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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
5 {% p' X8 N' R7 s: q0 W' r
0 s7 N9 S+ I) T! M* Q, z   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。  p, `- v8 _5 {7 B
5 h( O6 K9 a! e3 z0 m8 m

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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 * {& B# i  }  @- s
7 W: p8 w/ t9 i% a
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. g- \2 j* U; S% W7 e0 O% N$ k
7 Y9 x: S% y5 x3 S& R
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
3 ^+ b0 [; ], u7 @9 D0 G( J

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! R, G9 h+ @: ?* j" J1 m+ g$ V/ O7 r4 g+ W% z8 P4 |- J/ m; A+ E9 B
做法：
1.
, s) l; S3 E5 \! v/ `1 S5 Z% Y& C取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。
( I2 O/ p( G3 Z, K" @8 b

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- o; _' g' P8 t! \2 Q2 o+ o
. g9 U) u- A5 S
2.加入蛋液20克，搅匀。

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回复 angel_yew 的帖子& l0 E" K# l3 g+ K7 \6 h4 n# C

8 F) h; @3 K5 R) l$ z7 `
3.
' B+ ~: r% C  o3 d筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。
. L& G+ g* P- v$ [( ~; y" q, V

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! x3 c. O7 V( t& b. P, e5 u& d- B2 A7 L& w4 z2 |$ `* {- d
4.
2 n  \1 ], x, k) _5 k0 \剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

& A/ v0 F" p, D. }

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回复 angel_yew 的帖子* q: ?; r! H( R) o" t

2 i* O+ ]9 o7 D9 @
5.3 Q6 y/ Z) T( a
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

: I. V7 y5 |! Z7 U

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- d6 Y# F8 Y0 K6 r4 q7 [7 G4 q5 V  c2 u' ]; x# h( F
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( P, m7 c. T5 i1 X
8 q8 d/ |4 q: I1 t- l. h& R
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 \- m: U1 R- W) g" c
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

4 N0 x( Y. P( G6 P/ o( z

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