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[烘焙DIY]

胖嘟嘟的小乌龟饼干，捏到半夜，累得腰都直不起来 ...

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2014-1-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-7-25 17:50 编辑
, u. ?. m8 R! M/ d' A
6 a1 s# v. }  l% e0 D+ S3 w6 J   放假前最后一次给小朋友们做点心，选了很久，最后做了这个小乌龟饼干。灵感来自于曾经在网上红过一阵的乌龟饼干图片，用班兰油代替了抹茶粉，做出来的颜色非常好看。看着复杂的乌龟壳其实很简单，只需要整形切片就行了；而看着简单的头尾和四肢却非常麻烦，一个一个的捏到半夜，累得腰都直不起来啊。! W- m% O* S0 ?0 g4 q

# y( Q9 X7 u& L: K$ H" O
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发表于 2014-1-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-19 20:36 编辑 1 a( k) b7 p7 `) x, D

; P9 T: y* G) @回复 angel_yew 的帖子% }' r% O4 L* Y7 R* v

9 w; b* l9 z% @" A8 w* R4 V  J
材料：
低粉170克，奶粉10克，黄油90克，全蛋30克，糖粉66克，班兰香精1/2小匙
& |) ^7 x; A! S

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绿光greenlight  班兰香精是神马东东？  发表于 2014-1-22 10:02
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发表于 2014-1-19 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 W0 j* J& X% F! `6 Z. I) F
- D0 }5 c' A$ s0 y
做法：
1." c. A( Y( M, J
取黄油60克，软化后加44克糖粉打发。

6 G- j3 Z$ t9 h

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发表于 2014-1-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ H0 G2 j0 o! k. r+ P. o' m8 m/ M3 Y9 U7 H% E( l3 y9 F/ a$ Z
2.加入蛋液20克，搅匀。

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发表于 2014-1-19 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% w% B; s" G0 `- _

& T9 I/ `. j% U3 |: m7 M
3.
2 y$ k5 y$ P+ n) Z6 z0 T0 k筛入粉类（低粉与奶粉混合）120克，翻拌成原味面团。

8 m) a4 C- [7 k. `) W! M. g

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发表于 2014-1-19 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" S; i' o% s; K+ Z" [, e' ^* }- Y& M% d0 M
4.
2 M5 C7 h- |% J剩下的30克黄油加22克糖粉打发。
/ S( d# c6 P0 z) `$ o3 l

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8 a; Z2 c! h$ j( Q! ]$ R; `' F0 B, E, T$ s. N
5.
1 ~5 V( L- `4 S5 {* |' E* d加入剩下的蛋液和班兰香精，搅匀。
- H. A% I7 B2 c. g0 D" s

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发表于 2014-1-19 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 h% g" t! G2 o, T& d' c' @+ g

7 R5 u6 z# S% ^% Y/ Y3 ~
6.筛入剩余低粉，做成绿色面团。

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发表于 2014-1-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& {7 P1 K8 J, p9 {- n  K1 I
, k& i7 P: e& O: N2 s1 h  _$ ]
7.取原味面团1/2搓长成圆柱形。

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发表于 2014-1-19 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# {- z2 _2 L, k# Q1 p2 R4 h. \# A7 t6 s
8.绿色面团擀成长方形的面片，裹住7 。放进冰箱冷冻1小时。
8 V* o4 D3 h, S, _

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