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能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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发表于 2012-8-13 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-14 13:38 编辑 * v+ h5 R7 g* t1 A: G) F

0 b7 Z2 y  ~, [上周买了澄粉,一直就没用上,趁着周末休息,上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功!我就是天才啊!哇咔咔~
' i# g  t9 L* l- v: P9 V小天才啊学料理,学习就像玩游戏~每天进步多一点,能能叫我小天才!(能能最爱看这个广告了,天天给我唱)
0 R, _- ?" c  |3 p8 {5 u" I8 b. s! \

+ i5 f" _# M1 ~8 y! L下面上方法啊~澄粉70g,糯米粉20g,玉米淀粉10g,糖20g,混合(我也没有称,就看着差不多的比例倒的)6 ~5 C% H. P9 `- j) j6 V& ?/ @5 m" K

: m& K8 c+ [9 q/ o3 x1 g0 y倒入开水,一滴滴倒,尽量烫到每一块面,只要烫到的地方就是透明的7 {3 T- [9 m0 E" ]8 O

" K% s0 g1 L- j然后扣个盖子静候5分钟,之后打开揉成团!/ _' I- e$ i! L. b/ O- R. A
取一块面手中按平,包上豆沙馅,滚圆
) m3 p5 ]: J( v0 ?! ]) y+ N+ M% Q* `
放入模具中,模具事先擦油,防粘
' k7 U- E. K3 V) X, c( z7 S
) K7 J5 c( g4 N  a这个是倒出来的效果
6 c# X$ o+ I( Y% R. g
4 p- S7 W4 h# F上锅蒸!大火,水开后6、7分钟就可以~; X5 Z8 i, C3 y) W# T
+ L; x1 M, v3 C/ E
出锅了~& O9 q7 `0 T3 V2 P
. A; [, r6 l$ B: l& O4 U3 t( T2 X) s
来个特写!: w* K/ j! x: n9 T( b

, O, O' O# ~  Q/ O1 j6 J不难吧~能妈做的东西都是简单易学的,主要是味道很好,加了澄粉的水晶糕,不但卖相好,而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……7 d  p9 T6 t( n8 x, k7 S* r5 F1 s& A3 m
馋了就自己试试吧!; N4 q7 b  R4 q2 a( g0 U
谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈,中午回来就看到上首页啦,截图留念~" l8 Z8 W0 ]! x# R- s
& G  z. i' t4 v4 m7 u% a8 a

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能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-13 09:13 编辑 % F3 l! m; b% {2 B* f' C% |

+ Q7 B) `' A; m3 m3 l) l$ J猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!* o1 ^3 s1 S5 T4 W9 ?
看誰最火眼金睛~吼吼!% a' L8 C& j; F
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人猜过,只有妈妈跟我心灵相通,一次就中了~哈哈' {! W% W  e- w1 V) _  L* o
先看个成品啊~5 w( A/ y# N! R. m, ?; `% G

4 F  x4 e1 o7 M/ E8 c# }( v后面上做法,基本上跟水晶糕差不多,就是多了个整形的过程,不过不难的~相信我
! ]8 ]. ]7 B, K2 E7 E# O! K+ k+ X7 k7 }
做法来了:和面的时候把白糖换成红糖,就ok啦~具体配比参照一楼哈1 B! E, |& k: V
8 v. S& {- N5 i- w3 M" s1 m
这步也一样,就是剂子小点6 t9 o7 |4 t! m: P0 n

& v: x& M2 a. G* m( p" g在手中团圆,然后捏一个小边出来
  q# _% N7 J) H
3 R2 B3 \5 x9 z用牙签沿着小边压进去,留一条缝隙,其实看到这一步应该不难猜了吧~!我感觉我做的挺逼真的啊~
$ K4 p, I- x. S/ y" u
$ ]/ E: x/ @, G! P: ]' S  L, E用筷子按几个小洞,大家可以猜了啊~8 z# s2 c' R9 U3 ?
& M, B0 i) Z' ]
上锅蒸,跟水晶糕一样! n6 {4 D9 r" W# ]1 Z& {
0 y" J& k: Q" D3 W4 A! \
出锅~仔细看看啊~
, U6 F  A: f4 ?) |3 \3 Y$ I- ]; D" }% P+ u2 n
要是看不清再给个特写~
$ R1 \" E3 j) u+ K
" h! I1 T! N7 D7 I. p开始抢答啦~~- f* K% p/ k5 z. v) S6 V
PS:其实应该是不加红糖,用水晶糕的面团,取一部分,加入可可粉,我没有,所以发挥了我的聪明才智,把它从头换成了红糖,为的就是追求那个颜色罢了!或者加咖啡粉也可以,不过我是给能能吃的,所以自作主张换成了红糖~
; b. n4 G& K) ?2 j大家发挥一下聪明才智,猜猜看哈~
" }4 q# I! {! |  x

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虎妞妈云  核桃  发表于 2012-8-13 09:21

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宝宝生日
2010-12-10 
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难倒一大片的核桃
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16
/ O, A' R  ]  W8 N难倒一大片的核桃
, S$ {& _/ U8 _3 ]1 L
有那么难吗?你不觉得我做的很逼真?
鹏鹏妈

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宝宝生日
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服了 这发明创造

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绿光greenlight  嘿嘿  发表于 2012-8-13 09:23
添悦

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宝宝生日
2010-07-29 
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猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
( d7 U6 ^# Y8 _; |0 M* C9 `& V4 T看誰最火眼金睛~吼吼!
% }$ M: G5 A  i1 ~/ l( t! u6 U这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人 ...
核桃
能能妈

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服了 这发明创造
嘿嘿

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宝宝生日
 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈% A- ]  P7 D# H5 t! {! I! {1 [

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绿光greenlight  我这是纯手工打造的~  发表于 2012-8-13 09:37
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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核桃么。。。。。亲耐的

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绿光greenlight  是滴~  发表于 2012-8-13 09:37
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈
我这是纯手工打造的~

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我是小媛媛  能妈,我发现你的潜能被激发出来了~~~~做的太好了~~~  发表于 2012-8-14 09:30
wsd022  我猜对了。加分  发表于 2012-8-13 10:21
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能妈自制漂漂滴水晶糕~2楼猜猜看!我猜我猜我猜猜猜! ...
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