亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切）
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 53 | 浏览: 8135 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切） ...

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2012-6-14 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-15 12:15 编辑 % ^2 n4 @/ {4 W

! t7 k* E9 ^8 n% f* R7 e   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
" F3 T' N% C( t
* U# R+ {1 E& t9 g! `2 n
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 20 首页推荐！
怜妹妹 + 20 好饼干

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

收藏15
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2012-6-14 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
& w: _" }0 S1 n8 l5 R2 s/ b+ |, j9 |, j* c+ D  Q2 q* [
葡萄奶酥（参考分量：约24块）4 d$ n* w. {* K
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克9 E( Q0 M# ]: h9 R! w! B
表面刷液：蛋黄半个
& T6 L& y) u! ?4 o烘焙：180度，15分钟+ V! p) n; {/ `, _, Z
. P! Y! J9 p& T( Q) o6 g7 Q5 T  S

% j0 M+ S4 U1 [* b- x" u! i4 l0 }8 I' G

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2012-6-14 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' }7 G- N1 v  ^  m

: |: u8 e0 z/ o# M2 n0 [7 |+ V9 J1 F
; e$ Q4 m1 g( p" {- Q0 y9 A" e
制作过程：/ l7 o* \# A! e
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
' h/ S4 a$ r% ^; A9 b  o
4 t4 }# ^3 B3 v  e( V9 p/ \1 r, F/ t! Y- R

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2012-6-14 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: `2 `! t6 c- R/ |  _6 k

' h8 O  _0 h7 c3 J3 H* x7 q    打到这样就差不多了5 ?- Q% ]4 L: |0 G- z% I+ G
  1 r+ T& ]# {7 t! F8 y; j) }+ C, H) @

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2012-6-14 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* N) X& w9 f  V( d
& ~0 V9 p/ U- B" H2 v6 d
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。* }) R/ q! \3 G$ g

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2012-6-14 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
  Q1 P! ~8 y& W) `" h3 x& m; S. L5 L
  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
( ^1 s1 L, I) H$ f  _; I  
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2012-6-14 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 V! s3 N; z' v6 @) f/ {4 ]

7 }/ k+ R/ H, f3 G3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
. n- `- D: z( f' B1 H1 R
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2012-6-14 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
! T. v: x+ Z# ?+ V' T7 b; U& K: E2 B  D& a7 x$ M
4、用手把面粉和黄油混合均匀。+ f$ B% B' P8 J+ N5 o3 x

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2012-6-14 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* O  s& ?( \- e* W; H

4 B5 |3 ?- N( z* E. R9 s! v0 W" B5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
8 U. Q+ y+ M6 K7 V" [  m( r) @: r2 X+ U3 ]1 E0 ~2 ?

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2012-6-14 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-14 23:46 编辑
1 q& X  ]# T5 o" m' j5 Q  n6 E+ \& t9 D) R0 c
回复 angel_yew 的帖子
% ?. a  X, {: o. v# D5 m8 e# [1 Q; O
/ s( S9 ]' o( m7 p: l' n7 Z6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
5 d( k+ o+ Z2 [) Q# o; x9 U- l1 I6 \0 g, w

! x, v% Q& d1 t+ _& O
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
美味的方块饼干——葡萄奶酥（我切 我切 我切切切） ...
快速回复
后面还有5页内容，点此翻到下一页
123456下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部