胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑 & t4 D) C' E f7 M7 n6 w8 ]
' m0 U) a1 d" m+ h
放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。! Y2 J3 v" V/ r- \& T! u! F$ |
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2楼

发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 3 B* R' H; e2 e! f1 \8 _* g

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材料：

低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙

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绿光greenlight 班兰香精是神马东东？发表于 2014-1-22 10:02

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3楼

发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子. Z. U% p- @( N: P9 o

做法：

1.$ \" s" v+ m2 O/ b7 ]& [( d$ u
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

7 O3 f/ s& T# m9 l. B8 G: L, x4 R& z/ @

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4楼

发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子+ U, U6 s& A5 M) n. C
) s* ^. y$ V/ z- o

2.加入蛋液20克，搅匀。

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5楼

发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子" ^' ~+ s+ M; l: G& [' t+ T
& I2 B) q% H+ W: \

3.& M' @. W# e3 k
筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

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6楼

发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子+ U9 M5 E N2 s. K

4.' D" ^) ~0 s7 _! [
剩下的30克黄油加22克糖粉打发。

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7楼

发表于 2014-1-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子% z0 t7 M0 j% C i1 n) l

5.' v, d; s) Y3 D; @6 t8 a' X9 N0 w7 o
加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。

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8楼

发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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9楼

发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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) V/ X" N/ i: t) Q: ]

7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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10楼

发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子0 R6 u L% }7 i$ b

8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。

9 H$ P4 `& Q) {) R8 ^/ c

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