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦1 P( e% L- |5 b) j- Z. I  J  p+ y
( u+ G) \7 w1 C, S* O
      5.上桌开吃哈% u( [# r1 G( L1 m) i' P
; a1 C# r1 n0 @5 i

" H4 ` X' G: O
9 m5 m. q: ]+ S1 j
+ A; j8 C) x) c4 _
6 A; W0 f/ k; F
+ V& O/ P( s- x& g
. k7 c4 I; N3 t. ]7 C. ~

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蛋蛋的回头这个让蛋爸弄水是120G还是ML？发表于 2013-7-4 11:16

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
一之小猫	+ 2	+ 10	这个真是好
喜羊羊@tj		+ 20	首页推荐

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