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[大秀私房菜]

【然然妈】之～～手撕饼～～香香的早餐

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美丽~灵魂
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1楼
发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 & ]) M# z4 i# e9 M+ ?! g! |
6 A. c  {( F: d4 X' [2 ?
因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家  B0 J$ Z( ^& s  t- D: W$ W& |; n

. w# @0 b7 B8 A8 @7 a# `! k6 b: ~8 @2 J手撕饼4 |) `2 X$ ^3 L

! X% x5 a" ~; Z2 @. I材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
/ N1 w( l- I" N% D! D6 q          中粉25    油30   
$ b( D# m. w' A; V( A* B4 S3 d; A. h3 ^% x) t
过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
" D8 p7 a+ ]0 E' l& W' S           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火9 U2 i& [5 u; Z
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
. t8 b7 u3 E; d; D上一点点盐
- V( }! }& [1 s" o' [" f          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
+ i* d$ Q( B$ H$ N+ l; o" I            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦# s' P: P' p  ^4 O

* \" I& ^& `  w2 ?; q          5.上桌开吃哈
+ ^* G* j5 W9 p" M% w+ h- _7 g! s7 c8 }/ a

4 I' F& V" k# Z. b" D" P# w. m) X6 K# z

. C, p" g& A% O* _
/ W1 \( E; b) R* a
: O! n* U' i4 C2 O) J8 J" O* c/ z1 f

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML？  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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