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[大秀私房菜]

可爱的考拉便当——附玉子烧的做法哦

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2012-7-14 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-15 11:07 编辑 * P. O8 E* T$ G+ N/ P

8 c$ O+ a2 ^9 l4 A9 e又到了万恶的周末，得给我挑剔的儿子做饭了。好想念幼儿园和孩子他奶奶啊（我们每2周回去一趟，享两天福）。今天比较有空做的是有玉子烧的考拉便当，是不是很可爱啊  A6 t/ _3 ~. Q& ^0 O3 ]- ?! E
2 M6 }3 R9 |# P7 X7 c

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angel_yew

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发表于 2012-7-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 21:30 编辑 & S: K; V* k  [- B+ I

" D4 |( e' G# W4 w. a8 K回复 angel_yew 的帖子) d* U; c4 J+ L4 D

( _& f/ G' d9 s+ g0 q/ }& q准备材料：米饭、肉松，鸡蛋，便当里的配菜。8 g6 P6 D9 z* ?7 w
    配菜我准备的是煮熟的玉米粒、焯水的胡萝卜和杏鲍菇（刻花）、焯水的胡萝卜条和黄瓜条（做玉子烧的芯）、小香肠（切花）、鱼肠片、海苔4 ^7 S( V* Q# B0 Z& |/ ~

- I& q* }6 X) _- `7 c* o2 I9 ^6 @2 n& a# Q4 p# w

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发表于 2012-7-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 F' y" G9 L- H- \
4 {4 O  z% b- y( n3 w
这里着重介绍一下香肠的切花，像照片中这样横切两刀竖切两刀（不能切到底），烤好后就会变成小章鱼的形状（也像朵小花）* N0 [* [- g: t1 ~
: k# y, _3 V( e* o

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angel_yew

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发表于 2012-7-14 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, i. m6 V  p( H* h) g. E0 H" D

1 W1 o+ ~; s4 `: t1 p  第一步先做饭团：把保鲜膜垫在碗里，舀一勺米饭放上去
9 t+ G6 u1 @& S/ v  Q& u& A% G& n
- e5 _: O  c: H9 f6 ]$ ?/ C
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发表于 2012-7-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 ^" t' O; G! q, T$ |! `8 j5 C5 G
' `! P0 b3 n" B用力收紧，捏成饭团
, q0 Z, J: f9 b; |2 D/ A" F( j8 F# a

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发表于 2012-7-14 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:56 编辑 # v, C! b9 g2 E

& v; c' q2 Y* @5 G/ V) U. P6 k5 U回复 angel_yew 的帖子) A# I, r* q! x7 R: c2 M
8 O1 Q! J/ m( r  P3 Z7 Y* d
然后裹上肉松，小脑袋就做好了。用同样的方法把身体也做出来。再捏两个小小的饭团，做耳朵。
( ^+ ^9 }* E+ o# N( n8 ]0 \
% P5 p# h6 m- z% f$ w: c
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发表于 2012-7-14 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 22:57 编辑 + C  E: E- P2 T# E2 u5 v% l1 H
5 {" r1 z! G% R% |0 k/ s
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$ ?$ M1 }; o, m$ ]3 A1 L7 S" E6 W! ^: D
第二步就是装盒整形了。先把切好的小香肠烤或者煎一下，做成章鱼或者小花的样子，然后把所有配菜摆到饭盒里，把做好的小熊也放进去。用海苔剪出五官（我是用专门的海苔剪刻出来的）放在脸上。时间有限我没有做胳膊什么的，身体上也没放什么装饰，其实至少可以放朵胡萝卜花的。
* R# I8 H8 U" n) d% j" a+ [& W% ]& x6 d; I) e: N) b& h

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新兔  太有爱了，这可是精细活  发表于 2012-7-15 23:12
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angel_yew

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发表于 2012-7-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-14 23:01 编辑 ( u9 L: L' O7 B6 E% T
/ A5 C) @0 D: t8 L
回复 angel_yew 的帖子3 H0 Q! D1 K  ]6 h
+ \+ D' q; o4 d9 V8 j( @
第三步做玉子烧：
5 L/ W, }2 @, {( V3 U  G- v% x9 B    1、鸡蛋打散，加适量牛奶、盐和糖。平底锅里薄薄的抹一层油，倒入1/3的蛋液，尽量把蛋液倒成成长条状。在一端放胡萝卜条（或者其他馅料）。
( ], k* |1 X* N* B0 e2 H% n. T0 S, i, q; ]

/ e1 z0 l5 Y5 n
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发表于 2012-7-14 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' i3 m* V4 ], x$ C
) u. N8 g' Q, @2、在蛋液半凝固的时候，将蛋皮由外向内卷起来
8 K# N- K5 k3 Z3 g9 `% d2 c4 L3 {" X8 L  e; I5 e, `; L7 [$ {- Y. g

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发表于 2012-7-14 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- Q& h. Q' h6 Z' _% M$ {
7 a1 N$ X* Y2 j8 W3、卷好的蛋卷推到锅的上部，继续倒入1/3的蛋液，我倒的不太好看，尽量摊成长条形啊。
0 I. i0 p* w+ L) f' i9 [: ]& F. ?; y! C& C- Z& I0 O( M: L: ~9 _' |

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