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[大秀私房菜]

【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】超适合小宝宝夏季解暑的养生饮品 ...

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lain74

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发表于 2012-6-18 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:36 编辑 . x8 c- V: q2 l4 o% E8 m, x
, V  F& l1 J+ P* h! f8 _
我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html% 最近一段时间是我家的紫薯日，因为紫薯热量低、口感好、有助于抗癌、减肥、降血压，好处种种，又是下紫薯的时机，于是，我每次做甜点几乎都要用上一些紫薯，颜色好看还好吃。最近天气太热了，看着大人可以吃冰淇淋，小宝宝的日子不知道怎么过，但是纯冰淇淋怕孩子吃了闹肚子，于是我发明了一道又能养生，又适合小宝宝吃的冰淇淋——奶油紫薯奶昔。  o8 G- y6 H4 T" @+ \% L* k3 N
首先，我们要做奶油冰淇淋，这个多做点，除了做奶昔的，还可以给大人吃。. c- H# s, D, O  m
用料：蛋黄5个 全脂牛奶400ml 白砂糖130g 雀巢淡奶油250ml" y( f3 X+ c$ l  q% r" t
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lain74

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发表于 2012-6-18 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中  N3 E0 i* R' C3 y* Y
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发表于 2012-6-18 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
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发表于 2012-6-18 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
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8 H1 z7 I, v) ^

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发表于 2012-6-18 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:25 编辑 1 V4 V- Q1 k2 d" [# G* `3 c
( H( ]) l$ G3 f7 C$ r+ `/ i4 ~
将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
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发表于 2012-6-18 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
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7楼
发表于 2012-6-18 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
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8楼
发表于 2012-6-18 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-6-18 15:31 编辑 . w& @* D1 M- }4 k( H
0 W" T- H# q7 y& A
下面开始做奶昔了！材料：  n7 k& E. E# I8 l- ]; B1 j7 b" H0 W  _
* e7 T! b) p0 B7 s% J( U" B- i. N
紫薯150G左右、牛奶250ML、冰激淋100G左右（要甜再多加点）、冰块适量（可以省略）+ L1 I" Z& q9 Z! u+ j  w3 i

7 j+ E0 F0 T: R- Z
5 ]) `" q5 O/ T# P" x, `: R" N, H6 j; U4 A: z7 v" {' l

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9楼
发表于 2012-6-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫薯切小块蒸熟，也可以用微波炉，高火用4～5分钟( o* h; }) V# p! O2 G

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发表于 2012-6-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将所有材料放入搅拌机里搅匀即可（紫薯要放凉后再放入哦！）; |: ]( j% @- \4 z& P/ ]* `
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瑞瑞麻麻  哇塞，学来给我家宝贝做  发表于 2012-6-18 16:26
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