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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
1 i2 e# ]4 S* e+ G% P& K0 q) t6 H' n. L2 Z3 B& U( r
   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。6 {7 P* V  H! a! @
! j' }% S. V& i7 B5 }

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 . W9 t! o$ h+ h/ A5 `1 d
' O' `& b# `8 U0 {+ l
回复 angel_yew 的帖子6 B9 g2 @. N8 X1 u' m7 c
+ x0 q; y! h1 {! i# b
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

' [- ]# d  L* ~- Z

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! O% a- X7 V% G# C$ z3 K5 {

1 F! g$ {  x, g& v" j4 k4 H
做法：
1.! z4 l8 q+ [3 |& M
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

) _6 @: F' W" d! o6 J: H- P

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* F: p- r9 W/ I% m/ \7 T) W+ {7 {2 X0 i. l1 B
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- e1 R& e9 W# `7 j: o; G) J  Y* p& p, n5 d; A. r
3.
0 j" v" N/ L; j9 L  e7 Y筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

2 ~7 J/ w  Z5 q4 r; S, [( k

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  A- |* S4 x: C, `$ D& f. A
, b# Y! \% b* r7 n' M- Q
4.
0 N- [/ e# v0 q剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

4 C) V% T8 [' Y; Z/ p, L: c. j& ^2 P

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0 D; ?1 Z6 \; P1 V
2 t: P) e! F* N( g8 i$ A
5.  R4 a5 b* D$ C7 i, }% m- Z
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

4 i/ i( _4 c- O/ [( }5 Z

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8 |' T- P$ M* I
3 v7 |- \# R/ k2 k
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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回复 angel_yew 的帖子1 G( T; K) H  m& ]+ S. b

5 u$ h+ r) o6 y: B
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) h) T2 E0 d9 X# u3 [( ]

# C# O) j) O# e9 c
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。
& Z1 Y* F2 T9 U: [

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