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1、牛奶粥
% o2 |7 {: V( A" u b8 M 材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
6 d. U/ z2 _4 E/ r7 Z/ \ 做法：
1 w9 G8 _- G# p5 u9 n2 K) B9 p/ ? 先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
+ r6 ?! N2 u2 Q' t Z 食用方法：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。1 W6 y$ U1 G: \8 f1 W! b. e
2、蛋奶% w- k* p7 N: f0 U% |
做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
3 `( l# H7 Q+ U. j4 A7 n! }) z 食用方法：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
% C9 k. g) e# b; W/ X- G' ~ 3、羊肉奶羹6 _5 m2 ^3 ^2 I [
材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。% c8 o9 t5 b1 r |4 w5 A
做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。/ w( X( c1 v. i1 |& f; x
食用方法：本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
. o3 }' j1 i1 l 4、鲜奶玉液" V, w: ]$ ]# v" \* D1 G/ K4 N
材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
! S# r+ G( a7 Q, L. l 做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
* m7 a+ f4 f- z3 Q3 ]% r 食用方法：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。$ O. Z0 C0 d8 o+ T, N
5、姜韭牛奶羹
1 z2 ~# e4 `9 Y# ] 材料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。+ y- f$ a. U2 r/ t- E
做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。) A2 A0 `7 |& W2 v4 s+ \+ m/ ]
食用方法：本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶 200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
+ L) H0 s( j* t3 b% w 6、厚奶8 N9 o- u* c" Y* Y' t" W8 D0 G
做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
7 W9 n& ^) \- W4 c! S 食用方法：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。8 w% o7 _3 P6 \+ j3 V. G& s( D
7、牛奶大枣汤- u a5 a; W( _& S- c
材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。( U, Z/ U) y ~; m
做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。
3 t1 S' y7 i' N% f; M8 d' Q9 Q2 S 食用方法：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 
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发表于 2012-6-20 23:25
