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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”8 F( B  x: v* c" W# I5 ~2 D7 D
    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。8 R5 h. l, ^' @
   
+ ^$ j' u8 u, @   有三只熊住在一起) N) ~) v( I( {7 ?) ~( m
  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝! s& ^; x0 X/ l+ M  Z0 J, y" G
   ……" k+ P" L* c% U7 G1 r4 o
   后面是什么不记得啦！  C  O2 ]( R- c+ L
' z! t4 i1 o( W$ B

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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 o  I0 X1 w  N% s" {

( s! G0 _! I' y0 i: ]! ^  U( x【杏仁饼干; Y5 ~% G/ V( n0 R+ D$ h
】(参考分量：24个)
; p4 l3 B8 u, r0 V% o. j材料：
7 O0 W5 h( W& f5 |3 R, K8 b低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克
: b* b% I4 Y( Y3 Q( a6 S9 z" R( C9 o/ e

6 D+ @) F$ t5 D. {4 N# W烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）; S$ Q2 q$ C6 O  u

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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ K% x3 b- J8 s4 E

) P$ m7 @- a& s, C' o制作过程：
9 H4 v9 K0 `: f! ]$ \$ p& j1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）
: z; T$ o( G0 x
4 x: ?( K8 o* D+ ?- J
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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! v# |( J9 D: X  d/ |2 i% T2 Q4 I7 x$ y4 P7 T( I7 X% Z
研磨好的样子
1 |& p0 e' a- d( ^9 \
! w9 [: K  |: J6 Z
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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 r0 b! ]. F" d; Y' {% Z
0 e) g1 k, ^$ Z+ b& f' k; h2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。
/ Z4 P3 c: I0 P+ x2 r2 r7 {6 X7 X4 N# ?) H- k( `6 r' w/ x

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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9 @' g3 w! }4 k' [
4 n8 b- V+ M  v4 f# h筛入低粉
6 {' L4 `: C( ?6 M* Z. G; t8 [: N0 z+ }9 @6 {

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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; A* E* Z3 N; [2 A8 R# d
* W) e! n0 p, y: ?/ O8 L, z倒入杏仁粉; v( n7 Q& @# x- U
3 C- r, N; K1 i8 w1 }" f) g

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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, \6 \" d1 v# q
  ]) \9 \! y4 x5 ]2 w3 D
3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。
4 o5 N8 l/ l: J5 T7 d' p
+ N5 W3 |- b- h0 U! P
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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- g. W) q% L( [4 k- v
) j  Z% D! L0 p7 I# y6 p6 P4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。
& n" ~4 p  U5 ?" d. w% L
) F! R" ^/ n# w/ ~  j" A4 S2 z/ G
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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑
8 f/ M& N& W; E: p) A7 m8 A) o! c' Y/ J. u, Z3 c
回复 angel_yew 的帖子7 J$ l- w2 ]& |! D8 w& U  U# E* p
! R+ F9 A! l' S% o. C+ Q! }
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。3 e- o: d3 \( G  A0 x9 Y6 \

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