| 简介 莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。; ~6 \( M, R3 r" B6 A' f' C% R
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这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~
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" G( ?; D5 V6 i% `1 ~: \0 c价格：4.5元 用餐人数：1-2人 食材- 主料
- 1/2节莲藕
- 100g绿豆
& [: M& u4 u! j: n# b - 配料
- 5个红枣
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜 ; t3 D+ `$ B9 x. M! s/ J
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制作步骤- 1
 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
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- 2
 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
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 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；3 L- l+ Z3 V$ s2 s( Q
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 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
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 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；& h: @' o. P( z' q
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 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。5 a1 r: M; S# H% q% N
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- 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
I. r2 W' g* [0 t% t5 ?: `0 h* J2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；4 U' E$ X m3 L
3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。! x$ o4 Q5 i( t* n
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发表于 2012-6-17 22:39
