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贝贝妈妈

初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-7-11 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:13 编辑 & F1 Z5 r. T: ]/ T' e9 n
0 W8 X3 K  y  R& n8 X) n
厨艺师傅:都都-妈咪  ?5 S; n! M8 }" z. T) y( O5 N
作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅/ t6 m  c* ?# I$ v$ Y9 c, F
难点:腌制过程+烤制时间
; }6 [  T5 j2 E3 u准备食材:翅中若干、调料2种(蜜汁-宝宝、微辣-大人)8 C9 B  J+ Y  G6 {! `9 f
1、第一天先把鸡翅洗干净,将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可(如果按调料袋封皮说明调配有点淡,不放水又容易涂抹不均,于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹,相对容易)。
  g' Y' ]2 ?% P9 `! Q) @( t2、第二天一早再翻个个,晚上就可以烤制了(如果口味重可以在撒一层干干的调料)。
% H6 M3 n2 _6 k3、晚上把鸡翅支放在烤架上,下面放个盘子接油,烤5分钟,再翻个烤5分钟,用筷子扎中间一下,看看没血丝就熟了。
0 x( I, e9 T8 `; U+ [. t/ |/ `$ l6 s. s

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xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
2 v- e, ~; `: B9 I) s厨艺师傅:都都-妈咪
. w6 o  ^  K7 O- a% K8 D' j6 O$ \作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅" ^$ [1 V' A! L: }! U
难点:腌制过程+烤制时间

- h+ ]# e: }7 s9 T2 h1 l( D2 r' z原材料:' W+ l4 y2 B( M% a8 P$ U

" }7 p/ }0 g3 v. W腌制中:
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成品来喽~~

本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:12 编辑 2 j2 w# q# D2 c( j4 F1 m9 ]
  t/ N( n* I2 o0 }
成品来喽!原本制作了2种的,腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了,结果转天都辣了!宝宝不能吃了,都便宜宝宝他爸了!
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亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

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看着好诱人那,哪个是亲做哒?

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团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
  z3 C2 G0 ^% p: p- g4 }" Y亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?
2 i7 m; I. U, A! ]# O
可以做,我做过。6 {9 O6 P* e8 c' ~* A& ?
用鸡胸做也好吃~~" [- v0 z) g  n2 v5 R8 j, y, ?

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xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
) B7 K# u1 r1 T! O' U3 M1 o6 |占楼上成品。
- ?7 |+ q# q' b
我等着看成品哪~~~
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团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 ! q7 v2 ]8 w7 ~% A% z, G3 g) d
亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

, z- A* T' z5 a& t  E7 R8 r* k嗯嗯,我问过师傅了可以用微波炉,晚上回家尝试一下,明天给大家上成品图。! w3 l/ H- @+ p

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我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
- ^, B6 P- Y+ C) E看着好诱人那,哪个是亲做哒?

; Q- Q+ g9 k, ]1 [9 ]2 ~: H呵呵,是呢,是我腌制的,其实主要是调料的作用,先用的现成的调料,以后慢慢的自己研究一下。
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我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
/ L: k# w2 K$ K1 ]1 ^2 [% E/ w3 p. V我等着看成品哪~~~

0 y) \# g9 X6 X嗯嗯,晚上回家就弄,明天给大家上图啊
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