‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 53 | 浏览: 9297 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-6-14 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-15 12:15 编辑
8 U( ^, u0 X6 C& _9 w- \* Q* |% Z$ W4 H
   这个饼干做起来不难,但是切块却很麻烦(要不怎么得切切切呢),尤其是里面的葡萄干,经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般,好在橙橙的那些同学也并不计较(计较我也听不到,嘿嘿)。不知道升班了的那两个小朋友,有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
. {; Z$ d: c2 O6 `
. s* f' W, S# N. A3 b
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 20 首页推荐!
怜妹妹 + 20 好饼干

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子( e4 A6 _1 B3 d1 l. F

' n3 `5 I" j5 Q3 n9 q; W葡萄奶酥参考分量:约24块)3 u1 S1 U/ z2 \2 b( h# a6 |3 L7 f- X9 k/ G
配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克% y1 z" a1 G  v, N3 |  Z
表面刷液:蛋黄半个
, m) M3 c8 ^! d( f' w5 ~烘焙:180度,15分钟
$ n* J9 j( F  f) f, j6 I( l
& {* G/ W" p+ a. A- e. I
" s% d6 d5 i1 T/ ^) G$ F
  O( M( ^- ~& H/ ?% \8 W; l* A) m% a

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
; Z  a0 ]0 N/ O  |1 p! Z8 |5 c0 `# Q" m+ [/ a2 ]9 q6 @

- }: A# e. P9 g. _
制作过程
, ]; \  q# e3 N& s% M6 A% U2 U; d. Z, |1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
  ^& n+ m0 V6 e6 @8 |2 y& D7 z3 @
& L( _3 [1 E% D8 F2 `3 p+ a. r' d3 f6 G& Z

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子  f* z3 q5 q/ }0 G# i! V

2 q4 J) t* y2 \, |! z" M    打到这样就差不多了: T+ _3 F1 J" G# J( D) o
  
9 z! K; N3 I3 Q0 {) y2 r/ f

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
- b4 W; ~: I! t3 _1 }* e8 a
0 V8 H9 J4 B" e" T0 @- k2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。& i- o2 y+ g4 c+ B; Y/ u6 E  T

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
8 T+ x" M) y. `4 c8 J2 y1 R- n1 x4 u3 d3 V
  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
1 ]9 }% s4 {6 E5 e: e  

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子# z  ^1 G: m6 h: H; L

, c- d5 E* A3 z, F7 G$ n% E3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。  }' `9 e/ }4 }6 ~

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子& X0 G( w% S" V. ^
/ N. P5 |0 r; k% U8 y) T2 ]# d, _
4、用手把面粉和黄油混合均匀。9 _8 b" w, `1 J7 l, u

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
5 i+ J4 ?# G+ g5 T+ D% V& y7 Y. |! A# u' i
5、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。9 P3 V$ D& N* N& ~$ ~

3 [! e3 D) Z3 |

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-14 23:46 编辑
, d% E2 ^, b3 z& O$ t" B! m  O- r0 w
7 |: P& w$ t8 l. h: O( U回复 angel_yew 的帖子2 \5 C+ y, L/ [2 K) B# g. B* F0 o
( l. ^/ U  R, O$ t& t; B5 Y, i
6、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分,再将面片切成大小均匀的小长方形。
% P  k$ `' U; k  f
; [9 U5 \% o- |$ G
! O8 V; Y$ P/ [: [

‹ 上一主题|下一主题
美味的方块饼干——葡萄奶酥(我切 我切 我切切切) ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部