营养均衡的鸡胸虾仁

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

本帖最后由理想妈@tj 于 2013-4-9 14:25 编辑 1 [; ^) c O* y. @

今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
原料:( C! V) R$ G+ p
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
做法:1 T% I! P! Y, r5 M2 u1 W. r
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备) s8 Z$ |+ H8 |9 ]/ H
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用: ]+ w$ D+ ^9 s* a' T9 _1 l; `$ h
3.葱姜蒜切碎备用
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁/ _$ t$ a7 q- g7 i8 {$ c; L/ E
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅8 \- ^3 y% J0 @/ V. ?' _1 k
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅