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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑
1 W+ Z# T- ^. n9 a8 q7 M5 h, V3 Y% K; y
因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！. H2 Q* U1 i5 n2 a1 b
不多说，上做法~4 y' B- ~/ Q0 L* {9 O9 W: f8 P
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐8 n' _" W! u+ b6 G
牛肉切成小丁2 K- N) T, m( a
5 D$ \, C- f. O; j/ T
下锅炒熟
% M9 ^/ c; P9 E
6 T) H1 X5 K! i5 A! {' ^# v炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~- ^( O/ {- S4 Y6 u0 ^ x2 o
( b2 T( G# L5 q5 M- s- C# ]盛出待用！/ ^/ I6 J9 A7 c
下一步炸花生米！, G3 f# s) v: A1 r/ l
3 }1 F# f- V7 y
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
5 o7 O8 Y1 d! c) p: A3 n5 e) r1 K' r然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
- i% ^5 l8 h ^9 b. `. Q上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火; I9 u) Y& `! D3 C* X
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
% `+ }7 g5 t) u. N1 R; Y( Z最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！5 Z$ @8 `& u% ^0 T& h
& k/ g* G' {4 q0 h+ V, Q" d2 L漂亮吧~ y5 I( B9 \* e
& r" H) G4 [% F6 ^- u闻到香味了吗？
# ~* v7 `: V7 h7 u' }5 E/ b& @! Y0 L; V- W% J; T
尝到牛肉的味道了吗？. `9 z7 q0 s5 e( l
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！
/ R9 l" i& s$ T3 V记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
( z( S9 [& \" N: ?# a1 e2 n' p5 G感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！4 ^( K) ^7 g& O# z% x z
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发表于 2012-7-3 23:14
