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然然妈

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宝宝生日
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发表于 2010-4-6 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
然然妈妈生完孩子后,听很多人说喝豆浆会下奶,所以赶紧让然然爸爸买了一台可以做果蔬冷饮的豆浆机,由于经常喝黄豆豆浆极其的无味11rabbit03,所以搜集了一些豆浆机制作豆浆的新吃法,下面就分享给大家,在家空闲的时候自己DIY一款心仪的豆浆饮品也是生活的调剂。哈哈哈。。。11rabbit18 ! d+ ~$ ?+ e) y$ |+ _6 q, H l9 Z2 a- g8 _# w 4 E: Z9 w; W( b, F% J) g8 b夏季花色豆浆食谱 # s. O; ]) a. e燕麦豆浆3 C9 y7 c7 M, I- [ 用料:干黄豆40克,燕麦40克。 - {( q0 H/ n" m4 ]( N, l制法: 9 J9 Q7 s' i; w' `# o% u1 C9 D; r1.将干黄豆预先浸泡好,备用。3 b m& \ ~( Q3 M; m 2.将干燕麦和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好燕麦豆浆。 7 C2 k) \ C4 F/ @: n6 Z功效:益肝和胃,适用于肝胃不和的食少纳差、大便不畅,以及高胆固醇、高血压、动脉硬化、糖尿病等的保健饮用。; p% K3 I4 [" F9 X0 Y ' Y& H! W+ E. D u小麦豆浆 ! N. T7 E8 w, Z9 H% |用料:干黄豆40克,干小麦仁40克。 $ y% h$ N2 w* e8 M8 E! W制法: + f/ |. Q5 t; C1 W7 w: j1.将干黄豆预先浸泡好。 ; Q. F5 t/ \, C) w: H( b- }8 b2.将干小麦仁和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好小麦豆浆。 + I7 }# y' F. z" t! c; h$ B7 d功效:消渴除热、益气宽中、养血安神。8 e$ E' e( w4 l% E* W! f 7 X" P7 E/ O9 p0 `% @3 r% i1 \' o 绿桑百合饮 3 {6 ~8 n- e' X4 R& |用料:干黄豆50克,干绿豆30克,桑叶2克,百合干10克 5 E! u, R3 z% y( b& q) ^* u制法:0 k' N$ F7 Z! x6 ^ 1、黄豆、绿豆、桑叶、百合预先泡好,备用; 3 n" I4 S; N- e2、将泡好的黄豆装入豆浆机中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。: j: ~' r O7 i" ~' V 功效:绿豆和桑叶清热凉血、明目生津,百合润肺止咳、清心安神,配合黄豆滋阴润燥。 + e8 q- v( f' L- y " c" _6 b0 l* Q0 h8 \6 d 绿茶消暑豆浆 " n3 u. A' J7 I用料:干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克# V) \8 c; c# o. P 制法: ' g5 y5 P2 O' ]" x3 m8 H1、黄豆、大米预先泡好,备用;" e/ R. `% ]2 t8 B2 J/ U$ R0 g! ?" F 2、将泡好的黄豆装入豆浆机中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。4 a# f' j: g" ?+ O* J+ }8 w 功效:绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津 Z; Z0 {7 D0 o : K; q# H' d5 x. ~3 h百合莲子饮- q: C5 Y/ A/ A8 p 用料:干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5颗: K& m6 l8 A; t2 I 制法:2 W/ Y+ t( d( b' d 1、绿豆、百合、黄豆、莲子预先泡好,备用;" H( |/ D: A: p2 P% j" H 2、将泡好的黄豆装入豆浆机中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。 % `& q, [/ \- J4 V功效:健脾益气、润肺止咳、清热利尿 ^: ?/ Z( C: I+ q0 w* V+ R 5 Q7 K- H# x+ @, f m+ K( W0 `% Z$ W9 X R. \ 黄豆豆浆# |$ U0 v+ w4 e8 \) C) ] 用料:黄豆70克、水1200毫升! k9 \1 k3 |3 }% y8 { 制法:& D% ^, |% u/ I 1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;: t- ^2 | G& B2 i$ C 2、将泡好的黄豆装入豆浆机中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。& Q1 R. x0 I0 i% _ 功效:滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。, b! b* ?; I) g' Z) H 2 K; N7 z+ J7 D5 m. w8 L! X ( U( j' M+ ?4 H: ^( e, Y五豆豆浆 5 t/ G9 X+ o5 h# A7 B用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升7 Z. `$ \& L$ p+ r: `& C8 |& O 制法:) @9 e5 t G# S# n# { 1、将五种豆类浸泡6—16小时,备用) }# ]+ r2 f4 Z: R j9 | 2、将浸泡好的五豆装入豆浆机中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,报警即成。 % G# n4 W2 K k功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。 / _ v/ j+ F. ?% p% f* a6 b4 O! g * c1 O! G2 j. v/ P9 x5 S: C6 A; `5 P$ t4 v- X8 `- T 五豆·红枣豆浆$ S$ H& S/ E2 _3 R 用料:黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。$ j9 j( Y- t$ @$ U8 \ 制法:1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时,备用;) d7 {6 m( p# f 2、将红枣洗净去核; 1 u6 {5 |/ \8 ?) b% ?3、将红枣和浸泡好的五豆装入豆浆机中,杯体内按规定加入清水,接通电源十几分钟五豆·红枣豆浆就做好了。 ( ~. c$ C6 R" n2 z# W9 o/ e功效:降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。1 D6 ~, _" a4 r. ]/ v1 U. V ! W, }* } A0 m & A& O7 Q! n$ j6 \5 d' R" u 枸杞豆浆5 ~ I7 u5 ^) g$ C 用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升6 x0 ]# r. G6 f+ Y+ ? 制法:! {* y2 F" @# [9 y1 q: L' O 1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;8 M9 |# v' d" L M 2、将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。9 g- y |7 G2 T Y 功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。 3 l- k6 I3 G# q0 [8 H8 T + }4 w0 e ^* g: d& Y; ]$ t % V8 }1 a9 i3 y* z红枣枸杞豆浆1 G3 }& X$ j6 D8 O- g' {, e 用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升 * {1 {3 l3 T8 E5 A% p$ {制法:' a0 M: U; C3 Q) `, E1 y 1、将黄豆浸泡6—16小时; 9 c8 f# _% }7 o* L! u- y2、将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;) D9 J# i" q3 S- U, r3 B9 h 3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。; i3 U6 A2 _& k 功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。 ; U5 g2 K; ^: K6 P # E9 n9 e+ I6 n 4 p6 Q/ N* A* j7 y) \! G 红枣莲子浆 ' Y0 d1 r1 z/ t$ s- |+ s$ u用料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。 . N" u7 Z/ m1 M$ [4 h6 C3 ~制法:1、将黄豆浸泡6—16小时;' o4 Q( m, O; o- j/ D9 A 2、将莲子肉泡至发软; 1 B: j: c, M3 ]+ ~" Z7 R. s& F3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟。 + [( X; S) n$ H4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。 ' J: f2 A3 B8 J3 V功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。; l8 S( w6 _+ V9 S0 i! ]0 G* u . s% N+ _2 {1 } * N2 V5 ]1 `1 b: A% I/ E 花生豆浆 5 `/ X/ d" _9 ^* Z用料:花生30克、黄豆40克、水1200毫升 $ S: T T2 c, N- X- o1 ~制法: _2 P% Q1 R; t+ B& a1、将黄豆、花生浸泡6—16小时,备用; $ C; l& W- s2 ^' {# l S2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。 ( S/ m" c& Y1 S" K% V功效:补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。$ T! g; l( W% l# w% m! D 7 R1 Y9 e4 t# |" f9 y j' ]2 |4 m8 B/ ^: F% y" R& ` 黑豆芝麻浆: 3 R/ U ?# F( R: d用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量* I# A! p* r. |% f 制法:1、将黄豆、花生浸泡6—16小时; * R6 V4 z. g, h$ j8 T, v: u2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。/ z7 P& E" A; E6 z1 N+ b& w 功效:乌发养颜、解表清热、滋养健体。 6 ~: R( k4 `2 R: _, U . f7 P& j! H/ ~ 9 p* d/ |4 ^7 L2 n百合莲子浆5 ]9 q$ \* U: |: w0 i3 A: Y$ B 用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。 ; f3 ~, Y( r' x! [# P$ D. I' Z制法:' L7 n! @4 i. H2 G0 k2 x 1、将百合用开水泡至发软,将莲子肉用开水浸泡至发软; 8 f ~6 O, Q' h. m- h2、将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵; 2 X" Q R/ [- o `; a: c3、将绿豆浸泡6-16小时; + s' q) M; g |* w; j4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机内,杯体内加入冰糖和适量清水,启动机器,十几分钟后浆煮熟即成。5 ]; l; Z8 P! g 功效:清火滋阴,养心安神、补脑抗衰。 / D) p0 D6 [& S' b0 ]6 c备注:中的渣加白糖调制成豆沙,爽脆可口。 : ^5 b2 `6 s5 t9 C. I) H9 p) ^ 9 m+ k( B5 F u- c) ^$ N+ z 8 h+ C2 I) ?8 D2 g$ G9 B; w8 O8 c. L( f3 |/ f [ 本帖最后由 然然妈@tj 于 2010-4-6 12:35 编辑 ]
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解暑降火类:# E& R4 ?: S1 i( ?5 k( f( s9 j . S; M- P, y& b X5 M3 l/ J6 h, \ 绿豆豆浆- G& ^+ ?/ ^ Z9 j6 [ ~7 z 用料:绿豆80克、白糖50克、清水适量。5 B/ u3 ?. r. P( Z/ k 制法:' c3 g# W& f: ]7 W' W 1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。 9 |+ e! y+ E: \& m' h2、将泡好的绿豆放入豆浆机中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。 4 G2 T: q) D. Q3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。, K2 r8 B3 M7 D5 @ 功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。+ a0 x _2 ]1 U2 W 备注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。# v6 y, Z. x% }+ ]* X7 b, s6 P; w ! |- h' ~9 ^ J" g) K 2 P9 c* M: g1 P8 u+ h& H消暑二豆饮 8 b4 L3 I9 a& l* }- H用料:黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。5 N8 ]) | }7 [' q! B, T 制法: 4 R& V: m+ l8 z( V. z7 _3 W. N1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。* P1 t* G6 [- g+ D 2、将泡好的二豆装入豆浆机中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。 + O9 A! E% n9 \5 s/ u, @3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。 3 c% g# C0 T5 L3 k功效:消暑止渴、清热败火。 : [. q4 M# n1 Q1 z% o' o ) T7 f( j' e1 B- | # m5 ^1 e% ~1 }7 q. l: \* G% N+ _二豆蜜浆6 [. _9 q3 |1 d7 O- l- o9 D 用料:红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。 O9 i% J* V4 V' i; ]: N" R 制法: 8 I7 \7 x! q! {% r1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。, x I$ @2 i3 j 2、将泡好的红豆、绿豆放入豆浆机中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。 i! o e* |5 x4 W' C; v3 g3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。3 n6 t4 d/ C, b6 B0 S/ D 功效:清热利水、健脾润肺、清热解毒。 ; ?7 j1 t2 ~8 R' Z/ r4 R1 E备注:中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。 : z* W4 ]8 i5 s' \/ x9 m! I; k 2 h" t, m0 c6 j% \ ! `6 |% {- j2 Q( N“三加一”健康豆浆; _+ x4 X: e* C! o/ d. K 用料:青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。 " c! j( Q" {( H6 w. m" S& e ^制法: 6 Q5 F4 a+ o2 E7 b4 f1、将三豆浸泡6—16小时。4 @, k, R% v2 o4 o% H: c 2、将泡好的三豆放入豆浆机中,杯体中按规定加入清水和白糖,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。6 i6 r/ O Y0 C0 M% c 功效:清热解暑。 : A6 I4 c1 d7 t5 ^7 V1 Q, ` 1 z1 t0 u. R0 H0 [ . n" I% ^' f9 \9 J* \; I. f& B 红枣绿豆豆浆: v; i6 H. B: [$ V, o8 b8 G 用料:红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。 5 Z2 u: U+ m) }4 S6 H+ @, d制法:1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时;3 ~$ I, h6 g8 w* y: L; h: k v 2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟; 5 k' ^: |( n5 q8 m( b" h2 O4 ^3、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。 - `8 s6 y& Z! S/ z9 L! V* D) n功效:补气提神,消暑凉血。 + m0 a; `# w( s. \& l' J" p/ t , W; x4 Y1 b" k' R* O. M8 R2 Y4 }! Y! L3 J. [8 F& n 蜂蜜豆浆 6 x4 l- F( F% N3 T5 {' t; n2 Z, P用料:黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。 3 ?: F- } e: I7 q+ |制法:# w5 p* x/ ~9 _6 A5 p 1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。0 K! d* u/ D. o( I/ v- b9 ^& }/ m0 C 2、将泡好的黄豆、绿豆装入豆浆机中,杯体内放足清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。 4 W6 c1 m5 H0 c; ]2 ?3 \/ a功效:滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。
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健脑益智类:& m3 l* T3 P8 `: _7 U$ b. z- @ $ R) `3 B; r! d/ c b2 S3 X( b, z 益智豆浆/ N- X2 B5 d8 m0 ?6 F# ` 用料:黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。 ( l. Z3 h9 V, b: V' K3 s制法:" B8 ~" M) Z, @7 J2 y: _' p$ w% ? 1、将黄豆浸泡6—16小时。& q# X' `0 J6 O, ^& Q 2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入豆浆机中,杯体内加入足量清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。 ' `: g/ n, [# q" w( a2 h功效:益智健脑。 # P5 Z; \ Z3 I# K2 O * m0 e0 T# U" m% b+ x" v6 v 6 j; z! \- e' D* _: I1 v0 r6 y \核桃杏仁露, G" _: k9 u, a+ [# \# `4 R4 t 用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少许,清水适量。, U! A1 ^6 `' k7 H 制法: # y: [& F; k% B; z8 _' ?1、将杏仁、核桃装入豆浆机中,杯体内按规定加入清。3 G" |- M9 P2 i0 u0 Z 2、启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。 ' ]. Q! Q/ `- N, ]+ i# }功效:养颜益智。3 J8 n4 e" k; q) _4 q 8 _: ~7 P6 D9 c& ^9 {2 b* D' X- d) k H 花生乳 9 ~3 M* Z) g' z5 O6 _6 N用料:花生60克、清水适量。 ' S: h- O$ D* ^, B& S8 ?制法: 9 c. c% W7 L9 n% | W1、将花生浸泡6-12小时,备用。 / k5 n) V4 _5 r8 I3 G. \1 [$ x) U7 B2、将泡好的花生装入豆浆机中,将水装入杯体,启动机器,十几分钟后花生乳即成。 6 I: o; s, R8 I功效:补脑、健身、益智。
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呵呵。。。我们没去。 F8 _ R. H7 s* v0 j我们已经会爬了,现在都可以站着了,
然然妈

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消暑冷饮5 `! L0 q% v$ S' n7 ^ , r! G0 l* O1 j5 w , @! o! A+ R& }' f/ r香蕉奶昔( N d5 z1 o5 Y5 J/ } 用料:香蕉100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克;白糖适量。 ) B! o1 S# B V" }制法:香蕉去皮洗净切块一同放入(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋,即可。 ( @1 R. @! Y. H7 b7 o" |功效:香滑爽口,甜而不腻;营养丰富,富含维生素。 ; T* g, g9 u/ ^! E备注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。 * }' S9 H& c( I& e1 B3 @ 7 K4 d) ^" a$ u8 _4 n7 e5 U 1 D, S) }& S' c" M+ {- V草莓奶昔5 ~! \2 q; e, C8 G 用料:草莓100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克;白糖适量。! p; ~# a% n2 L% V' E9 ~+ G& J: y 制法:将草莓洗净切块一同放入(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋,即可。 5 M' T6 I% _) F# H& J7 r功效:色泽红润,口感冰爽,夏日食用,可解暑润肺。 & A" E% ]: W( g8 p: a, }5 @# D备注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。 5 U: M' N! b% R, I6 l% S% ~8 M 8 I4 J W% p- d; b% L6 Q/ J* m" R9 l " K% W2 E1 @$ i' \ 香橙苹果什饮 9 p3 Q# Y! @3 ~9 H用料:橙子50克苹果100克;鲜奶1升(1000毫升)蜂蜜若干。 " c9 i4 o7 `$ _- `, y8 R6 w/ F制法:将香橙,苹果洗净切块一同放入(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),蜂蜜若干装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,即可。 5 I- @# a a2 r/ [0 I功效:酸甜绵软,口感细滑。* ^8 S% j: `/ F N 备注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。3 |& Y! n2 }: K9 I5 m 9 U) o6 W3 f( a% ]% _ ' h8 m, v8 x& J蜜桃鲜蛋液. P' G+ I0 w+ G- m 用料:牛奶1升(1000毫升)鸡蛋2只,新鲜或罐装蜜桃2个,蜜桃冰淇淋适量。* S8 h9 }, [- t 制法:将鸡蛋打碎,新鲜洗净,或罐装蜜桃切块一同放入(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入牛奶1升(1000毫升),装好米糊机启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋即可饮用。1 b) t6 p7 l; B$ K7 V7 G1 p 功效:营养丰富,最适合早餐饮用。) J8 j" v7 c9 O% p 备注:用同样的制法,可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋,制美味饮料。! {- J8 b* f$ y' `, M, o7 n2 n- y # l5 p/ {1 f8 g. k! I! ]. S' J1 y5 E 消暑酸奶 # w% p/ q& N6 d, k用料:绿豆50,香蕉50克;酸奶1升(1000毫升)白糖适量。' Z+ L O2 p2 ?/ j 制法:将绿豆浸泡(6-16)小时备用,将泡好的绿豆,洗净香蕉切块一同放入(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入酸奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入糖即可。 $ x+ t+ c4 \) r$ S( r0 m- f功效:营养丰富、口感好,可解渴降温,是夏日最好的饮品。 0 f9 Y, k( |+ b( W' q2 L$ n备注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。
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白银长老

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消暑的真个不错,马上要到夏天了呵呵
然然妈

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营养食物纤维: y+ b; v# f7 R* O) U/ m 6 R& B4 o8 D" W. B1 h/ U- _ 8 g9 ]5 l9 e- l! N 小豆腐, R* H0 q" @/ n" R% ~2 Z 用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等' u$ n n% q _( @4 G! N& d, J 制法:用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒三五分钟,加入盐、味精等调味品即可。2 q! z- V/ V/ M: b1 H* A 功效:含丰富的营养,常吃能健身补脑。 & H, Q: N0 s9 J 4 ]5 u4 j Y/ V. f: Q+ f: n- n& r 3 p0 @5 ?0 U7 @豆渣丸子7 p" H. J0 }2 q# ^6 _* T 用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 ' Y C- X+ c( u" O% ?& U- Z7 U# J制法:将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。# |! C, q) F6 ?5 D& g2 y2 Y 功效:营养丰富全面,适于补虚。& D$ Q2 U, A& G1 g5 I1 b) @ M, x* r- S& L3 t6 w r/ l; N8 y: t! x G" U 豆渣蛋饼. Z* f; t1 d! M A9 _. y' S 用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 % Q3 u5 j" a( q制法:( D: F# T: ~. I9 G* m' ^ a 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。) e8 n5 v( i, }. A 2、将少许食油倒入炒勺内,待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中,摊平四五分钟后即可食用。 0 F% g* J% O( T( j1 A功效:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。 " D" k- |$ Q* l0 c t0 `0 n- Y `5 V( r1 }$ { $ ?) E; f. A! g$ L# @ 五豆窝头6 l2 n4 Y( V% p9 `- a/ B5 k 用料:五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许# c6 A3 g' Q/ p; K 制法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即可。/ k) y# Y5 J5 m7 }6 l* P8 E0 | 功效:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种功效,中老年人经常食用对保健养生大有功效。2 Y3 G+ V8 V' r1 j, m 4 o' _1 P" W9 s3 X豆沫菜# }1 x1 r1 X/ Q" e- D" F7 A( t 材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆 ; b& N c1 Y4 V$ W' U, W* y g: u制法:把剩的豆渣,最好还有点豆浆放过里煮开备用。 8 t9 E1 n2 Z7 N, |3 w+ [用小白菜或菠菜放开水里炒一遍,捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。* c; |% y4 f/ f( m1 m 这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃,那叫一个香呀。! a: U* n' p" t ) g& S6 e |$ T* M4 e 豆渣糕7 p# v" l- {) ?- z' d; a 材料:江米面120克,芸豆50克,豆馅150克。 ) `+ Y1 Z. S* ^2 G! E% Q" X8 K! B制法:芸豆煮烂,捣碎。江米面加水调匀,一半铺于笼屉上,上面摊豆馅,另一半江米面铺于豆馅上,最上层撒上碎豆渣,蒸熟。
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