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[烘焙DIY]

杏仁饼干之我爱小熊

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-7-19 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”. K. V8 \5 W$ o- t7 X( _7 ?" |+ w
    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。/ E6 Y9 ~5 u% V) }% f$ \
    2 z2 j; O. S$ U4 o* g; x% V
   有三只熊住在一起: a  A3 S6 f5 n4 W5 j# A
  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝
' T0 |7 x. j& j$ B- }   ……5 ]7 J) m0 _/ H9 v
   后面是什么不记得啦！
7 j' u" X, u- ^& h! f) h3 B3 s0 G4 g1 s3 x0 {  }

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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ A1 S. O! }+ k8 X: V/ ]% H' M: x2 K8 V$ k" G' W% w3 f8 Y
【杏仁饼干* O! h. Z% B1 Y6 J3 }
】(参考分量：24个)
) [( F1 q0 H5 w/ [( ~. F7 ~+ F材料：
4 R  D3 u9 z+ Z3 c低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克) j9 g' d; m4 |$ d' ~
6 Q* P- Q# F. [# U+ ]

/ B3 x+ C8 @: ?8 _5 ^烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
" O' u" _1 j2 a' Q$ b5 o; K  Q
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angel_yew

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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# F9 I1 s/ f2 Q& Z% x4 \* P4 c. ~. ^. f0 e9 O' U5 p
制作过程：, _4 x# G4 G3 G
1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）; q# b. I7 f9 b# M4 L7 S! [4 i

% R8 R7 O6 E+ g* ~9 g  \, q
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发表于 2012-7-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, y" z/ v8 Q# m6 h+ G  g
6 O- F9 j' t. @) Z& T1 @# W
研磨好的样子
* o! i) K$ y6 X9 e5 N9 Q! q4 g3 Q% r* C' E2 o* {

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发表于 2012-7-19 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 c6 j2 f8 W. u3 D! U. V; P0 Q3 q2 q% b
2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。; y* B6 @! z, L

5 Q. {% x9 [! c; u

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新兔  亲这个打蛋器是不是跟搅拌棒一组的那种。请问你平时是怎么用的？我怎么一通上电面就都打飞了呢？  发表于 2012-7-22 00:06
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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  q. t! A# }& r, H0 k- V5 ~& C) D. N5 U* ~) W
筛入低粉6 T+ ]* [5 b% ?5 F
) Q/ X2 s8 q' `+ M- T! m% }

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发表于 2012-7-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 U4 G9 p6 d6 c7 w+ P, R4 F# i
+ y3 N& o6 a( g; M, }( E. F- I( O
倒入杏仁粉
( m5 `* z( C2 {/ F8 g: _. T
. P$ u5 {* b$ X: L
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发表于 2012-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 U7 Z3 @' H/ x! C
/ q1 W2 K- r' o" o* h
3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。
6 m+ H# k. Z5 a4 {7 s
* @1 m! f5 D8 M) h0 r, q* p
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发表于 2012-7-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 W7 P: o2 g- O. |1 w6 v
2 ]6 ]- R. _# ]3 M0 k
4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。
8 x9 a( b( |& J% r( ]% C, y1 B
3 s) N2 R; u& u! y) b8 ^0 n, z! W
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发表于 2012-7-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-19 13:52 编辑 , \$ Z9 s4 a4 z
+ J6 Y' G9 S$ G/ a
回复 angel_yew 的帖子; v/ p/ p" h& Y6 u. j) o! M% I
* S& Q! n8 ~: n$ C6 f
5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。: [1 ^  U0 f4 Y% d; d0 u1 N9 r

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