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[大秀私房菜]

2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。

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小飞舞
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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-7-12 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-7-12 12:02 编辑
+ l5 `4 y, ]: T, m/ \* w4 \
( O* g* @# @+ F5 [, v* |3 g) N3 k儿子病了一个礼拜，刚好转，老爸又病，真是让俺心力憔悴。' Z  |7 Y8 f# v- e4 ^# L- O- r
老爸下午三点一个电话，让我五点半给送饭。还点名要吃蔬菜吃虾。我天。我给您做昂。5 p" V! R' F3 m( i6 Y
挂了电话，赶紧跑下楼菜市场买菜，回来一看表差一刻四点了都，赶紧的吧~~& C$ m& D# S& `) q( W
# Z: ]' I/ _. l# W& ^% M' D  F
今天重点介绍一个茄汁虾和腊肠油菜。
( A" c/ \0 i! x6 z# i
4 V8 R( n4 o) T9 t8 Z先上个全家福。$ b5 l& A8 L4 N. e: u; r$ c
' q* q2 h" w, b3 V5 ^" l: {
. Q+ _0 [6 r% h2 E) T8 x) o) J

7 U( C  S0 n% w7 c
4 p+ f/ P4 [2 U/ q  i
: t" Q; T+ v( Y) g, i9 r# B7 a3 M点击进入俺作的其它饭饭。
- ^3 T! d( K% c4 W0 w) J1 ~3 @% I/ M4 W
舌尖上的厨房系列：
: w) P& w! x0 j5 S; i  g( m6 K7 X! J% @) l! m
2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。) a; {" s) Z, H" N6 h9 ?" @' x
5 ~4 ]+ n( h! H9 ]% ~5 D
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作* A- L% [7 Y& h% X5 {, c

/ P; l; ]3 C3 h% ], D0 Z) B6 n奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。) Q4 S7 t; `5 _0 f/ [

4 g) f4 ~' C% Z  l: x& P& }乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
4 v6 y- W: {6 u6 W8 E/ b* b- n3 |( P" M* j
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。( F$ t2 y3 |% [6 k

- W6 }) {7 q) y不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
& R" _) ?# S+ p! N/ y$ I
% N+ N5 M5 b3 s. S亲手作晚饭，舌尖上的厨房。3 g+ f9 L, L. E  d# |$ w
, h' ~1 T. ?3 C1 j' @( _

/ v  I3 x5 P7 P& k
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发表于 2012-7-12 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小飞舞 于 2012-7-12 11:26 编辑 - \  q/ V8 }& W& k

( e; ]6 ~1 s& E6 G; |6 v回复 小飞舞 的帖子6 P- _/ ^) ^" ?' o  F9 X+ q
4 Z/ K+ n  I" Q# r* x
腊肠油菜
$ {: [9 u+ E' \. N  l
* T0 o# S  s) e+ ~. O& J% b. P" K, C6 v8 D! k: }/ d" k
: Y5 [* i' P3 |9 s& S( y! {
1 R# H, E1 h. ]' O
油菜和香菇。3 w% b! ]* p- ?; \3 a6 I% }! ^

# h. m, Q# o" \# M2 V1 W5 `! |8 Z# k( z. W9 @; }: \& s4 L" A: S

; m' E' H, q% d' R3 R. O二厂的甜腊肠。
( U$ }) H' @3 R3 A6 q9 Q1 @3 ?
" O: U9 H" K* O) m8 l- b6 ?8 T1 r. z3 z4 ~! i6 q; p, n3 c2 H  y

  _  [- f  K/ l蚝油和料酒，盐糖鸡精。$ r4 [1 r  G( O: \1 Q, F; A

  `: q+ Z+ k; W5 E! q( p3 W5 m" N# L' f; b) ?$ C: u- B
/ w& Z) ~, x% d0 f( r" t6 S
洗干净的油菜，
+ ]3 }  e9 p2 F' ]9 W. d% @5 e) ^6 q7 X6 r" w$ C) j
5 l3 {. H/ L# R

) E/ S' J  W: }. F3 b$ B放锅里，不放油，把油菜的水逼出来。
4 B$ U4 ?7 \/ @- [# T8 h
9 J2 ?/ o% U6 b. \. N4 l; p* F: M3 t+ [$ k2 ]+ v( D2 y
/ s3 v; U  U2 P# G
看，油菜塌下去了，水出来了，盛碟备用。' A1 s! A  g% H3 S' L
4 S( n' B  ?$ r

3 A3 y6 g3 V) h4 x% z
/ c* k1 x! @7 t& W' C, l9 z热锅冷油，葱花炝锅。
0 H$ K8 N& @1 ?! S( C( c  M
. _/ O; e9 R6 W+ y+ u0 M9 O. G% ]1 j# X9 o& \" L9 N* @9 e/ n6 z
, X! v/ q2 R* J& g7 o0 ^' q
放入腊肠，煸炒。
1 u  N" D# c# ]# J3 w4 X, O5 s
: f8 ]8 ^/ G) t( q! }( R2 L) z+ r( a; W# h
倒入香菇。  c6 f' g+ k+ _# D- P

1 o* c8 L! N/ d& H) j) R倒入大量的料酒烹一下。
3 R" X* N$ d) ^' K) H& R  s* A) Y/ T
) R3 X: ]" ]6 S* O5 V3 a, L; b# q6 n) J& A

% W1 z! P7 j& Q! }0 B& s$ [倒入二勺蚝油烧一会。让香菇入味。然后再把先前准备好的油菜倒入。加少许盐糖鸡精。3 |. s+ a  [. Y* B' ]
) b2 l; ^6 g$ X9 v9 k2 d' [
& d) J5 y/ M) q* A- e

, v1 }+ |: N- A* M成品出锅，这样做的油菜不怎么出汤。所以没勾芡。
+ x5 C1 W( B. ~0 Y( i  x& }
2 r$ @/ `* f" i. N$ G& z  F
( O! S# d0 l' u$ ^0 t

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飘渺的灵魂  学习了  发表于 2012-7-28 17:19
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发表于 2012-7-12 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小飞舞 于 2012-7-12 11:37 编辑
9 J) N. |0 s3 p9 n, Z% g# _1 x4 e& \3 b  J
回复 小飞舞 的帖子4 `0 k7 R0 K" y0 T+ H
1 _: J! _6 V' V5 M; F
茄汁虾。) D( _2 u' \0 j  f! h8 |" p1 t
) y; a; J* R2 v3 M/ d

) _3 h9 p7 L9 G$ Y6 {虾洗净，去须去脚。9 H! r+ d/ U5 I. ?+ i# y
准备一张纸，一个空碗。
+ \# q) r$ h" {" h8 e7 c' j, O" E% n* I! H6 ?# E9 d
* V9 U5 g' k2 T0 g, `: q

0 D0 K$ N8 i$ u7 O4 B+ @& F快乐生活一点通教亲不用开背取虾线。
1 t# T: ^/ p4 C" R把虾弯过来，取倒数第三节和第四节中间。
8 ?$ ^6 `9 ^9 M- D' d
+ E" X+ ~' w/ f- u" [, r2 r: |% N4 Q, H

. ?# ^1 u: B- P1 C/ b. p6 P插入牙签，俺们家这次买的牙签质量不好，总断，我就拿了个水果叉挑了。3 C8 {/ u* x' l2 ~7 [

. p' |9 M! z$ h! `( c  Z/ W' ^% e  y; `. m8 `. \4 I5 `
  `- q" D, O2 S1 I! j/ q' f
挑出虾线。4 u" q, O- X2 g( _7 n8 ?( N% m1 Y

' U" N  @9 g. p  ]6 M# x5 m6 n/ h8 v/ P* _) M2 @1 N6 W
2 R7 H" b" X5 l: ^+ m% n4 n. `5 b
虾线抹纸上，虾放碗里。, ]) u7 P" S: K/ M9 `
7 Z8 q9 c  C1 B6 ^3 I9 _

! F0 `/ \% p  M) U+ j3 L
' V( e" p# }: h6 G9 `3 ?好了，全处理好了。
, Q4 J9 `  M# w! h4 [- x1 Y这次买的虾是25一斤的，这是一斤。18个。& a) e: V  J/ _

+ A! E5 U  |! {. ^2 O6 J3 F0 p( M6 U/ R" n2 Q( q9 ^

% ~. X) }8 s7 ?* N  l' m& f把虾煎熟。
0 a3 Y* R4 c/ r  N6 r- \' D% T: n8 R, I, i1 ^. z/ r* g
8 [% z7 z+ U9 e# k$ b# l
反个面。% ]+ k+ B% ~9 Y9 s0 X8 U" g9 @+ ]
. r, h! F7 y$ Z  P1 B

" }4 j. l' g2 k5 Q7 J8 x5 U* ?* y8 m9 p9 R& Q  M
都煎好了，盛碟备用。* `: W8 G9 G% H

7 \4 s% n2 E' ~4 }8 G3 |9 ]9 o9 O. O+ t4 ?3 h( b2 S1 l

. E9 I* }; F6 T4 k& t2 F4 `姜片，葱花炝锅。
! z% Q1 d' S, D0 j. B( W3 v( x  y( z# d& I# @. p% A, H

  M  b9 V$ J. p' L( s7 x+ G* _2 O! o. k9 {) a- g" i  ^
倒入蕃茄酱，我这是二袋。（利民一块钱一袋的）因为不想勾芡。
$ ?0 H  f& b8 H8 f- O  E+ j而且每次吃虾，老公都要醮汤儿~二袋酱做完汤儿就多些。而且很浓。
3 A+ Q& M0 V& S8 I放入鸡精和少放盐。
, j) l& ^# ^: L, ~( [# E
( j! U" i2 C! z( Z: x; K: `) A* l7 N/ y+ J; L1 Y8 O, x

2 Y& |6 u3 P/ W& _+ V3 ]放入三勺醋和三勺糖。
; o: Y' q2 l5 W; m) d" _6 _+ K: `6 t: j! ~2 s! F7 t1 k

4 U6 ^3 h1 Z$ A, n4 E8 q* o4 W5 R9 T; O" S# z
熬一会儿，放点水。1 Z) {* B% y5 M, ?9 ^3 p7 n) i2 a$ S. Z

6 {. l" M+ W4 ^- \( Z; G" K4 e( Q8 x+ F6 A
; g% e/ h3 i1 S; M
虾倒里，入入味儿~~3 L8 H4 K# g* W; c0 c
小火多靠会儿！~3 ?4 P, k6 U* |  X7 m
7 i0 U/ z$ v6 h5 ?

5 \  N$ ~+ q6 r1 X( m( g
5 P' o" G  G/ l% _( O; a1 n1 @0 A! `" l9 ?成品！~! E- x; k/ _! n- z1 H/ d! S& b- j4 d

8 O2 J1 C& e1 L, B4 v6 F9 V6 A5 J
9 F8 G9 J9 h: C6 c! M! D, e5 K

# F+ r- q) I1 Q& }3 t  ]+ P
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发表于 2012-7-12 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; v6 k/ g1 c, i# |( ?1 }- {/ W
; n; b6 r$ }9 g0 h/ y6 G蚝油生菜。
+ o' s2 y# ~: G/ l$ [+ m" W" Y
+ P8 Q* C& E9 B0 p  S
) Y, V5 X+ K  b. K- C" Y
) m* z' p- L5 l% V/ R跟油菜一样，干锅先煸一下，逼出水来。
9 }6 [' a' a# ~, r% N; h( n, | ' A- N- s8 v' z* ^- Z& t. t3 ^
1 v* F1 b5 x  a/ o: m) o/ b6 G

& G" d5 T2 Z- K( N水出来后，倒掉水，生菜盛碟备用。& ?7 {" P( F  C# M+ q* w( z% J
1 V0 y5 ?3 X: p' b: v
9 D9 j# ~- D. p5 M
) M( V( H* A$ A* S% S2 b
蒜片炝锅。倒入蚝油，倒入生菜。
1 P# [) M* n1 |6 k8 X# ~  s/ S/ U7 g" o7 S% S: s
- w6 X" f- e% e9 f) L& {; }
加少许盐和鸡精调味儿盛碟。
% Y6 h! Z; R+ h. h$ f 5 b9 m. h& S/ F& W. Y. V: \* A5 Z
辣子炒肉片。
! x+ f8 s# F4 r: ]8 h" H5 z/ Y 7 I- r4 \6 x, G& R
; {# }$ j, H" @) s

: Y! }3 \9 P0 @, ~* i6 r7 ]葱花呛锅，倒入五花肉片。* B1 _6 H* y  E( n; Q

  R& d, I+ O) s9 T9 r3 D" ]
/ s8 z/ L# J: k! y" n  y& q
0 G: b" Z6 Z9 E5 n: d% L把肉片里的油煸出来。. o7 H" S2 c6 J5 p4 t

8 }. v9 O7 x0 W# A" }( L) p
! T, |! x4 I% O2 m/ {
% s' ~% O# {6 c% b% R倒入辣椒翻炒。
9 j9 o% F  A: J3 \  {1 ]辣椒塌下去点了就熟了。
% b* b" Z2 ?8 r7 r7 U, D$ c6 }: _
  X" d7 [7 n- F5 `* W3 m, L1 {' n
/ O8 v. }# ~% `6 j' ]+ [: N
9 n! u/ Y* l( j7 }倒入酱油，盐，鸡精。
1 ^6 a  l6 d6 A7 P  p4 ]0 u- h% u% R
! W. N! O# q4 H2 l0 L
成品！~4 T! t% |' N4 |) `" W
8 N: J8 x; a, U/ \: \. I/ I/ s
, v5 q5 K' L# U3 ^3 i7 w: {
- {: C' m" S6 e" D( E

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发表于 2012-7-12 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. X2 A2 q2 o* I3 v$ n% M/ g9 `) l
% w% N  `! `1 I" J5 g! g9 S芹菜肉末以前介绍过了。9 b2 V1 i+ I, n$ j6 I) {# B. F
砂锅里是拿高压锅炖了50分钟的排骨，我又放砂锅里加了点冰糖炖了会儿~~" l# c7 X. r, b
3 f* V  ~2 g) z% Q( |# o. G4 o, q  X
赶赶赶，终于五点半左右给老爸把饭送到了。! b; x5 ~* x& V/ n; H# P, N/ o2 g
, u+ D& T1 u  F3 T  N0 q

( D5 y3 r. N$ y/ A
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宝园妈妈123

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发表于 2012-7-12 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿了，本来不想吃饭的，看亲的美食又饿了，
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瑞瑞滴宝宝霖

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发表于 2012-7-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我挺你希望亲的宝宝和老爸快点恢复健康，三天前我儿子半夜发烧快40度，也病了，希望他们都快点恢复。另外再做啥能不能提前预告一下啊，好准备东西啊，呵呵
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明明l老妈

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发表于 2012-7-12 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人啊！
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发表于 2012-7-12 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# \0 d/ X' A: G$ i# A( y
$ W9 J+ B8 E6 A8 o5 w我晕你家宝宝怎么了？
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瑞瑞滴宝宝霖

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发表于 2012-7-12 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& x$ n9 \8 C) Y8 ]* d- M+ \
5 e9 p1 [! {+ ]% V2 s& y" s( [5 R可能是我成天开空调有点着凉，吃了一次药已经不烧了
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