超可爱的纽扣饼干——同学，这是你掉的扣子吗 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？
这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-4 10:41 编辑 # W5 E- @ a' X9 m
( \) S9 f1 {) ~" ~3 O; _3 M
回复 angel_yew 的帖子4 a1 ?4 \$ Z( J" q* M3 {4 Y

【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米约60个）
材料：

黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

/ Q( h- q) Z3 M4 R" W

/ F9 U: @: a- u7 S6 _! Y' ]
烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）" P @, v a' r4 o& H' V, X) v

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子+ K o, p4 y' ]0 V' s- m% R" `
1 F5 d8 k: o4 R- w
制作过程：+ x; m8 F! F `! x7 `% R- K# k2 m
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。
* g: C" w$ M# P+ \( G3 a7 m( e5 v

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子: N7 h" [& X& w1 r, V; B1 b

2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。+ D5 a- o$ ] |

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子9 \+ j; J8 n) s0 o7 Z4 d+ U4 b
1 W! V( q$ _7 a5 x8 Y& D
3、将混合物均匀的搓成面包糠状。6 n8 A& j3 o s& r

我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。, Y- p$ c# |' l/ T7 k! _% v. w