亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【舌尖上的天津】——鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 90 | 浏览: 14484 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

【舌尖上的天津】——鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝 ...

  [复制链接]
秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
1楼
发表于 2012-6-13 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-15 16:08 编辑
5 ?; P9 n0 w: P' T" A. D2 v+ K" s, x; N: Z
一波接一波的坛子里活动太给力了。周末在家终于完成偶的“舌尖上的”作业。
* s, y$ \% E) r1 n6 v/ y( M鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜——蒜蓉扇贝。
) V8 x% t9 ^0 I  a- u' ?兴奋呀 刚发现偶的帖子居然上首页兴奋呀  太感谢朋友们了 偶是第一次谢谢哦! n5 m2 w3 t1 W6 K9 S2 j0 P& }
" E/ R) S3 P" s& l7 P3 I: w- S
提起咱们天津可是吃海鲜的老家，距离渤海呢么近，咱们身为天津银耳可是幸福呀。
( h& a* L  V. V5 q3 K6 W' P$ e  |( K所以天津的银耳也都聪明灵力，因为嘛呀？吃海鲜吃滴呗。
- N$ G& p0 h/ b$ ]这回俺们家正好买了扇贝就来尝试尝试吧
1 ?- B% C4 j( Y, b# k( e/ J4 c6 n先放个成品吧  U# Y5 l) o% z* b6 Q

0 f" a% U1 R& D8 j- G
9 e9 @) y5 f% b$ F6 q$ G! c
# `8 D+ W" k* K1 ^& y  y
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
花羊羊 + 20 首页推荐！快点截图留念吧！

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

收藏13
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
2楼
发表于 2012-6-13 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:07 编辑
# L+ y8 ~' b: t6 }" j
! R' i! g) q1 b6 t材料：2 s  b; m0 s% H
主要食材大概15-16个吧（未洗的扇贝）
& P3 Z9 G; F) E
! E4 x. b. R4 o
点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
3楼
发表于 2012-6-13 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:05 编辑
/ z4 l# {9 b  E$ G: Y! a6 S' {' X4 `; X0 Q
材料
& ?# d( w9 y) F' [5 o# q/ Q辅料：
! z2 [, W# {" |5 f+ }: k3 S
$ I$ G% h6 @. h7 }% U油我用的花生油，建议可以不用味道重的油。
& H# d* p. e. z3 _, ?葱蒜、青椒或红椒、盐、料酒、粉丝. m# \9 s7 \2 y3 T$ `$ d

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
4楼
发表于 2012-6-13 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:11 编辑 # ]0 ?  G) H% v) x3 {& c

; T9 s% S7 l* I( i6 ^2 }8 N做法：2 H$ t8 ~8 M$ O7 X, V/ T
1.首先洗净扇贝，沥干水粉。" M9 e3 o; D( s+ g6 D7 k

* h* b3 p2 Q- @; Z( e5 {6 H贝里的便便就是黑黑的一定要去掉，飞边（肺）俺们也不讲究就没去掉，蛮好吃得。' _: }' A. `6 T' M% F% c% M* f5 E
其他中间的白肉和黄保留哦。洗净要不然有沙子
8 s" l* b, _' ^8 _7 x% e一定要沥干后，用料酒和盐浸泡半个小时
9 Q( X) L" w1 e9 K! g$ F: k: I  ^7 _3 X/ O& E9 ~: {4 ^7 _

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
5楼
发表于 2012-6-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2.蒜我用了大概5头但还不够用，15-16个鲜贝至少得用10头算。. D) o( Y& J9 d7 z
将蒜切的细碎细碎的 也可是蒜蓉。4 _1 B  X. o" q5 a3 ]
锅中放油，油温是2成即可，就是用手指头放到油里不烫即可，放蒜蓉了。慢慢的炸至金黄。这期间油炸的蒜香就出来了。2 Z3 Z8 [" Q5 R% [" p# P8 _: F
这个环节不能省的  必须滴
) g% b( D2 J) D! ~$ a) E+ s. `7 I

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
6楼
发表于 2012-6-13 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸蒜蓉时候可以准备葱丝，分享一个小窍门
4 H! o- O* L1 {就是葱丝不用刀切，用牙签滑。好办法吧7 r* w7 B& Y0 G  G

6 q8 R# e1 A, J4 M* J
点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
7楼
发表于 2012-6-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑
3 {+ X9 j- m' f! o( Z6 |+ {5 I6 w
5 `  W3 I5 ?! p# H
$ o7 n" j' ^2 s9 ?; K$ j3 B5 ^  K蒜蓉炸金黄色放盐后备用，
  H5 n7 `, G% o葱丝和青椒备用& Q4 g- w& |3 ]" q) a

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
8楼
发表于 2012-6-13 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: {, ~* A3 C8 h- ?$ D2 H3 J2 f3 C粉丝这么多就行了7 j% P: b0 F/ O
一定下午做上午就先泡软，沥干呀/ v9 m1 A& x( J% o/ N

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
9楼
发表于 2012-6-13 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑 . O3 K4 ^  L5 b9 ]& h0 j: M6 p$ b
9 x" }4 F, H, W$ J. W# U6 f6 x& h
东西该洗的洗了，该过油的过了，下面就简单了。
, ~& W& E' J3 }' _把粉丝做成鸟巢状，放在扇贝壳里，上面压上贝肉，最上面放蒜蓉料/ L+ B5 B* r$ r( P! S) m

, E0 \7 [, T# h6 X3 l; u/ F# {' j% Y; v1 p# t

点评回复 引用

返回顶部

秋石头

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
10楼
发表于 2012-6-13 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% O; }! t. ?3 m0 r/ J辛苦一个一个的摆好了  粉丝 蒜蓉料 5 q" [, H6 D5 v1 l1 p( V" R% q

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【舌尖上的天津】——鲜！鲜！鲜！九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝 ...
快速回复
后面还有9页内容，点此翻到下一页
12345678910下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部