亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【舌尖上的天津】——鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 90 | 浏览: 10878 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

【舌尖上的天津】——鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝 ...

  [复制链接]
秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
1楼
发表于 2012-6-13 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-15 16:08 编辑 - s- ~/ @2 b2 e, ?/ C/ |
! g" q2 E. ?. W# U8 r4 o
一波接一波的坛子里活动太给力了。周末在家终于完成偶的“舌尖上的”作业。
- g" Z. h8 R6 ]鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜——蒜蓉扇贝。
9 u" w9 t2 ]( v, V9 ?5 o兴奋呀 刚发现偶的帖子居然上首页兴奋呀  太感谢朋友们了 偶是第一次谢谢哦
+ F: H- K; e( ]+ \0 B& b4 v0 {6 \" [/ w7 [3 Z5 q6 z1 {
提起咱们天津可是吃海鲜的老家，距离渤海呢么近，咱们身为天津银耳可是幸福呀。
# G5 N. c2 ]+ ~, s- G+ l所以天津的银耳也都聪明灵力，因为嘛呀？吃海鲜吃滴呗。# g& M7 |7 x) N/ r& r0 O
这回俺们家正好买了扇贝就来尝试尝试吧8 y* M4 r  @' q2 b' k
先放个成品吧
0 {+ A! Y+ C, b8 Z# d( J
" M% v" l: B' T+ g% ]+ O) x
/ A8 i9 `: x+ E( k- d% b$ W5 H: F" H  M) ?* V  p

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
花羊羊 + 20 首页推荐！快点截图留念吧！

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

收藏13
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
2楼
发表于 2012-6-13 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:07 编辑 , \9 y. l" A, k* ?5 ?$ |/ j7 T& M

0 \3 y: d$ O/ [! G/ b材料：' t, Z! {/ n7 ^
主要食材大概15-16个吧（未洗的扇贝）
4 y6 q( l4 @* N( {# m8 U7 I# w& Q% _- f  p& K

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
3楼
发表于 2012-6-13 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:05 编辑 + I8 u3 L, p% \4 l2 I2 a1 e9 n1 f
0 E- L5 Z! h* {( ^) F+ t
材料
" E! ]* w7 M6 p( f4 A辅料：6 w* Z, c# t6 P# _9 P/ F  y' G
0 Q* W" i; x- O. j
油我用的花生油，建议可以不用味道重的油。( o4 t( G: A9 ?" s: e! O
葱蒜、青椒或红椒、盐、料酒、粉丝8 ^) E) D. J/ c

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
4楼
发表于 2012-6-13 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:11 编辑
4 `7 d: l8 v1 m  K% m
9 v4 t" o$ U' i做法：
- l$ M& s% f- d- q0 u& _" i1.首先洗净扇贝，沥干水粉。4 C& ^% z/ R' e
+ |" D9 M" h2 |9 P9 A
贝里的便便就是黑黑的一定要去掉，飞边（肺）俺们也不讲究就没去掉，蛮好吃得。! S5 a7 E  S! n- \
其他中间的白肉和黄保留哦。洗净要不然有沙子
+ \7 ~( |4 `7 `& `+ h- K$ m+ ^0 Z一定要沥干后，用料酒和盐浸泡半个小时
4 y- e& O9 v6 F! R' S6 \6 e
. d. B. @9 z% A5 r9 {; A5 S6 w
点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
5楼
发表于 2012-6-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2.蒜我用了大概5头但还不够用，15-16个鲜贝至少得用10头算。# Z; {7 D( z9 `
将蒜切的细碎细碎的 也可是蒜蓉。0 W: r% d& O! t0 H2 }& f$ @# J! {
锅中放油，油温是2成即可，就是用手指头放到油里不烫即可，放蒜蓉了。慢慢的炸至金黄。这期间油炸的蒜香就出来了。
5 S+ _+ _  K- c4 `- y  h: ^这个环节不能省的  必须滴
2 ?' e: U* H; R, ~# M- Z6 q2 Z- B$ s$ m  X

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
6楼
发表于 2012-6-13 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸蒜蓉时候可以准备葱丝，分享一个小窍门' N4 s3 L$ O/ l
就是葱丝不用刀切，用牙签滑。好办法吧2 Q4 O. Z; H7 ~3 K. L9 @6 E

4 }5 `, p. i% I7 a: u
点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
7楼
发表于 2012-6-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑 ( T8 y5 q. g1 w& i& i4 o

7 _. i$ ^; y; V/ V1 O* P" V9 |7 ]- y9 t3 L$ a3 l
蒜蓉炸金黄色放盐后备用，' d6 r8 i. u+ u
葱丝和青椒备用
1 h1 u; z8 Z- j) p7 A
点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
8楼
发表于 2012-6-13 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- m) B" r- y& \1 ?9 A+ p粉丝这么多就行了
! i: F) @/ {. ?1 _' ?一定下午做上午就先泡软，沥干呀. p* W% F, t1 V$ k7 @

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
9楼
发表于 2012-6-13 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑
+ x0 E/ N& r" t* D: i: f( f# ?* E6 ], _. E; \: Y7 D2 b  v
东西该洗的洗了，该过油的过了，下面就简单了。
' P$ K$ Z" G# r+ ]$ ?% o* `' a  n把粉丝做成鸟巢状，放在扇贝壳里，上面压上贝肉，最上面放蒜蓉料9 r) Y; K/ L; x* P1 ?# f
6 @  Q( j# H. F% \9 J

# X  C, R0 H. F" Y
点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
10楼
发表于 2012-6-13 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 ~1 n3 @5 _; D  Q1 ^9 l辛苦一个一个的摆好了  粉丝 蒜蓉料 9 z9 `( Q7 ]! v* R8 C

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【舌尖上的天津】——鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝 ...
快速回复
后面还有9页内容，点此翻到下一页
12345678910下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部