【我为烘焙狂】+经典叉烧排骨，减肥爱好者的克星 - 我爱厨房

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怜妹妹

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1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-6-28 20:05 编辑 ; h; j. _; }. c3 ~8 d
/ Y) Q5 |3 A0 m$ g" t) K. M2 v4 {" }' O
我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
第四季的烤箱菜来了。
& ?# Y' X& K/ M( C" R5 I; c* ]初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……

我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。

* S& t; q" g' S b2 q( d/ j$ N
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……

+ q5 G3 p4 }6 o) k! C; l. g
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈

! c9 k; T( D. \; I

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2楼

9 o" B/ e  E1 p9 B# J
原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
4 w; a7 S1 X9 G  N* K8 H) _9 ?; m
6 D( i" P/ D: C% \& f4 O3 S9 ^

肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中

点评

红色番茄饱和度过点没关系，照片看着让人惊艳，食欲大开啊发表于 2012-7-5 22:54

美丽~灵魂照片的饱和度有点过啦……呵呵发表于 2012-6-26 11:09

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3楼

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1 D8 J1 Z5 a; T: i
! E6 R I. S' A& o, A% `& M# j
黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀

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4楼

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7 p! C0 n9 }! f5 N
$ h- y* ~$ V4 J0 P7 h
扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味5 k9 j+ }. H9 b( A) y. {
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间