【我为烘焙狂】+经典叉烧排骨，减肥爱好者的克星 - 我爱厨房

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怜妹妹

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1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-6-28 20:05 编辑 ! ]0 |5 {- u. ]% E2 a1 x b( n! K
& Y4 M2 s o; I, `# I+ O. _8 E1 r
我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900) M3 P, Z$ c: K9 `9 G
第四季的烤箱菜来了。9 x8 R- k& j" j. q, J7 p. a* u
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……

n1 @) P& D+ ^ O2 G) G
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。

% l# V8 f! Q) A1 H3 u
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……

甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈

+ M2 h8 h, s* r! p, t

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2楼

! K  v( `) I% \$ ?# u
原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺/ z1 S* |# s; X; a9 g5 A5 O
: j/ ?  n) T4 t4 P3 c

肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中

点评

红色番茄饱和度过点没关系，照片看着让人惊艳，食欲大开啊发表于 2012-7-5 22:54

美丽~灵魂照片的饱和度有点过啦……呵呵发表于 2012-6-26 11:09

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3楼

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9 W$ Z+ ?% t6 k" ]; J/ K' `3 ?
2 q' D5 s# D9 h2 [
黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀

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4楼

回复怜妹妹的帖子1 B9 Z! S- V" `" F ` w

- M/ L0 N. \ i
扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味# L- f4 i& Y, F
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间) E; N' a" b, }) @1 }