‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 32 | 浏览: 3786 |倒序浏览 | 字体: tT
贝贝妈妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-06-12 
帖子
222 
1
发表于 2012-7-11 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:13 编辑
, H3 a, g5 d% e) s$ e
1 S/ Y4 c% s# e$ m/ Q' p3 ]厨艺师傅:都都-妈咪
) `) E4 ~& f0 a. s& C作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
- h9 O* l! n& R8 c9 ?& \. l  P难点:腌制过程+烤制时间# x7 q6 [& Q+ ]% c
准备食材:翅中若干、调料2种(蜜汁-宝宝、微辣-大人)
/ L, Y% X& D# w- w1、第一天先把鸡翅洗干净,将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可(如果按调料袋封皮说明调配有点淡,不放水又容易涂抹不均,于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹,相对容易)。
( b8 c; G; B' P! \2、第二天一早再翻个个,晚上就可以烤制了(如果口味重可以在撒一层干干的调料)。
! \- v( e" a+ N* O2 L) E' x3、晚上把鸡翅支放在烤架上,下面放个盘子接油,烤5分钟,再翻个烤5分钟,用筷子扎中间一下,看看没血丝就熟了。
# V3 G+ F+ y: W6 I: \' s: @7 I4 B) n6 [+ v: q* H' a( h
6 C. p; O* Q0 P& l$ {

6 Y4 w" {8 E1 p1 R7 S  Y+ w& k+ v' w( B9 M
贝贝妈妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-06-12 
帖子
222 
xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
. u) R: |6 [2 a) p2 H3 T厨艺师傅:都都-妈咪8 O) X) d# @+ r# {2 I% }& T
作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅5 ^! M9 a/ s1 x8 Q7 Y; U
难点:腌制过程+烤制时间

/ |! x. p5 A- b4 r4 @原材料:
7 Q$ {% J$ U8 |3 v0 m* o
  d1 v. c3 Y% M- b9 N' X腌制中:1 G- @. o& l8 W* C2 W

贝贝妈妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-06-12 
帖子
222 

成品来喽~~

本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:12 编辑
1 L( @( J* j" r" J
+ p& q0 Z8 z) k7 j0 Q- Z成品来喽!原本制作了2种的,腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了,结果转天都辣了!宝宝不能吃了,都便宜宝宝他爸了!: B/ {1 y6 ?7 E; Q4 ^

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-12-10 
帖子
1127 
亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
 
帖子
4157 
看着好诱人那,哪个是亲做哒?

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
 
帖子
4157 
团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
5 r+ _6 [6 z1 ?/ U亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

% f6 d4 d$ q( r9 c2 Q可以做,我做过。
, Q# F+ }0 i! Q  K! [! R8 t. H' R% m- t7 a用鸡胸做也好吃~~" u  }' A0 D8 z% C5 P

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
 
帖子
4157 
xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
7 o% S/ k! k4 b7 z) _占楼上成品。
; K6 b* }0 d5 A: A; z
我等着看成品哪~~~
贝贝妈妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-06-12 
帖子
222 
团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
6 u. ^* s" ^7 V1 o2 z+ K亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?
+ s/ S4 d) G" {4 b& \
嗯嗯,我问过师傅了可以用微波炉,晚上回家尝试一下,明天给大家上成品图。: m5 I' h- p  L; |& h

贝贝妈妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-06-12 
帖子
222 
我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 ) C- i0 U1 t8 c- z* \+ B
看着好诱人那,哪个是亲做哒?

4 _! @  c% s: C' ?呵呵,是呢,是我腌制的,其实主要是调料的作用,先用的现成的调料,以后慢慢的自己研究一下。
贝贝妈妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-06-12 
帖子
222 
我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
- g& b5 r' @" F+ P9 ]! O我等着看成品哪~~~
: b" D1 y8 `5 \% x" s
嗯嗯,晚上回家就弄,明天给大家上图啊
‹ 上一主题|下一主题
上班族妈妈学习厨艺进行时之烤鸡翅
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部