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1、牛奶粥
# C0 P# K; `% s* Y5 J' W 材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
9 e1 w$ {: b. C2 T) ]7 V d 做法：
; J' Z# Q% X1 n 先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。5 y" z1 F0 q+ {* k. s
食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
9 M/ @& |/ a( } 2、蛋奶3 u! t$ J8 U) H$ \5 t
做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。7 C% W3 H( _5 H8 }; L( o; g
食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
$ U1 z: W4 W# @, K2 J6 |8 _ ?* { 3、羊肉奶羹- d7 k6 R6 p- I+ s4 A( d8 H# u& z& W
材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
* L7 R$ x5 F- p/ }5 Q h 做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。' X$ U& p& u- o
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
/ W. g4 s' e# i" e 4、鲜奶玉液# t+ T1 Y6 s6 P# z
材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。. \+ ~, g1 L6 D' R9 a( S5 u
做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
& c- N3 O) O; y5 ]1 ^6 q% h% q 食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。+ \! o) {+ x1 f- i/ k7 B
5、姜韭牛奶羹
6 g2 J+ Z3 J% ]! b' r" u4 i* | 材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。: h3 ~) `* U2 ~5 \9 V- n
做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。; S# h7 M% L) n' x! [1 Q" k3 _
食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。" @# X1 T! {$ w+ f
6、厚奶
% Y) J, {! J1 o5 L2 t 做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。1 }5 e4 L6 N0 w9 m7 e7 s
食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
) u. Z* E2 b$ _: D 7、牛奶大枣汤
* _7 B* N, X/ y: T0 X" t- s2 P 材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。+ Q# G, b- A' \2 o
做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。* y; i L. R. [, G4 B& `% x
食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
