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[大秀私房菜]

【然然妈】之～～手撕饼～～香香的早餐

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美丽~灵魂
然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
2 a# y" h/ \, t4 g3 w
& R& m  b+ r2 U7 g& l因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家/ z3 G- [$ f/ |5 T% z- u$ }1 A

  a- a) u8 g- q7 c: d手撕饼
) e4 E6 m0 `4 Q& C8 ]
* i+ }) E& `- ]3 _8 m' p$ k材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量# \3 U+ k5 _7 g+ v8 X1 p
          中粉25    油30   
0 Q) f4 O# u# e1 `, A+ R" J" p1 j" n  X& `* `9 M/ Y: u
过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟! m9 v' P- {! `. E
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
, X5 Q7 \) e4 \% Q: W- d+ a# T           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
9 P" e" W: e) x3 O* G# N上一点点盐
) r0 t! B; @$ [$ P8 A          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以! b1 o% o1 m' T6 E" M
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
: H2 k$ Y$ \5 h8 }
3 J. s" ?1 R8 _# q- r          5.上桌开吃哈4 n2 T- o0 Q% F7 w0 Z; T9 }; @4 ]- b
* C) Y1 N% p* A( s. q" N% z$ O
' j# _! w* w" G! F  A
" J. k% }( f- G, Q1 x/ G1 Z

& E5 u- G% n( d- x4 n0 [# q
4 M0 d+ b! S" G1 g- }1 q' V7 y
( N' O# X0 n) l
6 E2 q1 e5 W$ j; d$ u  O2 z" j

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML？  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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