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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑 1 {6 O/ r! i7 _- l
! M; q& t0 i) X% [7 M
   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。* E# w, _" L1 m$ Z

( P* ~3 d6 I* I% [! H0 o. r3 i
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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 0 l% t5 s4 K$ P. N  E" _1 |' W

% r/ `( a" G, o  O* t/ [  |& Q回复 angel_yew 的帖子
3 w, m1 o" T6 ?4 [2 J% l4 k" J- @* P" I5 _0 |
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
; r4 V3 {$ o) I& A- g! h

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" u/ Q/ ?) O( ?' S5 f) M9 L" Y

8 Z, d/ I3 E; ^+ q( ^
做法：
1.
0 u; ]; L* u: |! X取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

5 U$ O5 ^6 f' |0 ]4 e9 F8 \

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 y& J% B$ o1 [
! }9 v$ O9 V5 \" k2 K1 w- v1 P0 J
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% B" u# e# x7 x& _/ G

( N/ g+ Y; V' p. l6 C7 t+ J
3.8 x6 i  g, E# V) D6 J
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

) A+ v- e- _2 m& Y

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 \1 k% M" @4 s1 G& p; a
8 T9 ^' y) C8 f( C" ^! E& d9 T1 I/ k
4.+ v( ^) C( y3 L* Z% g' A
剩下的30克黄油加22克糖粉打发。
1 z. j8 \, m) y5 T; F4 O% K

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发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 V; F% Y% [) I; ^) \/ z

. q) ~7 `& q/ f  W' O5 p
5." @  L* S' Y+ y8 \
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。
5 y% W) l- [# F/ g  a

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% ?2 ^# b* |% ^! r' V
/ @! Z  |, j6 p1 I4 m
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 H$ S8 m+ P' @) s2 N7 g6 G
9 M. M% T) p( n( I, B+ B
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ u4 j# r( s' k
; U% r0 W0 ]( n% t. |, h9 O
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

. C4 ]0 ^7 ~' g! i* b3 }

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