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[馋猫闲扯白]

关于绿豆汤的问题

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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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1楼
发表于 2012-6-21 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题# M* H: P6 I5 w4 ]8 m( ~; A
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
5 `0 w8 \9 q  W# F" U4 a2、红色和绿色的汤功效是否一样
) f# i+ P* q5 @0 W3、绿豆到底要不要煮开花呢？
) A1 r0 U2 J6 l/ K; n* ^5 F  v
" J% q0 v! q# s. l
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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2楼
发表于 2012-6-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。  {* C% t% Y6 O, e
1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。: t5 B8 K% S: s4 z& }
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的- k: x) p3 t5 g6 S+ G  y1 [
3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

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桐桐080719  版主你太强了  发表于 2012-6-25 10:07
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黑森林巧克力
果果妈

高 三

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宝宝生日
2011-07-25 
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3楼
发表于 2012-6-21 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了
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瑶雪1979

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宝宝生日
2010-08-04 
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4楼
发表于 2012-6-21 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
内容学习了
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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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5楼
发表于 2012-6-21 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子% |1 b$ y' p: H9 q$ C/ I

: j- A. I9 T/ j0 B* x' ?8 b真长见识
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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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6楼
发表于 2012-6-21 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 黑森林巧克力 的帖子
) {' m" ^, v( ]  c7 p" i* l: P8 i3 s2 k- }* x" A- ]9 M
呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊
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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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7楼
发表于 2012-6-21 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小的蓓蓓 的帖子* Z9 ~4 W- |/ s7 t

6 V" @$ B, c: ]) `' w再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？
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0芥末巧克力0

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宝宝生日
2010-07-26 
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8楼
发表于 2012-6-22 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小的蓓蓓 的帖子
: y1 J. _% [( {/ `4 G
; x# {/ u- c4 ~今天试试去
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于爽
溪焱他娘

博 士

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宝宝生日
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9楼
发表于 2012-6-22 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24
7 _9 O$ T; z% B3 ~6 H3 U& ~; j5 r亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
1 q" w: J  o! }- ]% z1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

# q3 D' V- O5 t7 j. r( c! m我的神啊   我要男人 一定娶你回家

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怜妹妹  呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人  发表于 2012-6-22 22:59
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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10楼
发表于 2012-6-22 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的神啊   我要男人 一定娶你回家
呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人
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