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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 : m8 @8 e+ Y# |) g+ N: ~! s. J3 P
% v8 n v; ?3 z+ G因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！
$ q3 ]& L" o D1 `不多说，上做法~9 `: j( O2 O4 o' {% g
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
) F9 N4 V. A# O3 A牛肉切成小丁
' ?: \2 s8 ?* x y3 h- R: A* m9 w) b! r& a
下锅炒熟; L9 O3 Q6 ^' g& d! L+ O- I/ u
% n% N1 _8 i& m" U) H炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
$ k1 U3 Y! [7 A- e9 t3 D7 i B2 e; y) L' D. m J
盛出待用！" W& n5 J( n" S8 ~: \5 X3 r
下一步炸花生米！# {. v m7 Y2 w5 g w
$ U- _" }" J7 F( c
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！: E: E* ?# ]8 m: c+ M2 v
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
8 n. K: C( J- b# ^% v! r4 B上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火; q+ e5 C: P" c6 K
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多, M! j9 h! \' m2 T
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！9 @. n. h7 t! t4 S% o. o
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漂亮吧~
7 g4 M9 _1 y, m1 y% W8 u4 i O6 B. v5 z! m6 G
闻到香味了吗？
3 I: n' [. j7 \# R. \* S" o1 Q- Y7 p8 b+ ]( E! M) P) l. `
尝到牛肉的味道了吗？
% } a4 u; H6 p; y嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！( ~ D" y2 Y. l; d+ R- M5 {
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！% J7 Y( Y/ `/ H- S D3 W7 C1 ^
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！* }: {* r; A; C" f2 L- |
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发表于 2012-7-3 23:14
