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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
0 `: a5 f# A/ \2 A4 T! W( t' I1 f6 ^' W/ t( ]
   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。
& \1 }% ?7 G$ l0 j- _& e" j# s( p6 G' G. `8 f4 R% c  a2 V- U0 q

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 * Z; Z0 ?- [, j* E0 B

/ k6 t: q, k) Z- |) S回复 angel_yew 的帖子
2 l# c: m3 f1 S" B7 F) Z+ j
$ I7 R9 j8 M! v- W: n' Q
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

  L9 P  h$ Y; k8 U1 ~, T+ H

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) a& e! f, W7 z' N' W/ s, o0 S- B! S, o  c6 P# D1 @$ S1 ^
做法：
1.
( B* {5 D$ ]& G, \& z  b取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。
0 h/ p( q  v3 F, z( g

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- u8 F/ b# u( m% p/ B0 G! f  o( N4 D4 V
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 T% N' Q, m! t
% d8 w7 B6 G( j/ q
3.
; I  J6 y) D9 V- {$ X# I2 u! D+ ^筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。
* D# k/ [$ m5 H5 m' @

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: I% Q1 k- @: c
1 ]( }# \, _) _
4.0 H, D7 P9 O! z. a
剩下的30克黄油加22克糖粉打发。
* ]4 B& ]3 ~1 t% s. A$ u3 B/ o7 k

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) J/ k8 ^# N$ `0 D1 `) Y5 d/ _5 F. ~! G3 c/ l
5.$ }) v; \) M8 L- H
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

4 R) @- k' Y6 Q+ u6 K

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 |1 q% m+ ~8 V; _$ b
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" M; _6 }: `- y% W, g
, R# [( ~  K$ i4 f- Y; |3 \
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; l6 L+ F5 I$ m& T
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。
3 a$ Z$ j5 i5 {* T

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