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能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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1楼
发表于 2012-8-13 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-14 13:38 编辑 6 ?  P: _- w/ J$ T0 q. l( N

2 U8 U6 X) ~7 _; a7 ]上周买了澄粉,一直就没用上,趁着周末休息,上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功!我就是天才啊!哇咔咔~
) o% @& R) j2 T4 G$ A& I3 v; v小天才啊学料理,学习就像玩游戏~每天进步多一点,能能叫我小天才!(能能最爱看这个广告了,天天给我唱)' e  b* d7 q  A! {" d

2 t" }2 i" B. _; @/ ]' ~5 ~; o+ U. x$ g8 D" B$ H2 T$ [! P0 w7 Y
下面上方法啊~澄粉70g,糯米粉20g,玉米淀粉10g,糖20g,混合(我也没有称,就看着差不多的比例倒的)0 I' Q7 k" j; _! x2 Y

' u# W4 C/ x$ S" a- w/ I倒入开水,一滴滴倒,尽量烫到每一块面,只要烫到的地方就是透明的
! J  B$ Z. U2 q0 L3 n2 e1 @
" D8 Z: G1 F$ d) ?' K/ S然后扣个盖子静候5分钟,之后打开揉成团!' [7 {) E% ]! Z
取一块面手中按平,包上豆沙馅,滚圆
6 w$ {7 q' p% u# f
6 Y+ m0 V% i( {4 z, k: V$ z放入模具中,模具事先擦油,防粘
6 R7 ?8 B2 G! r: C9 {7 m  Q, d* t5 A' _# r5 n( ~
这个是倒出来的效果+ \2 d6 c- @9 e( L/ j6 }" J

9 p. F1 ~+ `6 y: j* M( J& s上锅蒸!大火,水开后6、7分钟就可以~& n* T7 d. \9 r. M8 W
; h! M# Q6 Q4 O! n, d
出锅了~3 e" Z4 {& b$ I+ N
4 [5 U( q% f9 N, m* A
来个特写!& ]5 G/ [$ e" z; E9 Q
7 p+ Q' j! ~# o6 `  w
不难吧~能妈做的东西都是简单易学的,主要是味道很好,加了澄粉的水晶糕,不但卖相好,而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……
$ w. ]0 T: Z4 T! s- L7 N馋了就自己试试吧!
, |3 y! ?/ j( M* K谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈,中午回来就看到上首页啦,截图留念~5 S1 {8 I! X& k9 C* i

9 S7 n1 L$ k$ |) s0 Z& L
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能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-13 09:13 编辑 8 x2 n9 K( ~  r  y+ `
+ h5 x0 L+ f2 ~3 S# g0 E8 r
猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
+ j( O5 c4 z+ b0 j* Z0 U2 g4 ?看誰最火眼金睛~吼吼!$ N2 W, [6 a- S( Q3 l$ a
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人猜过,只有妈妈跟我心灵相通,一次就中了~哈哈0 y( b/ q& x7 G3 t9 M& }; g
先看个成品啊~
) ~0 B6 t5 O& }" A* ]- Y. ~2 \+ t$ D2 S. K# F3 P7 f
后面上做法,基本上跟水晶糕差不多,就是多了个整形的过程,不过不难的~相信我
0 G+ b" P# A$ X0 Q' F) B' I9 ], r8 ~! i7 B4 t, n( _
做法来了:和面的时候把白糖换成红糖,就ok啦~具体配比参照一楼哈# o. g5 T, Z" C4 A: x. W

; I! u) H1 N! Z, d1 k这步也一样,就是剂子小点
+ |9 L" i; O: |* s/ ^2 o/ s; p  g6 |; B6 x% E& N
在手中团圆,然后捏一个小边出来
/ U* x* w+ ]4 r7 x+ G
. u0 F! \+ e8 A+ p' T6 K用牙签沿着小边压进去,留一条缝隙,其实看到这一步应该不难猜了吧~!我感觉我做的挺逼真的啊~
3 e/ P% U: A& t2 }4 z* M9 Z2 P. r1 P- a7 ?7 o
用筷子按几个小洞,大家可以猜了啊~
( B7 {0 p6 m# S$ Y; o' ~
- @) b9 H' l% ^+ b6 G1 X3 i% k6 C上锅蒸,跟水晶糕一样
8 X! L& |! l' U) T* K, h2 V* e* a# l# k0 f$ N8 p% ?
出锅~仔细看看啊~& }1 D6 N3 l/ c& @
4 A% B" X0 e. K' R4 q4 K& ]
要是看不清再给个特写~* H- G4 c4 f: z- Y( y
4 ~) _# {4 O/ L  u# h
开始抢答啦~~
6 L+ y& f% i; M; v. {4 [2 VPS:其实应该是不加红糖,用水晶糕的面团,取一部分,加入可可粉,我没有,所以发挥了我的聪明才智,把它从头换成了红糖,为的就是追求那个颜色罢了!或者加咖啡粉也可以,不过我是给能能吃的,所以自作主张换成了红糖~) @$ n7 H  U& G& A4 Y' m& _1 L
大家发挥一下聪明才智,猜猜看哈~& L, e/ [7 q6 s5 o" y; [5 }; K- a; x$ l

点评

虎妞妈云  核桃  发表于 2012-8-13 09:21

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宝宝生日
2010-12-10 
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难倒一大片的核桃
能能妈

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/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16 ; ]7 i+ \$ s, H4 f2 x, n
难倒一大片的核桃
4 s2 _6 ^$ X1 o7 a6 M  \
有那么难吗?你不觉得我做的很逼真?
鹏鹏妈

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宝宝生日
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服了 这发明创造

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绿光greenlight  嘿嘿  发表于 2012-8-13 09:23
添悦

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猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
) E% q2 A( o- Z/ d# B看誰最火眼金睛~吼吼!, T4 i* R0 B! }/ g, x; Q
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人 ...
核桃
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服了 这发明创造
嘿嘿

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宝宝生日
 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈; L, I. `6 a. O4 {! @% F, q7 ?

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绿光greenlight  我这是纯手工打造的~  发表于 2012-8-13 09:37
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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核桃么。。。。。亲耐的

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绿光greenlight  是滴~  发表于 2012-8-13 09:37
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈
我这是纯手工打造的~

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我是小媛媛  能妈,我发现你的潜能被激发出来了~~~~做的太好了~~~  发表于 2012-8-14 09:30
wsd022  我猜对了。加分  发表于 2012-8-13 10:21
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能妈自制漂漂滴水晶糕~2楼猜猜看!我猜我猜我猜猜猜! ...
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