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1、牛奶粥 3 ]+ r9 h. n8 G3 u5 I: t% w. p* X
材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
, j$ J: m: H! P: B) V* ?5 z/ ^ 做法：( I1 T T# T# b& @. }+ n
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。( E3 O; \9 a7 u7 X8 ?, ^6 W
食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。9 y; j5 l3 C3 ], G6 \) A1 _5 O
2、蛋奶$ R+ w6 f# T6 Y2 ~# o# W
做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
; W9 n7 `4 H& y5 B/ D2 u! l5 _ 食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。$ r0 R4 {, x) S8 | m. {3 p" b
3、羊肉奶羹/ f5 w* P7 }! q1 G
材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
' h. C6 M( s' f3 \; S0 l 做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。 q( h% q% c( D8 {& T2 s
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
+ `1 S0 G% N5 p 4、鲜奶玉液
; C5 V2 S" p) c$ @3 j F 材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。( [! x! q% u* P6 N1 h4 Z3 |- W
做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。1 |$ B! N7 R3 T0 \2 |
食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。
$ }& p! ?1 s2 K, Z 5、姜韭牛奶羹. K {( ~% i7 D' ~+ v; Q; f6 O, P O
材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。: F' r* k. @9 a, p+ L
做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。+ T5 a# O( C" B6 _
食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。7 K; A4 y# j; c3 X2 F8 Z, D5 V; y
6、厚奶$ m3 S5 ^" T1 A* ]8 P# X
做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
b1 i0 Z1 d+ }+ z$ X 食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
$ {3 r* M" F' T7 u3 i C. k$ \) h 7、牛奶大枣汤1 n& m9 |; H! \- A7 o2 m( J5 F
材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
U# d, O) S$ j0 R 做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。* Y- h5 R3 f" m! G. r
食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
