- 妈豆
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昨天从早上起床就开始下大雨，然后天气就突然变得很凉爽了，正好赶上周日休息，就在家开始了我的烘焙不归路~* |! M/ G* d2 _6 D$ D) ]
因为能能昨天晚上发烧了，早晨在补觉，整好没有人打扰我，我就自己忙活了/ c2 `, }; W8 \! ^: S; v
早上弄了个戚风~巧克力口味的8 Q& z" H4 P( c+ `3 g4 p5 k
& l N' n6 C8 S3 F虽然高度增加了，可是这次的戚风还是没有登顶~唉; }: Y) K% C0 ]) f0 v) d+ q- _
( a3 g0 A3 @$ w; g6 U" U. ?
买了把专业的锯齿刀，看！这刀工~3 a) l$ i" R+ h" h
我原来都是用水果刀切，每次都是压得瘪瘪的
0 u! |, u R, A7 C3 [看来钱没有白花的: K! @% x4 C: D
5 L6 k; @" Q" a6 j! p) o
能爸反应巧克力的戚风还是没有原味的好吃，不过姥爷喜欢巧克力的，唉~众口难调啊
2 q& D6 ?2 e o' c上午能爸说好了帮我揉面做面包的，揉了一会就说粘手~ ]9 ?+ j2 D2 A- h3 N. `. O
我说：我这不是为了省钱么，人家都是用面包机，我是用手揉！- M8 I4 L1 R3 g* h6 }
能爸突然停了，抬起头问我：面包机多少钱？
y) t* U+ K4 m+ l$ j" n3 E然后就洗手不管了，让我下回买面包机再做~
/ Q4 N$ s0 K) I4 {# O- w- O+ }可是咱也不能把这块面浪费了不是~我就开始自己揉，大概一个多小时吧~
) x; r3 J" @' y总算不错啦，发酵，松弛，整形......" Q8 \( {# D) m, h0 _8 R' O
好不容易把面包送进了烤箱，准备醒发一下就考的，这会能能又发烧了~
0 |% ^- V0 c, @& v8 u9 j6 ^姥姥说去医院吧，要不晚上再烧更麻烦，我就把面包扔烤箱了，不管了，先顾孩子，芊芊妈不是放烤箱放了一宿都没事么~我的应该也可以！, {6 k) z$ l/ L/ ]' Y
从医院回来已经下午4点多了，我才看了一眼面包
. O. j4 S% r. T还是安静的躺在烤箱里，不过明显大了很多$ }! J! j" R6 @
; A4 }! l0 _, _+ p+ s$ }) J' K3 y' x
考了15分钟，中间8分钟时加盖的锡纸/ y; ~0 M% R1 y! R C9 w
因为是第一次做，我是严格按照方子来的，后来发现锡纸盖早了，还没怎么上色呢
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7 F: }4 S, v1 y( W! M再来一张没开闪光灯的，这张能看得清楚点实际的颜色
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面包里我加了葡萄干~
6 Y7 X# B: D0 i1 p+ S
1 [3 f9 t1 t( [忙活了一整天，能能就吃了几个葡萄干，唉~& S& a- u# B# u" T
这次就算练手吧！等能能好了我再给做一次！下次做能能最喜欢的毛毛虫面包！
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发表于 2012-9-3 09:30
下次刷牛奶或者黄油哈，面包皮就软了~能能妈还是很有天赋滴，加油啊，再接再励，等成功了给你撒花~
季度羡慕恨啊,恨啊,恨@
