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[大秀私房菜]

【然然妈】之～～手撕饼～～香香的早餐

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美丽~灵魂
然然妈妈

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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
1 E0 L* S/ b8 [# T8 E8 P9 z, o
5 }3 ?* e% A1 ^3 t. }1 k5 @3 w因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
  d. W6 {& w# P' V' G; ^7 v9 o1 }& B
手撕饼; K  c( i& J: I7 F
8 A% x/ e9 W; c
材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量: i( R0 Z  ^% [! V3 `. c  L8 K6 U* @
          中粉25    油30    7 a* x, e' H" ^& z9 p  S) M

2 A. J5 R' S4 h. X# \4 [过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟0 m6 f* Q0 w9 m& X  S! S
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
. o% e- s+ m# B& K           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
! h9 ]2 f. ^( S上一点点盐
2 D" ^9 F/ ^0 |- u          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
* G! O$ z+ \2 T0 A9 {            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦/ b: }) ]: j0 g/ A1 J* m

4 p6 v  c2 J; ~! {+ ~0 }/ M          5.上桌开吃哈4 H& Q0 M& c6 S7 x

$ M/ \4 |# T1 X, N0 s$ u7 C+ r) E2 P. Q; B

8 \9 v2 c8 X2 b, B- C% z% n( g3 ]( N- ^/ L
1 n7 G* u9 w1 E* V! B

/ W  ]# d2 _. [# a7 Z
  P% h, P5 D2 ]" |2 y8 n1 n' r

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML？  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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