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[烘焙DIY]

超可爱的纽扣饼干——同学，这是你掉的扣子吗 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-4 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？
0 E, n' q( g+ K  E" y3 r9 _# v    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。; j5 A- Z& R1 z4 E/ j7 m. L
: D4 w1 ~9 ^; K+ x; P+ b

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发表于 2012-7-4 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-4 10:41 编辑 . l, {% d  }9 _0 E/ p

8 J: _9 ?9 b- g% i回复 angel_yew 的帖子
+ H1 L  I. q7 j6 B
" [! n, P3 b- Q: K8 c【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）
+ O- c  I) t  _% H0 W# O& h  材料：
: D3 C1 p4 _4 Y+ L; c8 e
黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

5 X  s0 ?# i3 s- R1 ~
: R6 `& n4 ?4 z8 ^1 Y( D

- ]) }: d9 l( J, p% ~+ B8 h烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）
9 {4 h, I! a: Y3 X* u$ R4 E5 y
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发表于 2012-7-4 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& l2 ?( B9 h* T1 {% N
* D+ ]# f( M! Q9 s
制作过程：
3 H+ g2 D$ o/ Z9 P1 w% l1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。1 k8 \! p* ^" ~7 Z4 c
- G! I# G: m  a" J& v6 X

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发表于 2012-7-4 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* |! K8 y- T# p6 l+ `( V/ l/ h
# B* h  o* M6 `# A2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。0 [8 M% W: N/ n, E$ R# X: {+ ]

/ q7 I' z& S" a; \
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发表于 2012-7-4 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 s6 ^) |- r  w6 I6 ~
; [: R# v* ?! f7 m9 g3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
- b! J- w7 F+ X- E; \/ b, [/ [% L  [$ M: ^8 _! q' y6 Z
   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。2 `4 V$ K6 ?, i2 h. M8 G

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回复 angel_yew 的帖子+ Z& D2 `& s& x1 E  `# P+ N
* _, b9 B- m. L7 r' \
4、拌入糖粉和蛋黄。
  L) I* ]" A  k. n- E0 k9 H4 s3 Q4 G2 a" o) g' S

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2 ?, W; x2 w6 }) l- s* L7 m  h, |2 J
5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
9 d, M1 E2 m4 [5 h
' o5 }- s$ ]2 V  U  R; }
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, Q" u4 P- G4 i: X1 A; H
6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。  \9 m7 Q: s4 Y/ ^/ _% p# S6 O# N

+ g5 I) }4 f+ _/ J9 f' q5 e
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发表于 2012-7-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 X7 s9 @6 ?8 ~7 F
7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。" }2 P' w3 m1 I+ N7 e& O5 \
0 q4 E+ [+ X, e

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  n+ Q$ W8 Q" q* g; \9 U
' n: M2 @3 f. k9 @8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了- L( f& ~0 W4 d- _- m5 X

0 y4 g. c4 r/ w, {" T1 b' X2 D( I9 o& R' U7 W( k
7 a. P1 U- O; R2 @- C) q

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