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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑 0 g3 P$ O) @' A2 i, U/ |7 W

% g* u/ @. i! d1 L# l   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。# s% U2 _) p  z* u9 B2 G. P
8 R* \: y  {9 w0 N9 o2 E! r, P

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑
# G3 p; A- {, h: t1 x- d6 f2 D; e% X  ~6 g% ^+ ?8 E
回复 angel_yew 的帖子/ J, r1 }' A# b" m# ^

1 H# n3 y7 j, K
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

$ M1 C! O' q; M

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 z2 s+ [# F/ J! a6 O1 x

! X. b2 ]2 M" }/ s
做法：
1.. l6 K+ W" t6 ]6 i: l; [
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

: _' y. G$ I5 ^. t" ]3 A, `

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) Z* D5 t2 [! n# O& B) p& k
1 a2 n/ [* b- S4 O7 e
2.加入蛋液20克，搅匀。

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) ]! U5 g1 t! Q- {' m
7 q9 b5 `& l# ~( ]
3., L. w# \. ]2 b& |' Q  T
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。
. q" E% d- d, x  l

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# l/ v, w6 H( Q2 b! L# {4 W+ k& r2 i' v
4.
0 f9 F+ d1 |' S* v7 h1 j剩下的30克黄油加22克糖粉打发。
( S/ C( g- u0 M) @

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发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" j! g, j) _: H  y1 O1 |8 M! J8 A
6 l  H% o) Y7 g/ `( d% O8 T% \5 [2 G
5.
3 \6 ]' \1 ?2 l' D, e加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。
1 Q9 ^0 B/ G( e3 R4 z4 q

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) T# y/ W( `5 r. N7 K+ Y8 r5 }; _
9 P3 d! D% `6 V. @! d2 p1 F
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ Z, \* P( I+ B$ J. Q. |6 R6 }
' t! w: A0 s! u3 S# z8 V
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ w: n5 R9 @/ d; r' w% @
$ P; B+ M; j  c& |
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

, q" ?# e# b! T$ V

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