超可爱的纽扣饼干——同学，这是你掉的扣子吗 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？( K* i* |* h5 _9 G9 M2 k) A2 m
这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。: A0 b: A0 k* j2 V* @+ G# r* j+ H' [

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-4 10:41 编辑 0 e+ A. j6 z0 v; E7 B; o! d4 _

回复 angel_yew 的帖子& @  n8 J7 Q3 p4 n2 `+ u% [; H
; f$ Y/ X0 R  [* G0 y) q& j8 Q2 j
【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米约60个）
  材料：

黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

' L, a! o" A) E! Y! C: e

烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）8 \3 ?. K6 H- F& I% b

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子$ N2 T9 j# Q$ A( u8 Q

制作过程：2 `' h5 G2 j, T; v
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。
. ]; o# g* x& M/ x T

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angel_yew

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4楼

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N! w! F$ B- z4 `4 y& |7 n) a* |
2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。* ~6 T% R: r: a
+ @4 n; \6 {' J

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angel_yew

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5楼

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1 B6 [. k7 Q( X* P4 p6 f* P+ p
3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
g, P) K" G. Z. K q2 q4 Q( J
我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。 ^, H8 W. |; k/ p! t3 m4 e