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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑
/ l& N8 a j7 ~1 n
( E' q/ X9 c9 w% C# J$ |7 x" o因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！. J: y+ g0 c6 U6 n- ?6 ?
不多说，上做法~
# K3 }8 ?; Q" D首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐: w p) n. D" G K0 z0 G+ d! a
牛肉切成小丁! G$ Z- n! F5 [7 |# M
( A% A, @* K1 t; x
下锅炒熟
' s( ?7 C# C. K$ N3 @6 P
7 K7 C% J( O' E8 f9 P炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
. e$ `* j4 ]* D% [! ?; v$ i3 S; V0 N, g$ w
盛出待用！% `# N6 B+ E: t4 D+ X- M; v
下一步炸花生米！3 `* G; _* ^7 w
" x2 l" R# A2 A& d9 U这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！& w( b1 n$ k- T; A* o( D ~7 h
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~! m$ g+ Q; w5 k# R
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火% {9 Z$ O; }/ b
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多3 P% \" }6 s0 F0 T9 r
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
7 ]+ v' H$ I3 R9 K% x' r8 j* H( [" E; u: Z8 [; S
漂亮吧~
3 i( V9 R; s& B7 x h8 P; n0 S6 J1 z1 z: V( A
闻到香味了吗？
6 G; H b E! p- h0 Z9 G# t
3 f# G* g. ? z9 ~尝到牛肉的味道了吗？
: R2 H1 s; \; G. e% O: P. t嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！0 L% c: u; O# l6 \
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
p1 m! l% @9 s9 x% k感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！/ D9 l5 v) u1 O! q1 H [
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发表于 2012-7-3 23:14
