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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑
9 d3 Y% y: n2 z2 h3 j
, V3 H+ f: r8 ]9 H* G- Z9 y5 H) I因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！9 m( I( J6 a7 H- |) Q
不多说，上做法~
K2 y) E0 ?+ O. s! w' w首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐 u. S! Y& E# ]+ ?/ M0 D& a/ _
牛肉切成小丁
. w9 p8 m) H( ^% A2 P
`5 X2 }9 s' G. ^# W" H# {: ]. J下锅炒熟$ n, W4 [+ d2 f3 l6 _. E
v, b& C8 h0 b
炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~ B! u3 K8 n" {' Y' P
$ m. r- a h+ Y4 n7 T盛出待用！& G7 H/ \% S- B$ |# Z+ f
下一步炸花生米！( x7 q# B8 y; X
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这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
& F- q6 Z" y; I$ j, _: W然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~0 e& R) f7 z. X4 o3 m# K; ?
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火
g% |( s9 ~7 ~. H7 H3 }待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多/ r+ ?$ O, J/ [7 V
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！0 v1 A+ i& r7 K3 Z+ m
; l- a# O( ?& g$ h, X L漂亮吧~- \/ e7 \9 Z( U5 ]
$ @+ w3 a W J+ N闻到香味了吗？
; x8 k$ A0 I& m" H8 Y0 @# {+ F2 t& i4 k0 j/ v5 K; I! v4 d' q L
尝到牛肉的味道了吗？7 i$ y$ \, f9 x _
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！
; ]! ^7 w. r7 Y" Y6 L# Y+ P记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！. _' v8 X( O8 h# f& W
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
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发表于 2012-7-3 23:14
