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1、牛奶粥
% E8 W8 s# z5 A9 W- v 材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
& E) g [( k6 }" }+ U& ?) [. m 做法：9 h% D' L" g* L. e0 @& q0 }( y
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。5 [# I) B, b" z) Q4 G2 Y
食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
?: G5 ]$ S) j6 Y7 l% t 2、蛋奶
* i6 P7 s8 Z4 T z) g. c 做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
9 z* c! g5 v4 X5 \. ?8 p+ P: z8 }5 \ 食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。1 Q3 p, z, _- Y; [8 R7 o
3、羊肉奶羹: j8 l: n* v( v# @! ~5 V" o
材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
: f/ ]' O+ b/ u1 U 做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。% R" v' x" c. x ~& [' |' ]
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
3 t) t8 q9 A' [, }# z( X$ w2 ^ 4、鲜奶玉液- x! r& G* \1 ?/ G
材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
+ F, W7 [- V" d! g1 ` 做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。! ~9 F8 I; [4 x/ M! X
食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。
* U, A4 {2 r7 h0 P# ~( s1 q 5、姜韭牛奶羹
* }( R! u' n% s- u6 K 材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
1 H, z0 l# f, d( ]/ t9 D4 N' G 做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
$ q: K% J) [2 k$ A/ q 食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。4 @3 x: V" D1 G# Q+ F
6、厚奶$ o2 m9 i* T0 D# u0 `( t' _9 C
做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
: E h8 g" N6 B& W$ t 食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
% ]* |% R) Q- r# O) J* x/ ]. X 7、牛奶大枣汤- X' M% p, x" ^3 \& g! K1 r
材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。& F! Z" i8 g/ N1 `1 ~
做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。2 s* j4 W3 [3 \* O+ n/ U' C
食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
