超可爱的纽扣饼干——同学，这是你掉的扣子吗 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？. |. {9 |" h0 s* T9 Q$ c
这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。. i' _9 C1 @$ E/ k4 d1 n

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-4 10:41 编辑 # z) \3 N3 ^6 z9 N' W
3 e4 g* k3 X$ h8 h
回复 angel_yew 的帖子9 D6 s. h2 J6 g1 Q3 T4 A* z1 s

【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米约60个）7 T6 I# A6 w3 u
材料：

黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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; w4 J* X- c1 \0 G5 o& p; G$ `! w
烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）" t# K4 u* y8 e8 A

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子+ L+ J2 h7 ~: x( W' G7 Y B

制作过程：6 |0 x8 B' J% L
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。

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angel_yew

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4楼

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- G1 ]: o, p, a5 d
2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子1 m; x$ N- X1 U' S% M0 s' ^& Q. W

3、将混合物均匀的搓成面包糠状。, ?% y* }' Q0 D+ Z/ j+ k, G5 N- S6 Z
( e2 X- S0 ~8 `# W6 o/ U
我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。. _8 l9 g) j1 U