超可爱的纽扣饼干——同学，这是你掉的扣子吗 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？
这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。 W9 U* `! B, X n( L9 v

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-4 10:41 编辑
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【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米约60个）
材料：

黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子 _/ Q2 ~& r. `7 m$ I0 k

制作过程：6 T( x% q( a. O% |. Z& W( f
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。5 c- [3 F; q3 r
8 @9 B& @. K6 w7 S. V

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子2 |2 ^! b3 V2 ?8 E" d
! O; }' Q/ W0 m! s- N
2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子1 P* Z5 e- C9 t* U7 ?
0 p/ E `0 E/ d1 Y9 E
3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
7 X( a8 c) A' R2 q( t" V
我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。% c3 W) L6 R0 T9 D# _' k& T