杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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1楼

本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”
好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。- T- E. G5 ^! ^/ X# p+ ~0 P
1 I( s+ \: ]  v8 y2 D
有三只熊住在一起6 V; s) N- W" V# B1 S6 g* ~
  熊爸爸熊妈妈熊宝宝2 w0 G8 K0 g0 Q# k) |
……8 b  B' x2 H' Y
后面是什么不记得啦！
9 g: g" d' Y0 W! {! e( o

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angel_yew

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2楼

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0 P+ `( ^# a, h( G
【杏仁饼干% Y. s: M _6 _
】(参考分量：24个)% l7 \) B) x ]8 F8 H2 Q
材料：8 }9 ~: W6 }: I& R% E" k% F
低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克
" {& i( v0 H2 Z* [/ T. g
; A3 @/ e; a% k, h
烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）% B' b6 j) [; R/ f6 [8 p

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angel_yew

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3楼

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  D4 y4 ~( B* A- L# G+ t4 B9 d
制作过程：
1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）  g9 z+ x$ X5 }7 i2 s# w4 g
- L2 Z% Z: v( c/ d& d: Q7 ^6 J, a$ f

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angel_yew

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4楼

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0 }* a! |5 }/ g( {) s, }7 ?
研磨好的样子1 i% B# i( d+ H9 @4 v% |

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5楼

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2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。5 q3 Q& v4 C3 u. r0 H' t
{3 b4 w8 q+ e* x W/ S+ L

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新兔亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？发表于 2012-7-22 00:06

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angel_yew

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6楼

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; T" Z/ {" H; ^/ L
筛入低粉( \$ r% f& N* S0 X

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7楼

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# H& }, I# ]3 r% N b' v+ L, T/ z
倒入杏仁粉

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angel_yew

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8楼

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3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。

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angel_yew

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9楼

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4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。

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angel_yew

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10楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑 / v5 j* q. r* V8 i3 z0 ~, | J

回复 angel_yew 的帖子7 l# Q5 o- x7 a3 [
: ~* a2 x/ d6 p) X& P$ C6 S9 D
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。, Y7 k( Z, I( T1 s% e3 G: ]7 B3 r

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