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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
* r: C* G" y4 ~: d" ?5 r+ P5 h6 G4 }( }# u& M. K
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
1 L/ n( ^4 {6 m: ]9 \( e  {2 z5 e6 q8 ^
手撕饼. _: t" Y' ?5 S0 J" e
9 l  L- K! u, g& b* O  C/ J
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量2 ~; h: r' F/ y6 V- b) k1 e! b7 u
          中粉25    油30   
6 A. l& y7 k6 [
5 L8 N" e+ T- R: w. f+ D过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟- l4 ]4 X; q; K. N$ W
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
& [0 ^5 {5 m% N- \. `' L+ i           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
4 h: y% K+ j! [# g+ B" A" K2 m上一点点盐$ k9 ?  r0 E7 B' e5 {  c
          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
3 V7 k6 ?: d$ `4 G$ H            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦; O& G8 r+ _# h& W0 w

5 K9 l  b9 h# ]9 R; H0 N+ {          5.上桌开吃哈( _! |! R/ o% A* k- f
4 y# L6 y  y) m& V  ?$ `

* s4 x% G% P% s
7 u' }2 Y. H+ p" c3 S. w  ^
4 z4 K/ C0 J3 n. R
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; D2 v: q$ O; I% z& Y

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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