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贝贝妈妈

初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-7-11 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:13 编辑
/ t: X, t$ W5 f+ H2 x. I
8 n3 W5 K$ O' g# Z6 T5 Y厨艺师傅:都都-妈咪" o& o! O/ }7 j2 m" Q" z) [' f  C
作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
$ g) Y! l( U: d难点:腌制过程+烤制时间
1 ^: f/ H9 }. D, ]. f; d准备食材:翅中若干、调料2种(蜜汁-宝宝、微辣-大人)7 w  V+ N2 @7 i+ z, @( R% [' d
1、第一天先把鸡翅洗干净,将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可(如果按调料袋封皮说明调配有点淡,不放水又容易涂抹不均,于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹,相对容易)。1 M( n$ `9 V' Z( h" v' d
2、第二天一早再翻个个,晚上就可以烤制了(如果口味重可以在撒一层干干的调料)。
0 y) f  M8 ]7 ], E( y( O3 D% B3、晚上把鸡翅支放在烤架上,下面放个盘子接油,烤5分钟,再翻个烤5分钟,用筷子扎中间一下,看看没血丝就熟了。
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  G% _- z, p8 _! g, H3 U/ S
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xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
' a: e- O  d" T( }' y3 t厨艺师傅:都都-妈咪- d; F- f% x7 `7 m8 H( L
作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅8 _# }* |; T. ~$ W+ X8 r  f
难点:腌制过程+烤制时间
6 ~& m/ @* h7 e
原材料:; L3 b2 V% ~  S

) ~3 J8 K: _7 h4 ]. g8 Y7 |. ?腌制中:
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成品来喽~~

本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:12 编辑
: A- z3 ?* S3 i9 i! U. G3 N; Y
  n- V9 }. s& W& x7 F- D+ H0 R0 ~成品来喽!原本制作了2种的,腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了,结果转天都辣了!宝宝不能吃了,都便宜宝宝他爸了!, Z) O! k, S7 `0 M, l5 O4 _

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亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

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看着好诱人那,哪个是亲做哒?

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团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 ; d1 E; C4 `8 y1 t) c
亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

( D2 I* u. N9 Y* n* P' c* e可以做,我做过。
  s7 k7 k& H) L用鸡胸做也好吃~~/ j9 F& A0 A4 U# T. r5 N

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xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
3 q% T1 ~! Y8 M6 B0 ?占楼上成品。
+ j$ ^; p/ F0 P
我等着看成品哪~~~
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团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
, |) N9 n+ ^. z" S/ J亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

; |+ `" z( u7 r. n嗯嗯,我问过师傅了可以用微波炉,晚上回家尝试一下,明天给大家上成品图。
( G( w, j4 z+ E3 K5 B) T$ q% q! t
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我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 4 x( Y, }' E% f: w0 `
看着好诱人那,哪个是亲做哒?
# u* \* z2 Y2 j2 S
呵呵,是呢,是我腌制的,其实主要是调料的作用,先用的现成的调料,以后慢慢的自己研究一下。
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我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 . y+ w% @$ F7 i, D' x3 m  {: `5 L. j
我等着看成品哪~~~

8 g( @9 u* p  n嗯嗯,晚上回家就弄,明天给大家上图啊
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