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[大秀私房菜]

【然然妈】之～～手撕饼～～香香的早餐

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美丽~灵魂
然然妈妈

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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑   C, N" F: |# s1 s, @0 b7 ]

5 N! p8 o5 K' n因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
' B1 d6 ~8 e" L  c9 m6 @9 g7 M! n# g6 Y8 V& A( X; ~
手撕饼% @8 g) v6 M; i, h& q, A) Z* {- p- I
) W" G# V% S. Z4 \" l# P. q
材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量) Q- w6 V5 W7 x  u$ T& [' }
          中粉25    油30   
3 s# ^; H: [2 K
7 R, d' `2 R( f6 A" C过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟+ q8 \3 Y* }  t: b3 F
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
. s9 {1 v+ D. b! a           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
- B- l8 j4 x; V; ?% ?, j3 V: \/ e上一点点盐
" N- d' w! C7 G          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以1 v7 T3 e5 x2 @2 O/ t) Q( _
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
$ @- Q/ p; c, L' [. j* s% K1 X  Q4 ?' m- ^0 L1 t; W2 y
          5.上桌开吃哈, M, v% {- B8 o
( T0 o8 a6 s( z- I8 Y: Y
% m  X) S0 E, w+ g) P4 ^, f

! m' O( i) R; Y+ m; ^, [4 [- ^; _% b# u; W; f$ n. p

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* [$ e- {4 V5 u+ t9 V

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML？  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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