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然然妈妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 3 J) w! _  g. h! B, p9 v' G8 M
+ _; L9 e. S& m9 R5 B( Y
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家: `: A5 a, K7 U0 H; a

5 ^" c! `) V6 u% v手撕饼8 |& c, Y, d: M% }2 q+ j6 |$ g

% Y. v/ o7 ~) Q' p, D, h, A( V5 a材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
5 R# U' B3 P8 C          中粉25    油30   
* q4 p% d3 S3 D1 c) Q$ c. n" N7 l2 s# K* @0 F6 @' N( S
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟0 y6 n2 b0 ]  f5 ?( P' T
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火, I' ?  E) {) I: |" ^. \
           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
& S3 C; A& y5 P- n上一点点盐1 p2 |- h0 N# S  g/ n
          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以$ m( z& K; x0 K) c, g
            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦
1 q' l8 W+ G# r9 o- d; O5 t# i. u. B, @$ D
          5.上桌开吃哈
1 d0 |( g) ~  ?1 X4 E
1 |  l( |& w# a. V; {3 k
9 }1 D4 M4 z1 }
' f: z% r& u, ]. d0 Y5 I4 q& D6 C5 H8 n& h

+ K3 M/ M* [  {8 c# a$ I1 o& N1 k; n+ O; ]4 y# X4 n6 Y7 R1 i- u

" X5 G% Y( q& `8 Q6 d' Y

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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