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[大秀私房菜]

可爱的考拉便当——附玉子烧的做法哦

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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-15 11:07 编辑
9 K( j; b. _0 H# S3 h5 U
& o; D) }& d* `  O又到了万恶的周末，得给我挑剔的儿子做饭了。好想念幼儿园和孩子他奶奶啊（我们每2周回去一趟，享两天福）。今天比较有空做的是有玉子烧的考拉便当，是不是很可爱啊& [% K; n9 O; n7 `1 q8 j

! ]8 z/ ~* L  ^4 C* m6 @3 P* v
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 21:30 编辑
; Y8 X- c- U/ l7 q; O$ n
" I* `) c: G+ _回复 angel_yew 的帖子4 g( j+ a4 `- V
5 w. z  e+ z2 c9 m: i
准备材料：米饭、肉松，鸡蛋，便当里的配菜。
8 Q* D; K1 U* _6 E. |    配菜我准备的是煮熟的玉米粒、焯水的胡萝卜和杏鲍菇（刻花）、焯水的胡萝卜条和黄瓜条（做玉子烧的芯）、小香肠（切花）、鱼肠片、海苔
8 V: X5 q7 I( s. H/ I* Z! U# o# @9 Z5 z2 F" j3 b/ M' ?
8 D" t. `1 \, o* w- ?$ p6 Z; H

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发表于 2012-7-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# O3 O+ J& ~4 t2 t' A

# }- p: a4 G& {1 L这里着重介绍一下香肠的切花，像照片中这样横切两刀竖切两刀（不能切到底），烤好后就会变成小章鱼的形状（也像朵小花）
% g  b/ P& @" V9 Z  o2 j. O- U! t5 g+ n1 w2 e

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发表于 2012-7-14 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) R( o# F! R3 b2 A- Z+ ^& M# L4 P# J* y7 |1 H
  第一步先做饭团：把保鲜膜垫在碗里，舀一勺米饭放上去
3 o  c1 `1 _+ Y) B
; [+ C2 H# A6 D) q: g  W/ r' x' l9 V
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发表于 2012-7-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ t. P8 C0 l: u& E' ^
( }- w6 H1 E2 \5 [用力收紧，捏成饭团2 U' |. [  a, j# L7 f

/ w+ V) Q% a, d- p: C
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发表于 2012-7-14 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:56 编辑 3 R' g, x5 ~! Y5 z& P% ~

- |- O; u" g9 k" g; e% R回复 angel_yew 的帖子1 P4 H8 y& Z! `0 T6 G' R

3 a/ s0 A7 T* m# b然后裹上肉松，小脑袋就做好了。用同样的方法把身体也做出来。再捏两个小小的饭团，做耳朵。: ^+ o: U( k" I! Q3 f$ Y& i

6 s0 D# _% x- n9 S
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发表于 2012-7-14 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:57 编辑
* U. O9 [% I( M2 J! ^! P
) o! _9 q: B8 [( G; v回复 angel_yew 的帖子& r" e% H8 x" D+ N! n

0 I8 e8 Q* ]) Y/ r3 T! J# U9 n  C第二步就是装盒整形了。先把切好的小香肠烤或者煎一下，做成章鱼或者小花的样子，然后把所有配菜摆到饭盒里，把做好的小熊也放进去。用海苔剪出五官（我是用专门的海苔剪刻出来的）放在脸上。时间有限我没有做胳膊什么的，身体上也没放什么装饰，其实至少可以放朵胡萝卜花的。
/ F$ f: H" j: Q' Y  c6 F1 P5 w

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新兔  太有爱了，这可是精细活  发表于 2012-7-15 23:12
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 23:01 编辑
  U; z8 K" ~$ T1 v2 b+ t3 Y- k
0 m( A9 X3 u" a# E回复 angel_yew 的帖子
. g' m. ~; ~6 s: h. G/ ^5 \* y% z8 P& J- a9 {5 ?8 x
第三步做玉子烧：" G- _) E) a- F( U: n, e
    1、鸡蛋打散，加适量牛奶、盐和糖。平底锅里薄薄的抹一层油，倒入1/3的蛋液，尽量把蛋液倒成成长条状。在一端放胡萝卜条（或者其他馅料）。- \( e4 j; R& T# q. S8 I
9 Q! a# U+ w0 K& [
/ e# p$ W4 V$ v1 S! b4 x

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发表于 2012-7-14 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' k. i% u& P2 [3 _; i! P, @4 q+ R' D$ J% |
2、在蛋液半凝固的时候，将蛋皮由外向内卷起来
2 u- R( I. V/ _" v" k5 A2 W: K
! V/ P2 d, M9 _( P, |
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发表于 2012-7-14 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* U6 c. o2 K9 i- f% l
" E* A/ j8 T/ i+ L- x3、卷好的蛋卷推到锅的上部，继续倒入1/3的蛋液，我倒的不太好看，尽量摊成长条形啊。. u& ]( q0 t# b) ~+ |: l: p' L. _
; L- E. s6 P9 z1 C) ?1 E

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