| 简介 莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。+ v. i6 Q0 w6 v# e) f. S0 _
/ f- Z: d6 y% ?/ n- D! Q
这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~
) O% i, g. a0 i) k; O
7 V1 l9 F0 I, P7 \( V) z价格：4.5元 用餐人数：1-2人 食材- 主料
- 1/2节莲藕
- 100g绿豆 % r1 m) ~' g; T, Y }3 u0 @' y s4 o
- 配料
- 5个红枣
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜 5 `" r; {( g Z8 c! h
, t( S3 w" ^% B5 q( Y9 l6 }% Y制作步骤- 1
 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
% i% U8 {/ J4 h8 _
U7 F5 |$ a; S! [5 k! T - 2
 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
& [+ n9 V2 b) [$ Y & c+ S- X' G5 X1 |* y8 G$ `! ~
- 3
 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；8 f; H+ N, ]6 F0 a' h" o
9 {7 o+ `, w) e- D1 x M6 {5 \% R
- 4
 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
. R; d8 _( B- P9 |! _
4 M# j# m* \8 f - 5
 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；
0 t7 w! y0 l* k) n& W. B 8 Q4 K' h6 ], @7 O3 |3 j
- 6
 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。
) t9 l0 v [* R% n0 F+ ? - o7 v% G: [( Q3 }5 y7 E
2 C |) r5 z, L5 f I+ I3 p1 x
展开全部小贴士 小贴士
5 Z$ n" o5 q) d8 g4 l) i- 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；2 `0 n; W) [) m3 w# ?
2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；, |0 b9 K8 `1 E) D
3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。3 ^: X9 J1 y# A$ f7 G/ F' g$ I
| 
发表于 2012-6-17 22:39
