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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
, o# E2 }  f3 u1 \1 P0 P+ E  ?( h# Y1 e' v
   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
0 z& q" ]5 H8 W' b5 X' T/ @. |. o# F8 r# g; Q) J% B/ h' I" f9 x

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 6 t* T7 P( i/ m* M0 M
! Q' R4 K% h: Y: |1 K
回复 angel_yew 的帖子& Z! U: z% f. C  P7 l

; w! X0 s& I) K# \* ?- J
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
4 @) h6 Z3 c' ^/ I+ m7 D

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 ?6 x4 V$ E6 l- x
# [# f! `1 ]' r- d) ]
做法：
1.
* ^- M& ?3 H8 T) b* q- b取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。
! `; u! d- i# N, C4 X2 J

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 a. i+ L4 X" e6 @3 S, s
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 E6 K2 W2 S# c; ~( w; G1 M7 K+ d; n2 U' E( p, Y8 F0 w6 v
3.
8 C* K4 ^1 D  D+ g6 S筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。
* f! E9 L+ e# N5 b; O8 ?

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$ C0 G3 X3 [- r; j9 v9 q. y
4.
+ E/ M6 N& u' a$ ~' Q剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

. X* W4 P' w$ i9 ^

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回复 angel_yew 的帖子+ A4 j# U9 R) }, R# I

- f: h. U7 C  i: I+ Q" W% b5 L
5.
+ p5 _* b4 ^. n( g9 o加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

$ T1 N7 B+ `- Q( z7 j3 c3 F+ I

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. f8 Z, w1 g' S6 s6 M% [, L5 G  o
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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6 ?; a8 M( ^- f% R- G' V  D2 m$ i! J% U5 Q* \
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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* ?7 C" T- v3 f. {4 C. F
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

2 s* R+ O0 o/ t7 q) ~, l

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