| 简介 莲藕营养丰富、清淡爽口,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕,可以增进食欲,帮助消化。除了孕妈咪,刚刚生产之后的妈妈们,也应该多吃莲藕,可以促使乳汁分泌,有助于对宝宝的喂养。- s# R' Y& p+ C u
/ i8 E4 ?: X4 l1 J4 t) q这道莲藕绿豆汤,不仅清热消暑,由于红枣和枸杞的加入,同时具有益气补血的功效,喝的时候调点蜂蜜,清凉又滋润,很适合孕妈咪的一碗汤~% n- k1 X% W+ u. c1 u' U% p
. t) @8 R, D* g1 Z价格:4.5元 用餐人数:1-2人 食材- 主料
- 1/2节莲藕
- 100g绿豆
0 ]- \# o$ w. Q - 配料
- 5个红枣
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜
# s d& ], X% p1 u* y5 R- }3 y: v # H$ V. ^4 E2 Y2 i
制作步骤- 1
绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;3 D6 F$ D0 X2 c p
6 G* K$ a$ o1 L" L
- 2
莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;
) D+ P( V8 |% k : j, _# ~, J+ \
- 3
锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右;
$ S: p! x! r5 K% V0 n+ M& ]
, V5 W( j+ o9 j+ ~/ X4 p+ w - 4
焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;
* |& ^$ a u9 p, ^" s
8 f" X4 n: O: i( m6 }3 S' s - 5
藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;
[: L/ z S; V* t, I& Y . Y2 c1 @5 Z }' m# n
- 6
大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用。8 n# E8 k0 Y1 b) W$ r. c
& E6 V+ N& a$ B' }; T R+ b3 L2 m4 P$ u7 W# K: Y
展开全部小贴士 小贴士
d0 Q* K% E) h- 1. 绿豆经过提前浸泡更易熟,可缩短煮汤的时间;
& B. C, U4 d( z2 _( {2. 藕片经过焯烫,煮汤过程中减少淀粉析出,可使汤水更加清澈;
4 j& _- r4 C/ k) h3 j% s, z3. 蜂蜜要待藕汤放凉后调入,温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。. j; O* ~/ o$ q
|