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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”, p" j5 [$ `3 S' p5 W) w* X3 L
    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。
+ ~2 F' f1 I4 c; R' s, d8 @   
4 \. N0 f% k/ e; H5 p   有三只熊住在一起4 s. y  {+ L) L4 [: L/ y' Y, h+ I" {
  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝# H7 Z- W: R8 t
   ……/ P, A; O$ h# `. I9 i
   后面是什么不记得啦！" g3 n& i2 x% {; r

+ Z- L2 n8 |% H3 e) B) B
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& K, h2 \3 z6 b! j0 u1 W5 r$ n6 p* ?$ W% z" u6 P
【杏仁饼干
- O  ]' Q9 ]1 x4 C9 @3 S】(参考分量：24个)
- H4 W3 y1 O, u材料：, z1 q, ~( {2 c
低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克
% Z9 |; f3 a' r" M2 G  v
5 s/ l; x9 `( `! {8 R
1 X8 u- I' O+ g" ~. |1 b- h. X5 t烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
( _3 t0 V6 U$ K9 k- a% {
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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 K, [- @7 x3 x4 D

4 @! U5 ?8 @8 b3 V1 @* m& v% C( ~* A制作过程：( {" ?* l, G) Z9 S" z
1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）
1 o' H) a' Q9 m  P5 F5 U1 |$ m1 T; M! H6 ~; ~  D

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, F$ T* j6 u$ N5 s, K2 i) w: o5 T
研磨好的样子4 Z' D2 H( n& B% u9 ^, {
$ d# G# P5 Q8 {! d  k

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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ l- f% D. b' X6 u" e. z6 t, m8 H4 z8 O1 G9 z
2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。1 \4 Y. B( U. G, ]/ }0 I

. p! U+ M( ?. V9 y6 s" X& {

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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回复 angel_yew 的帖子, D! l6 p2 ?2 A/ Z  y8 {7 r4 A4 G
( ]7 z5 f3 l3 \: e3 x
筛入低粉. T. s1 f* G& F2 U
. s, h$ \% j. N, ]5 v2 d) V' n3 ?

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# Y  e: ^0 J: f4 D3 I
+ _4 P8 d* f7 K. D. |倒入杏仁粉, n2 X$ j7 D% s# r( d+ |9 F, z6 G
$ q6 |* p! s- P" w

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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 P  K4 M' c  H: {# K% N% \3 D, ?% z8 B, |  S; G5 f
3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。
/ d/ s- z/ }; T# j; ]5 X. F( q+ _" s/ p

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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 G, A* J( d# v0 x; [2 L) ~
3 G" \  \/ ]" h* w& S! s; W! a
4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。
1 w0 a5 u, c9 j4 w& ^1 h, @" b- x, p1 ^4 `1 W5 n* _

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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑
; t5 V3 H1 P. l4 d9 C( D7 i; l6 B# C6 E5 s! E6 A9 Q& h# O& u" d+ ~6 f
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: a' h8 Q/ x  ?8 V' c. h- K2 N# @* G, |
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。
& l- z8 w9 j) ^. T, K5 M" k8 Y
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