本帖最后由 瑶瑶妈妈200512 于 2012-5-11 19:49 编辑 , q1 Q. t3 O( | F% T3 @
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% q# }& E1 O* a" M/ C C# O$ k* ^ 昨天刚从程程爸那里知道的，所以随便整理了一下以前的，实在没有时间补充照片了，所以先将就一下，毕竟重在参与嘛，呵呵，献丑了。因为做的事巧克力饼干，照相机又不是专业的，所以拍的不太好，请大家谅解哈。 爱情就像巧克力饼干，它很甜，甜中带有一丝苦味；外表很坚硬其实它又很脆弱。它要轻轻的捧在手里，细细的去品味其中的甜蜜苦味。饼干不能握的太紧，它会碎；不能烤的太久，它会糊；不能天天吃，会很腻！爱情就像饼干，它的味道很独特，要用心去品尝！& ~7 R4 T7 U8 J+ b6 c8 n
. N$ k# S+ T1 e% e 看着烤箱里的饼干，很诱人，像爱情！
, c' M& V' g8 C+ Q9 f 昨天试着烤了些饼干，时间稍稍有些久了，不过味道还可以。
# J% O+ a. D* d% l 做法：6 g# A; d, R3 S/ z, D! B3 S9 g; c
准备材料：低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖18克，糖粉34克，鸡蛋25克、可可粉25克
. j v. r- {" N" v1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
1 A+ A3 r' Y. x( R& W8 j: L+ \1 m2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。) l' O# |& A2 E- j' m
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。0 d* j, D% D% V6 z4 _% q
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。8 `) B( c" P# k- v* f+ A
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地0 n# t2 Z$ r: j3 h) h2 C1 Z- m6 L8 f
6、低筋面粉加可可粉一起筛入黄油糊用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面团，放入冰箱冷藏1个小时（我放的是-7度）。
' t3 ?* ?5 I- C# ?/ J7、把面团放在烘焙纸上按平，用饼干模具压出形状& d; K) l. R' N2 _- w
8、烤箱190度，预热10钟，将刻好形状的饼干放入烤箱190度烤大约6-7分钟即可1 [. Y0 e0 U/ |
试下自己动手做饼干吧！味道据老公讲还可以哦！不知道是不是因为安慰我，不过我自己觉得还行！有兴趣试试，孩子也会喜欢哦！" R/ j8 t' K% o h+ y J7 |1 H# N
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发表于 2012-5-11 09:52
meitu 
